2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
لیموها از طراوت ترین میوه ها هستند. مهم نیست که با آنها چه کار می کنید - لیموناد ، بستنی لیمویی ، لیمونچلو ، شما یک پایان سخت عالی خواهید داشت. با این حال ، یکی از خوشمزه ترین وسوسه های لیمو باقی مانده است پای مرنگ لیمویی و به همین دلیل است که در 15 آگوست کیک توسط آمریکایی ها جشن گرفته می شود.
پای مرنگ لیمویی دسری است که بیشتر در ایالات متحده و انگلیس توزیع می شود ، اما در بسیاری از شیرینی های دنیا نیز موجود است. تضاد بین خمیر ترد و هسته ذوب ، آن را به یک لذت فراموش نشدنی برای حواس تبدیل می کند. در کنار خلاقیت های آشپزی مانند پای سیب و پای کدو تنبل ، پای لیمو مرنگو از محبوب ترین شیرینی هاست.
خامه ها ، پودینگ ها و پای های با طعم لیمو قبل از قرون وسطی درست شده بود ، اما واقعی بود پای مرنگ لیمویی محصولی از قرن نوزدهم است. مشخص نیست که چه کسی برای اولین بار این دسر را درست کرده است ، اما اعتقاد بر این است که منشا آن از انگلیس ویکتوریا بوده است.
امروزه پای مرنگ لیمویی هنوز شیرینی مورد علاقه انگلیسی ها است. اگر می خواهید تعطیلات او را جشن بگیرید ، تهیه آن را فراموش نکنید. در اینجا دستورالعمل این وسوسه مقاومت ناپذیر آورده شده است:
برای باتلاق ها: 300 گرم آرد گندم ، 1/2 بسته بکینگ پودر ، 100 گرم شکر قهوه ای ، 100 گرم کره ، 3 تخم مرغ کوچک ، پوست 2 لیمو ، 1 پیمانه نمک
برای کرم: 3 زرده تخم مرغ ، 2 لیمو ، 300 میلی لیتر آب ، 50 گرم نشاسته ، 200 گرم شکر قهوه ای ، 40 گرم کره
برای لایه مرنگ: 140 گرم شکر ، 3 سفیده ، 4-5 قطره آب لیمو
روش آماده سازی: آرد و بکینگ پودر را در یک کاسه بزرگ الک کنید. شکر ، نمک ، تخم مرغ زده شده و سایر محصولات خمیر را اضافه کنید. هم بزنید تا خمیر سفتی حاصل شود.
بگذارید نیم ساعت خنک شود تا بیشتر سفت شود. سپس روی پوسته ای ضخیمتر از 5 میلی متر بچرخانید. برای پوشاندن قالب پای (روغن و آردپاشی) استفاده می شود. نان را در فر متوسط بپزید تا طلایی شود.
در این مدت خامه را هم بزنید. برای این منظور آب لیمو ، نشاسته و آب را در یک کاسه مخلوط کنید. این مخلوط را روی اجاق می گذارند تا دم بکشد. بعد از جوش آمدن و غلیظ شدن ، آن را از روی حرارت بردارید.
محصولات باقیمانده کرم را به آن اضافه کرده و به شدت هم بزنید. مخلوط حاصل در سینی آماده شده توزیع می شود. سپس شیرینی را به اجاق برمی گردانیم. حدود 15 دقیقه در دمای 150 درجه بپزید.
زمان آخرین لایه است. برای او مهم است که تخمها در دمای اتاق به خوبی شل شوند. فقط پروتئین ها را از آنها بگیرید و درک کنید تا زمانی که یک کرم کرکی دریافت کنید.
سایر محصولات مرنگ اضافه شده و پس از آن تفاهم ادامه می یابد. وقتی ماده غلیظ و همگنی بدست آمد ، به سرنگ منتقل می شود.
بوسیله دستگاه بوسه های کوچکی روی کرم گرم بخورید. دسر را 10 دقیقه دیگر در فر برگردانید. یکی تموم پای مرنگ لیمویی وقتی خوب خنک شد برش بزنید.
توصیه شده:
9 دسامبر شیرین ترین روز است: روز کیک
اگر عاشق شیرینی هستید ، روزتان در آستانه خوشمزه شدن است. 9 دسامبر زمان ادای احترام است روز شیرین . بنابراین اگر قبل از شروع کار از تهیه یک کلوچه شیرین یا لذت بردن از یک تکه پای سیب بعد از ظهر احساس ناراحتی می کنید ، امروز همه چیز مجاز است! تاریخچه تاریخ چیزهای شیرین اولین شیرینی های تاریخ در دوران باستان ، در زمان رومی ها و یونانی ها به صورت انواع غذاها و غذاهای لذیذ یافت می شود.
ما روز مافین های لیمو را جشن می گیریم
بر 15 دسامبر وقت آن است که توجه ویژه ای به مافین - و به ویژه به آن - داشته باشیم مافین لیمویی . عطر و طعم لیمو در دنیای شیرینی ها نیز عطر و طعم مورد علاقه است روز مافین لیمو بهانه مناسبی برای لذت بردن از یک تجربه شیرین با این مرکبات متمایز است.
امروز همه طرفداران شیرینی روز کارامل را جشن می گیرند
هر کس 5 آوریل در تقویم آشپزی به عنوان مشخص شده است روز کارامل - محصولی که کرم ، کیک و پودینگ را وسوسه انگیزتر و خوشمزه تر می کند. کارامل یک کلمه اسپانیایی به معنی نیشکر است ، اما اعتقاد بر این است که اسپانیایی ها از کلمه لاتین وام گرفته اند کاراملوس وقتی می خواستند نی را نام ببرند.
بیایید برای روز جهانی بیسکویت شیرینی بخوریم
امروز جشن گرفته می شود روز جهانی کوکی . این شیرینی های شگفت انگیز را می توان در تنوع بی شماری یافت ، به همین دلیل در غذاهای هر کشور وجود دارد و توسط پیر و جوان مورد ستایش قرار می گیرد. تعطیلات بیسکویت در کشور ما محبوبیت زیادی ندارد ، اما از طرف دیگر در تعدادی از کشورها با رویدادهای دیدنی و بسیار خوشمزه جشن گرفته می شود.
بیایید یاد بگیریم که در برابر مربا مقاومت کنیم
یکی از بزرگترین وسوسه های ما در غذا چیزهای شیرین است. به نظر می رسد که ما می توانیم راحتتر از همه چیز صرف نظر کنیم ، اما چیزهای شیرین وسوسه ای هستند که مشکلات زیادی را برای ما ایجاد می کنند. شکلات ، آب نبات ، خمیر ، کیک ، کرم - انتخاب آنقدر عالی است که فرد تعجب می کند که چگونه تسلیم نشود و چرا اصلاً لازم است دست از آن بکشید.
