2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
خوردن نمک زیاد و مقدار کمی پتاسیم می تواند خطر مرگ را افزایش دهد. این نتایج به عنوان نقطه مقابل یک مطالعه بحث برانگیز منتشر شد که اخیراً منتشر شد و نشان داد که خوردن مقدار کمی نمک خطر بیماری قلبی و مرگ زودرس را کاهش نمی دهد.
دکتر توماس فارلی ، کمیسر بهداشت نیویورک ، می گوید که نمک در هر صورت مضر است. وی در حال پیشبرد کارزاری برای کاهش نمک در رستوران ها و غذاهای بسته بندی شده در مدت 5 سال 25٪ است.
اکثر متخصصان بهداشت با فارلی موافقند که مصرف زیاد نمک برای شما مفید نیست. فشار خون بالا را افزایش می دهد ، که به نوبه خود خطر حمله قلبی و سکته مغزی را افزایش می دهد.
مصرف نمک از دهه 1970 در حال افزایش است. آمریکایی ها حدود دو برابر حد مجاز روزانه مصرف می کنند.
این مطالعه به طور خاص بر رژیم غذایی حاوی نمک و پتاسیم کم متمرکز بود. و ثابت شده است که به خصوص خطرناک است. فارلی کاملاً از این نتایج پشتیبانی می کند.
برای این مطالعه ، محققان اثرات طولانی مدت دریافت سدیم و پتاسیم را به عنوان بخشی از یک مطالعه 15 ساله روی بیش از 12000 نفر بررسی کردند.
در پایان دوره مطالعه ، 2270 شرکت کننده فوت کرده اند که 825 مورد از این مرگ ها به دلیل بیماری های قلبی عروقی و 433 مورد لخته شدن خون و سکته مغزی بوده است.
پتاسیم کلیدی است. محققان دریافتند افرادی که رژیم غذایی آنها دارای سدیم زیاد و پتاسیم کم است 50 درصد بیشتر در معرض خطر مرگ به هر علتی و حدود 200 درصد احتمال حمله قلبی هستند.
برای جلوگیری از این اثرات ، دانشمندان به مصرف کنندگان توصیه می کنند که با افزودن بخشهای بیشتری از میوه ها و سبزیجات تازه مانند اسفناج ، انگور ، هویج ، سیب زمینی شیرین ، تازه و ماست تازه ، مقدار پتاسیم را در رژیم غذایی خود افزایش دهند.
اگر سدیم فشار خون بالا را افزایش دهد ، پتاسیم باعث کاهش آن می شود. اگر سدیم آب را در خود نگه دارد ، پتاسیم به شما کمک می کند مایعات اضافی را از بین ببرید. این تعادل باید حفظ شود.
توصیه شده:
چرا فسفر برای بدن مهم است
هنگام انتخاب رژیم غذایی ، همیشه باید تعادل مناسب پروتئین ها ، چربی ها ، ویتامین ها ، ریز و درشت مغذی ها را مورد توجه و توجه قرار دهید. هر گروه از این اجزا مسئول برخی فرآیندهای در بدن ما هستند ، به همین دلیل مصرف همه مواد مغذی به ویژه مهم نیست تا بعداً با تعدادی از مشکلات سلامتی روبرو نشوید.
حقایقی که باید درباره نیترات سدیم و نیتریت سدیم بدانید
نیترات و نیتریت ترکیبات شیمیایی هستند که معمولاً در تولید محصولات گوشتی خشک مانند بیکن استفاده می شوند. در بحث این ایده که نیترات ها و نیتریت ها برای ما مضر هستند و تولیدکنندگان مواد غذایی انواع محصولات "بدون نیترات" را برای تأمین تقاضای مصرف کننده متعاقب آنها معرفی می کنند ، جوهر زیادی ریخته شده است.
عدم تعادل سدیم در بدن
بدن یک فرد بزرگسال تقریباً حاوی 100 گرم سدیم (Na) است که حدود 40-45٪ آن در بافت استخوان یافت می شود. سدیم کاتیون اصلی مایع خارج سلول است که حدود 50٪ از آن را در خود دارد و غلظت آن در سلول بسیار کمتر است. سدیم فشار اسمزی مایعات خارج سلولی و درون سلولی را تنظیم می کند ، تعادل یونی محیط داخلی بدن را حفظ می کند ، آب را در بافت ها نگه می دارد و تورم کلوئیدهای بافت را تقویت می کند ، در ظاهر تکانه های عصبی شرکت می کند و بر وضعیت عملکرد سیستم قلبی عروقی تأثیر می گذارد.
غذای زمینی - چه چیزی است و چرا خوردن آن مهم است؟
عبارت "غذای چرخ شده" عجیب به نظر میرسه. چی میگی تو؟ این در واقع غذایی است که ما را به انرژی کره زمین متصل می کند و باعث می شود از سلامت و مقاومت بیشتری در برابر استرس و بیماری برخوردار شویم. طبق طب جایگزین ، خوردن چنین محصولاتی تعادل انرژی ما را حفظ می کند ، به ما قدرت ، ایمنی خوب ، جسمی سالم ، ذهنی آرام و روان پایدار می بخشد.
چرا محاسبه شاخص توده بدن مهم است؟
چربی احشایی با فشار خون بالا ، آپنه خواب (خروپف) ، دیابت ، سکته مغزی ، کبد چرب و برخی بیماری های قلبی همراه است. و اخیراً ادعا شده است که این شکم آبجو است که می تواند یک عامل خطر برای دوره شدیدتر عفونت با ویروس ها از هر نوع باشد. به همین دلیل متخصصان تغذیه نحوه جمع شدن این موارد را برای ما توضیح می دهند چربی احشایی و چه تدابیری برای حفظ سلامتی برای مدت زمان طولانی تری باید اتخاذ شود.
