2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
فلفل دلمه ای همان ادویه مورد علاقه ای است که به هر غذای ماهی و گوشتی که به آن اضافه می کنیم طعم خاصی می بخشد. این میوه خشک شده درخت همیشه سبز پیمنتو است ، از این رو نام دیگر آن Pimento است.
این نام از اسپانیایی - pimienta ، ترجمه شده - فلفل آمده است. دانه های ریز آن حدود 5-6 میلی متر بزرگ است. امروزه می توان آن را به شکل طبیعی در آمریکای مرکزی ، کارائیب و مکزیک یافت.
فلفل دلمه ای از جامائیکا سرچشمه می گیرد. تا به امروز ، این کشور بزرگترین تولید کننده ادویه است. در فرهنگ عامه از فلفل دلمه ای به طور فعال در طب عامیانه استفاده می شود. همچنین برای ساختن مخلوط های خاصی که در دعا برای پول و شانس استفاده می شود ، استفاده می شود.
او در قرن شانزدهم با گروهی از اسپانیایی ها که او را با فلفل اشتباه گرفتند وارد اروپا شد. نام بهار همانطور که ادویه در کشور ما شناخته می شود از واژه ترکی ادویه بهار است.
نسخه دیگر ورود فلفل دلمه به اروپا مربوط به کریستوفر کلمب است. هنگام بازگشت از سفر دوم خود در سال 1494 ، هنگامی که جامائیکا را کشف کرد ، توت سیاه و معطر کوچک با خود آورد.
اسپانیایی ها آنها را فلفل سیاه در نظر گرفتند و نام آن را pimenta گذاشتند. تمام تلاش های سال های پس از آن ، فلفل دلمه ای برای رشد در سایر مناطق گرمسیری ، به یک دام ضربه زد.
درخت Pimento همیشه سبز است و ارتفاع آن به 9 متر می رسد. این گل در گلهای کوچک سفید به صورت دسته ای جمع می شود. آنها میوه های کروی ، از سبز تا قهوه ای مایل به قرمز ، با هر یک دانه تولید می کنند.
آنها قبل از تغییر رنگ جمع آوری می شوند ، سپس به مدت 1-2 هفته خشک می شوند. این دوره ممکن است طولانی تر شود زیرا گوشت به پوسته ای نازک در اطراف بذر تبدیل می شود.
دانه های کوچک فلفل دلمه ای رایحه ای بسیار شدید و طعمی تند دارند. این ادویه طعم میخک ، جوز هندی و دارچین را ترکیب می کند.
از این رو نام انگلیسی آن allspice یا همه ادویه ها در یک نام است. طعم و رایحه پیچیده آن اجازه استفاده زیاد در آن را نمی دهد.
توصیه شده:
ادویه جات ترشی جات مناسب
آبگوشت یک غذای خوشمزه برای سفره ماست. می توانید از مواد مختلفی استفاده کنید تا طعم و عطر بهتری به آن ببخشد. شیرینی سنتی با ادویه های زیر درست می شود - آویشن ، پونه کوهی ، مرزه ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه و نمک. میزان ادویه جات به ذائقه شما بستگی دارد - معمولاً 1 قاشق چایخوری.
قدیمی ترین ادویه جات مورد استفاده در جهان
ادویه ها گیاهانی هستند که در طبیعت اتفاق می افتند یا به صورت مصنوعی به دست می آیند. نقش آنها این است که به غذا طعم ، بو و ظاهر مطبوعی بدهند. از آنها بعضاً به عنوان نگهدارنده استفاده می شود. ادویه جات در تاریخ بشر از زمان پیدایش شناخته شده است.
برای فتح محبوب با ادویه جات ترشی جات
بدون شک 14 فوریه روزی است که عاشقان بیشتر به یکدیگر ابراز علاقه می کنند. علاوه بر Trifon Zarezan ، در سال های اخیر در کشور ما همزمان با جشن گرفتن روز ولنتاین ، تعطیلات غربی هر ساله محبوبیت بیشتری پیدا می کند. تصادفی نیست که آنها می گویند عشق یک مرد از معده عبور می کند.
بزرگان هالیوود برای روح هویج دعا می کنند
دعای گرم برای آرامش روح هویج و گوجه فرنگی قبل از نشستن روی میز ، بازیگر هالیوود ، درو باریمور را زمزمه کرد. این کار هر روز تکرار می شود. او بر سبزیجات تأکید می کند زیرا دوست ندارد حیوانات را بکشد. با این حال ، او همچنین معتقد است که سبزیجات روحی دارند که باید قبل از خوردن آنها برای آن دعا کنید.
رژیم غذایی با ادویه جات ترشی جات
برخی از محصولات خاص به بدن کمک می کند تا از شر پوند اضافی خلاص شود. بعضی از ادویه ها عملکرد مشابه هر خانوار را دارند. استفاده از آنها علاوه بر کاهش وزن اضافی ، به دفع سموم بدن نیز کمک می کند. چاقی علاوه بر کاهش عزت نفس می تواند منجر به تعدادی بیماری شود.
