لیزین

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

لیزین یکی از مهمترین اسیدهای آمینه است به دلیل اینکه در گروه اسیدهای آمینه ضروری قرار دارد. لیزین در بدن تشکیل نمی شود ، اما برای بدن بسیار مهم است و باید به مقدار کافی از طریق غذا مصرف شود.

عملکردهای لیزین

لیزین در ساخت انواع پروتئین ها نقش دارد. این اسید آمینه ضروری برای رشد طبیعی و تقویت استخوان در کودکان خردسال مورد نیاز است. از جذب کلسیم پشتیبانی می کند و تعادل نیتروژن را در کودکان بزرگسال حفظ می کند.

لیزین باعث تولید هورمون ها ، آنزیم ها و آنتی بادی ها می شود ، همچنین باعث تشکیل کلاژن و ترمیم بافت می شود. از آنجا که به ساخت پروتئین عضله کمک می کند ، از لیزین در آسیب های ورزشی و زخم های جراحی استفاده می شود. همچنین باعث کاهش تری گلیسیرید سرم می شود.

یکی دیگر از ویژگی های بسیار مهم از لیزین توانایی آن در مقابله با ویروس های تبخال است. این آمینو اسید بسیار مفید نمی تواند تبخال را درمان و از بین ببرد زیرا نحوه عملکرد آن متفاوت است. لیزین خاصیت جالبی در متوقف کردن متابولیسم آرژنین دارد - اسید آمینه دیگری که برای تولید مثل ویروس تبخال لازم است.

لیزین علاوه بر حفظ عملکردهای مهم فیزیولوژیکی بدن ، به دلیل عملکردهای مهم از نظر سیستم ایمنی بدن و غلبه بر عفونتهای ویروسی ، در پزشکی درمانی نیز با موفقیت زیادی استفاده می شود. مصرف مکمل با اسید آمینه مهم در پیشگیری و درمان تبخال ساده بسیار موفق بوده است.

کمبود لیزین

در اینجا بسیار مهم است که توجه داشته باشید که در ترکیب مواد غذایی هر دو وجود دارد لیزین و آرژنین ، زیرا وجود فقط یک اسید آمینه امکان پذیر نیست. با این حال ، این نسبت مهم است - لیزین باید بیشتر باشد.

متأسفانه ، غذاهایی که اکثر مردم روزانه می خورند حاوی آرژنین بیشتری نسبت به لیزین هستند. اینها غلات ، ماکارونی هستند. بنابراین ، میزان لیزین محدود است و ممکن است کمبود لیزین بر این اساس تجربه شود.

اغلب با افزایش سن ، کمبود وجود دارد لیزین که به نوبه خود می تواند سنتز پروتئین را کاهش داده و تشکیل بافت پیوندی و عضلانی را کند کند. از آنجا که بدن نمی تواند به تنهایی لیزین تشکیل دهد ، اطمینان از مصرف آن در غذا به صورت مکمل ضروری است.

کمبود لیزین بر سنتز پروتئین تأثیر منفی می گذارد. این امر منجر به ضعف ، خستگی آسان ، کم اشتهایی ، عدم تمرکز ، تحریک پذیری ، کاهش وزن می شود.

منابع لیزین

نیاز به لیزین در هر گرم 3-5 گرم در روز محاسبه می شود. حداکثر لیزین موجود در مارگارین ، بنابراین ما نباید خود را کاملا محدود به این محصول غیرقابل جنجالی کنیم. پنیر ، محصولات اسید لاکتیک ، خامه ، کره و بستنی حاصل از شیر و خامه نیز سرشار از لیزین هستند.

میوه های عجیب و غریب مانند پاپایا ، انبه و آووکادو منابع خوبی برای لیزین هستند. دیگر میوه های مشابه زردآلو ، سیب ، گلابی ، انجیر است. چغندر و گوجه فرنگی قرمز ، انواع مختلف ماهی نیز به بدن لیزین می رسانند.

از گوشت باید نوعی را انتخاب کنید که چربی کمتری داشته باشد و فیبرهای عضلانی بیشتری داشته باشد - فیله ، شانه ، ران. مرغ و بوقلمون ، گوشت گاو و گوشت گاو ، ژامبون و جگر ترجیح داده می شود.

شما باید محصولی را بدانید که در آن نسبت آرژنین و لیزین طرفدار آمینو اسید دوم است که دارای اثر ضد تبخال است.

برای کاهش عود ویروس تبخال ، محصولاتی که دارای مقدار زیادی آرژنین هستند و بیشتر به تولید مثل ویروس کمک می کنند ، باید کاهش یابد. این انواع مختلف آجیل ، کافئین ، شکلات ، ژلاتین ، پیاز ، سیر است.

ما به هیچ وجه نباید خود را از این محصولات محروم کنیم ، اما خوب است که آنها را با محصولات دیگری که مقدار آرژنین با لیزین. نمونه های عالی این ترکیبات قهوه با شیر ، مغزها با ماست است.