2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بیش از 4000 نوع سیب زمینی در جهان وجود دارد که با توجه به نحوه رشد ، طعم ، زمان برداشت ، ارزش غذایی و غیره متفاوت است. در بلغارستان حدود 70 نوع سیب زمینی وجود دارد که علاوه بر این همچنین انواع فرانسوی ، هلندی و آلمانی. در اینجا برخی از انواع شناخته شده با توجه به زمان برداشت آنها وجود دارد:
سیب زمینی زودرس
- چیپس - این سیب زمینی هایی با طعم و رایحه بسیار دلپذیر است که می تواند برای اهداف مختلف آشپزی مورد استفاده قرار گیرد.
- Arnova - این نوع سیب زمینی عمدتا در دستور العمل های تهیه سیب زمینی تازه یا خورشتی استفاده می شود ، زیرا به ذخیره طولانی مدت وام نمی دهد.
- آگاتا - اینها از اولین سیب زمینی هایی هستند که در بلغارستان یافت می شوند و تقریباً برای همه دستورها مناسب هستند.
- Arinda - می تواند برای دستور العمل های همراه با سیب زمینی تازه و قدیمی استفاده شود ، زیرا آنها به ذخیره سازی طولانی تر کمک می کنند.
- ایمپالا - شاید از آنها برای تهیه خوشمزه ترین سیب زمینی له شده استفاده شود ، اما برای تهیه کروکت سیب زمینی یا کوفته نیز مناسب است.
- آرتمیس - سیب زمینی خیلی زودرس که برای دستورالعمل های نیاز به سیب زمینی جوان مناسب است.
سیب زمینی زودرس متوسط
- امید 25 - احتمالاً متداول ترین نوع سیب زمینی متوسط زودرس است ، زیرا تقریباً برای هر دستور غذایی مناسب است.
- مارفونا - اگرچه این یک نوع جهانی سیب زمینی است ، اما هنوز نتوانسته است به طور کامل در بازار بلغارستان جا بیفتد.
- Provento - مخصوصاً سیب زمینی مناسب برای تهیه سیب زمینی له شده.
سیب زمینی متوسط و دیررس
- پیکاسو - اگرچه نمی توان آنها را برای مدت طولانی نگهداری کرد ، اما این سیب زمینی ها کاربرد جهانی دارند و از انواع ارجح هستند.
- مارکیس - این احتمالاً متداول ترین نوع سیب زمینی است که برای تهیه چیپس سیب زمینی استفاده می شود ، اما برای پوره سیب زمینی نیز مناسب است.
- بور - توسط دوستداران محیط زیست ترجیح داده می شود زیرا بدون نیاز به درمان با مواد شیمیایی موفق به زنده ماندن می شود. این نام به این دلیل است که در کوه ها ، جایی که کاج های زیادی وجود دارد ، بهترین رشد را می کند.
توصیه شده:
سیب زمینی در حال رشد سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین شیرین بسیار رژیمی و مفیدتر از سیب زمینی معمولی است. برای بعضی از افراد این یک غذای خوشمزه است و برای برخی دیگر بخشی از منوی روزانه. این نوع سیب زمینی از آمریکای مرکزی سرچشمه می گیرد. به تدریج ، سیب زمینی شیرین بسیار محبوب شد زیرا توزیع آن توسط کشتی های تجاری اسپانیایی در فیلیپین و آمریکای شمالی و توسط پرتغالی ها در هند ، آسیای جنوبی و کشورهای آفریقایی انجام می شد.
چرا سیب زمینی تازه بیشتر از سیب زمینی مفید است
سیب زمینی فرهنگ مورد علاقه بلغاری ها است. آنها در دستور العمل های نمادی بلغاری وجود دارند. به عنوان مثال ، موساکای کلاسیک. اگر محصول اصلی موساکای یونان بادمجان است ، سیب زمینی در نسخه ما از این غذای بالکان کلاسیک است. سیب زمینی سرخ کرده با پنیر چطور؟ باز هم یک غذای مورد علاقه در سرزمین های ما.
انواع سیب زمینی
سیب زمینی پس از گندم ، برنج و ذرت بعد از گندم ، برنج و ذرت و چهارمین کشور از نظر تولید خام ، از جمله محصولات پرمصرف در جهان است. میهن سیب زمینی آمریکای جنوبی ، در پرو فعلی ، بولیوی و شیلی است. سیب زمینی قسمت مهمی از صنعت آند است ، کشاورزان انواع مختلفی را با انواع رنگ ها و شکل ها می کارند.
انواع سیب زمینی برای پخت و پز
سیب زمینی نوروکوپیک بهترین های جدید انواع سیب زمینی برای پخت و پز در کشور ما در منطقه ای رشد می کنند که مردم عمدتا به کشاورزی و گردشگری مشغول هستند. این سرزمین شهر گوتس دلچف است که سالها پیش Nevrokop نامیده می شود. سیب زمینی معروف Neurokop طبق تمام قوانین باغبانی تمیز و سالم پرورش داده می شود.
انواع سیب زمینی برای پخت
بهترین انواع سیب زمینی در کشور ما در Gotse Delchev تولید می شود - منطقه ای با کشاورزی و گردشگری پیشرفته. انواع سیب زمینی مناسب برای پختن به گروه مقدار متوسط موجود نشاسته تعلق دارند - این بدان معنی است که مقدار آن حدود 20-22٪ است. هنگام پختن سیب زمینی ، توجه به تنوع و هدف آن در آشپزخانه از اهمیت ویژه ای برخوردار است ، این که آیا برای سرخ کردن ، پخت یا پخت و پز مناسب است هنگام انتخاب سیب زمینی ، سرخ کردن و چیپس را سخت تر بپزید و پخت و پز را نرمتر انجام دهید.
