2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غذاهای مدیترانه ای به دلیل ادویه های زیاد و مخلوط کردن طعم های مختلف شناخته شده اند. در اینجا چند دستورالعمل آورده شده است:
راتاتویی
مواد لازم: بادمجان ، کدو سبز ، پیاز ، فلفل قرمز ، گوجه فرنگی ، حبه های سیر ، آویشن ، ریحان ، برگ بو ، رزماری ، نمک ، پونه کوهی ، روغن زیتون
یک قابلمه روغن زیتون را روی اجاق گاز قرار دهید ، سپس پیاز و سیر را که ریز خرد شده اضافه کنید. صبر کنید تا دم بکشد و کدو سبز و فلفل های خرد شده را به آن اضافه کنید
و بادمجان که قبلا تخلیه شده است. اجازه دهید تا نرم شود ، سپس گوجه فرنگی های خرد شده و ادویه های خرد شده را اضافه کنید. کمی جوش آورده و خاموش کنید.
ماهی سفید با پارمزان
محصولات لازم: ماهی سفید حدود ½ کیلوگرم ، 2 قاشق غذاخوری. پارمزان ، جعفری ، نمک ، آب لیمو ، آرد سوخاری
پارمزان رنده شده ، نمک ، جعفری و آرد سوخاری را با هم مخلوط کنید. یک ماهیتابه را با چربی گرم کنید. هر قطعه را به مخلوط آغشته کنید ، اما ابتدا آن را در آب لیمو فرو کنید. سرخ کنید تا تمام شود.
تالیاتل با سس بولونزی
محصولات لازم: تاگلیاتل ، کلم بروکلی
برای سس: 500 گرم گوشت گاو چرخ کرده ، پیاز بزرگ ، 2 هویج ، سیر ، شراب قرمز ، روغن زیتون ، 100 گرم بیکن ، رب گوجه فرنگی ، گوجه فرنگی کنسرو شده حدود 500 گرم ، نمک ، برگ بو و فلفل سیاه
به دلیل کمبود محصولات ایتالیایی ، چندین تغییر در دستور العمل وجود دارد ، اما تغییری در طعم ایجاد نمی شود - به همان اندازه خوشمزه می شود. بیکن را در روغن زیتون داغ سرخ کنید ، سپس پیاز خرد شده و سیر له شده را اضافه کنید تا نرم شود.
سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و پس از سرخ شدن شراب را اضافه کنید. وقتی جوش آمد ، گوجه فرنگی های ریز خرد شده را به همراه ادویه جات پوره کنید. طبق یک دستورالعمل ایتالیایی ، حدود 200 میلی لیتر شیر تازه اضافه می شود. حدود 35-40 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
ماکارونی را می جوشانید. کلم بروکلی را بلانچ کنید. در یک بشقاب ماکارونی ، کلم بروکلی قرار داده و سس را بریزید. همچنین می توانید پنیر موزارلا یا زرد اضافه کنید.
باس دریا در فر
محصولات لازم: باس دریا 2 عدد ، سیر ، روغن زیتون ، لیمو ، فلفل سیاه ، آویشن و نمک
ماهی تمیز ، شسته و نمک می شود. روغن زیتون ، آبلیمو ، فلفل سیاه ، سیر و پوست لیمو را له کنید. ماهی در فویل آلومینیوم پیچیده شده است ، اما قبل از آن روی آن را با سس پوشانده و یک شاخه آویشن به آن اضافه می شود. فویل را بپیچید و به مدت 20 دقیقه در یک اجاق گاز قوی بپزید.
سوولکی مرغ
محصولات لازم: فیله مرغ ، سیر ، 2 قاشق غذاخوری شراب قرمز ، 5 قاشق غذاخوری آب لیمو ، پونه کوهی ، روغن زیتون ، نمک و فلفل
مرغ را به صورت مکعب برش دهید. محصولات باقیمانده را در یک کاسه مخلوط کرده و روی لقمه های مرغ بریزید. بگذارید 24 ساعت بماند ، سپس کباب کنید.
توصیه شده:
محبوب ترین ادویه ها در غذاهای مدیترانه ای
غذاهای مدیترانه ای بسیار محبوب است ، و تغذیه مردم از این مناطق ، معروف به رژیم غذایی مدیترانه ای ، از جمله مواردی است که در سراسر جهان بیشتر مورد توجه و دنبال می شود. این امر به این دلیل است که غذای مصرفی در منطقه مدیترانه روی بدن بسیار خوب عمل می کند و مردمی که به این روش غذا می خورند به عنوان طولانی ترین عمر شناخته می شوند.
برجسته ترین غذاهای غذاهای کوبایی
اگر از یک کوبایی در مورد غذاهای ملی خود س askال کنید ، مطمئناً او به شما خواهد گفت که علاوه بر ادویه های زیاد ، برای تهیه یک غذای واقعی کوبایی به عشق ، اشتیاق و خلق و خوی نیز احتیاج خواهید داشت. اگرچه کوبایی ها با مواد مشابه بلغاری - لوبیا ، برنج ، سیب زمینی ، مرغ و گوشت خوک طبخ می کنند ، اما طعم آن به طور قطبی متفاوت است.
Capers - طلای غذاهای مدیترانه ای
کرپرهای گیاهان علفی خاردار میوه های شگفت انگیزی می دهد - کپر. آنها جوانه های توسعه نیافته آن را نشان می دهند. در همه جای دنیا یافت می شود ، اما وطن واقعی آن مدیترانه است. در آنجا می توان نوعی شاه ماهی را در مناطق سنگلاخی دور دیوارها ، نرده ها یا خزنده آزادانه روی زمین مشاهده کرد.
معطر مدیترانه ای: دو دستور غذای خوشمزه مرغ ایتالیایی
سرآشپزهای ایتالیایی در پخت غذاهای مرغ واقعی عمل می کنند. آنها گوشت آبدار را با سس معطر ، ادویه های خاص و پنیر پخته شده اشتها آور ترکیب می کنند. در دستورالعمل اصلی ایتالیایی ، مرغ در فر پخته شده و با پنیر موزارلا ذوب شده سرو می شود - که به طور سنتی در پیتزا استفاده می شود.
20 غذای برجسته از غذاهای بلغاری
قرن هاست که غذاهای ملی یک کشور شکل گرفته است. هر کدام از جایی چیزی به امانت گرفته اند. این تنوع و اختلاط سلیقه ها از جنبش و مهاجرت مردم ناشی شده است. بسیاری از محصولات ناشناخته بود ، اما پس از کشف سرزمین ها و قاره های جدید با موفقیت در مکان های دیگر کشت شد.
