سیب زمینی - غذای مورد علاقه جدید چینی ها

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

سیب زمینی ها که مدت ها در چین دست کم گرفته می شدند و غذایی برای فقرا و فرهنگی برای مناطق توسعه نیافته محسوب می شدند ، به عنوان بخش مهمی از فهرست روزانه چینی ها ارائه شد.

با این حال ، در پشت این تغییر این واقعیت وجود دارد که چین با کمبود آب دست و پنجه نرم می کند و در تلاش است تا جایگزینی برای محصولات سنتی پیدا کند که به آبیاری فراوان نیاز دارند.

سیب زمینی نه تنها به بخشی ضروری از جدول محلی تبدیل شده است ، بلکه به عنوان یک محصول غذایی که به طور فزاینده ای تولید می شود نیز وجود دارد. در حقیقت ، چین سالانه 95 میلیون تن سیب زمینی تولید می کند. علاوه بر این ، این کشور قصد دارد تا پنج سال آینده میزان سیب زمینی خود را افزایش دهد.

وزیر کشاورزی چین هان چانگفو همچنین اشاره کرد که صنعت سیب زمینی در حال حاضر با جدیت بیشتری مورد توجه قرار گرفته است ، زیرا این امر کشاورزی مدرن این کشور را برجسته کرده و منوی مردم محلی را متنوع تر کرده است.

در پایتخت جمهوری خلق چین ، تبلیغ جدی سیب زمینی به عنوان ماده اصلی و به ویژه به عنوان معادل غلات آغاز شده است.

دلیل این امر این است که دشت شمال چین به دلیل استفاده زیاد صنعت از آب و همچنین به دلیل کشت محصولاتی مانند گندم ، با دشواری هایی روبرو است. در واقع ، در بعضی مناطق ، کشت گندم حتی مجاز به حفظ آبهای زیرزمینی نبود.

به گفته برخی از متخصصان ، سیب زمینی واقعاً به چین کمک خواهد کرد. زیرا به لطف آنها کشور قادر خواهد بود پایداری کشاورزی خود را بهبود بخشد. این دیدگاه ها و دیدگاه های دیگر در جریان کنگره جهانی سیب زمینی ارائه شد که در یانکینگ ، حومه پکن برگزار شد.

در فاصله نه چندان دور از مرکز پایتخت ، هم اکنون یک موزه سیب زمینی و یک مرکز تولید سیب زمینی وجود دارد. اما ورودی موزه سیب زمینی نشانه ای کنجکاو را نشان می دهد که سیب زمینی های کوچک را به ایستادن و تبدیل شدن به ماده اصلی برای اطمینان از ایمنی کشاورزی فرا می خواند.