2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
برخی از خوشمزه ترین خامه های دسر اصل فرانسه هستند. چنین است خامه فرانسوی پنیر دلمه ، معروف به لطافت و طعم آن.
برای 4 وعده به یک فنجان و نیم پنیر کوکتی ، 2 قاشق غذاخوری شکر ، 1 وانیل ، یک فنجان و نیم خامه ترش نیاز دارید. کشک را از طریق آبکش مالیده و سپس آن را له کرده تا نرم شود. شکر ، وانیل و خامه را اضافه کنید. آنقدر محکم بزنید تا خامه ای شود ، آن را در کاسه ها پخش کرده و حدود 4 ساعت در یخچال قرار دهید.
کرم برولین معروف نیز ریشه فرانسوی دارد. برای 4 وعده به 6 تخم مرغ خام ، 100 گرم پودر قند ، 700 میلی لیتر خامه مایع ، 2 وانیل ، 120 شکر کارامل نیاز دارید.
زرده ها را با پودر قند و وانیل بزنید تا سفید شوند. خامه را در حمام آب گرم کرده و زرده ها را به آن اضافه کنید و مرتباً هم بزنید تا از آن عبور نکند. کرم را در یک و نیم ظرف صاف کنید.
رگ در یک حمام آب قرار می گیرد ، آب باید حدود 2-3 سانتی متر باشد. خامه را به مدت نیم ساعت در دمای 165 درجه بپزید تا شروع به چسبیدن کند. شکر کارامل را خنک کرده و در قالب های خامه ای بریزید. سپس خامه را ریخته و کمی کارامل بیشتر روی آن بریزید. به مدت 1 ساعت خنک شده و سرو کنید.
خامه فرانسوی با شامپاین یک دسر مناسب برای موارد خاص است. برای 4 وعده به 100 گرم شکر ، 5 زرده و 8 سفیده ، 100 گرم خامه ترش ، 40 میلی لیتر آب ، 10 گرم ژلاتین ، 50 میلی لیتر شامپاین نیاز دارید.
ژلاتین را به مدت بیست دقیقه در آب خیس کنید تا متورم شود. سفیده و زرده به طور جداگانه تجزیه می شوند. پنج زرده و 3 سفیده را در قابلمه بریزید ، در یک کاسه آب روی حمام آب قرار دهید ، شکر را اضافه کنید و بزنید.
هنگامی که یک توده همگن ایجاد شد ، شامپاین ، آب گرم را ریخته و روی حمام آب بگذارید ، مرتباً هم بزنید ، تا غلیظ شود. آن را از روی حرارت برداشته و خنک کنید.
5 پروتئین باقیمانده را بزنید ، با مخلوط ترکیب کنید ، کرم را اضافه کنید ، در کاسه پخش کنید و خنک شود.
توصیه شده:
تفاوت بین خامه ساده ، خامه فرم گرفته ، خامه ترش و خامه قنادی چیست؟
کرم یکی از مواد رایج در پخت و پز است. همه از آن برای تهیه غذاهای خوشمزه استفاده می کنند. این در تهیه سس ، خامه ، انواع گوشت و البته شیرینی استفاده می شود. این غالباً پایه و اساس انواع خامه ها ، سینی های کیک و مایه های خامه ای است و جز اجباری هر وسوسه شیرین دیگری است.
ایده هایی برای تهیه دسر در شب سال نو
آمدن سال نو را باید با یک وعده غذایی غنی استقبال کرد. این نمادی از شکوفایی است که طی 12 ماه آینده در انتظار ما است. حتما باید چیزی شیرین روی میز باشد که نمادی از لحظات شیرین پیش رو باشد. دسرهایی که می توان در شب سال نو ارائه کرد سنگین و کاملا شیرین هستند.
ایده هایی برای کرم های دسر با خامه قنادی
خامه حضور گسترده ای در شیرینی سازی دارد. در اینجا نحوه تهیه برخی از دسرهای سریع و آسان مبتنی بر خامه آورده شده است. کرم توت فرنگی با خامه محصولات لازم: 200 میلی لیتر خامه ، 6 قاشق غذاخوری. پودر قند ، 125 گرم پنیر خامه ای ، 250 گرم توت فرنگی.
ایده هایی برای گرم کردن کوکتل های زمستانی برای روح
ما به شما توصیه می کنیم چندین کوکتل زمستانی که می توانید در خانه آماده شوید تا هنگام مشاهده قرنطینه ، کمی راحتی بیشتری ایجاد کنید. آنها حاوی الکل زیادی نیستند ، اما می توانند روحیه و احساس راحتی در خانه را افزایش دهند. 1. شراب گلوله شده این معروف ترین و محبوب ترین نوشیدنی از است نوشیدنی های الکلی گرم که در زمستان تهیه می شوند تقریباً در همه جا با کمی تفاوت ملی.
ایده هایی برای جایگزینی برای ذرت بو داده و دانه های جلوی تلویزیون
بیشتر افراد عادت دارند که تغذیه را با تلویزیون مرتبط کنند. علاوه بر صرف شام در جلوی تلویزیون ، هنگام نشستن برای تماشای فیلم یا برنامه ، همیشه باید چیزی برای خوردن داشته باشیم - ذرت بو داده ، دانه ها ، چیپس و یک سری چیزهای ناسالم دیگر. به طور کلی ، خوردن هر چیزی جلوی تلویزیون بهترین ایده نیست.
