2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غذاهای مدیترانه ای بسیار محبوب است ، و تغذیه مردم از این مناطق ، معروف به رژیم غذایی مدیترانه ای ، از جمله مواردی است که در سراسر جهان بیشتر مورد توجه و دنبال می شود. این امر به این دلیل است که غذای مصرفی در منطقه مدیترانه روی بدن بسیار خوب عمل می کند و مردمی که به این روش غذا می خورند به عنوان طولانی ترین عمر شناخته می شوند.
غذاهای مدیترانه ای بر پایه میوه های تازه ، سبزیجات ، ماهی و غذاهای دریایی ، غلات ، محصولات لبنی و گوشت تازه و همچنین روغن زیتون است. روغن زیتون چربی مورد استفاده در فرآوری مواد غذایی است ، این ماده ماده اصلی تمام غذاهای مدیترانه ای است و با هر سالادی چاشنی می شود. روغن زیتون فشرده شده سرد به دلیل ویژگی های منحصر به فرد و طعم ارزشمند آن بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد.
با این حال ، طعم بی نظیر غذاهای مدیترانه ای توسط ایجاد می شود ادویه ها. آنها نقش مهمی در ایجاد خصوصیات نهایی طعم و مزه این تخصص ها دارند. ادویه جات در غذاهای مدیترانه ای هر دو تازه و خشک استفاده می شود. ما محبوب ترین آنها را بررسی خواهیم کرد.
زعفران
زعفران به دلیل جمع آوری و پردازش دستی مواد اولیه بسیار دشوار و کند به عنوان گرانترین ادویه در جهان شناخته می شود. این ماده از کلاله گل گونه ای از کروکوس معروف به Crocus sativus تهیه می شود.
در هنگام طلوع آفتاب چیده می شود ، سپس آب نبات قرمز را با دست از بنه خارج می کنند ، خشک می کنند و سپس عطر ادویه آزاد می شود. نفس زعفران شیرین است ، طعم آن کمی تلخ است و اشتها را تحریک می کند. این ادویه رنگ طلایی به غذاهای سفید مانند برنج می دهد.
رزماری
رزماری ادویه و سبزی است که از دوران باستان شناخته می شود. هم به صورت تازه و هم به صورت خشک استفاده می شود. این یک ادویه محبوب در غذاهای مدیترانه ای است زیرا کاربرد بسیار گسترده ای دارد - در سوپ ها ، ساندویچ ها ، انواع سس ها به پنیر اضافه می شود و در ترکیب با سایر ادویه ها در تعداد باور نکردنی دستور العمل ها جای خود را پیدا می کند. این فواید عظیمی برای سلامتی دارد و یکی از دلایل داشتن رژیم غذایی سالم مدیترانه ای است.
زنجبیل
زنجبیل همراه با هل و زردچوبه بخشی از خانواده Zingiberaceae است. قسمت زیرزمینی گیاه ، ریشه یا ریزوم ، تازه ، خشک شده و به صورت پودر مانند روغن یا آب مصرف کنید. می تواند تقریباً برای هر نوع غذایی به عنوان ادویه استفاده شود و اگرچه اولین ادویه ای نیست که هنگام صحبت درباره آن فکر می کنید غذاهای مدیترانه ای ، او را بسیار دوست دارد و او اغلب در او حضور دارد. همچنین به عنوان چای نوشیده می شود. این فواید زیادی برای سلامتی دارد.
ریحان
عکس: آلبنا آسنووا
ادویه ای با رایحه قوی که طعم و بویی عالی به غذا می دهد. از برگ های ریحان در آشپزی - تازه ، خشک یا یخ زده استفاده می شود. ریحان خشک عطر کاملا متفاوتی نسبت به تازه دارد. این ماده در سالادها ، سس ها ، به عنوان ادویه سبزیجات ، در نوشیدنی هایی مانند لیکور شارتروز و سایر موارد استفاده می شود. در مربا و ژله نیز استفاده می شود.
ریگان
برگ های پونه کوهی ، که در غذاهای مدیترانه ای استفاده می شود ، هنگام خشک شدن معطر تر از تازه است ، اما نسخه تازه آن لهجه های تازه ای را به غذاهای خوش طعم ارائه می دهد. آنها در ادویه خشک گم می شوند.
این یکی ادویه مدیترانه ای توسط ایتالیایی ها به طور گسترده ای در پیتزا ، برای ماریناد زیتون و سبزیجات کبابی استفاده می شود. در سس های گوجه فرنگی و گوشت ، حضور آن بیشتر به چشم می خورد. یونانی ها روی هر ظرفی پونه کوهی می ریزند. زیتون ، گوشت سوخاری و پنیر همیشه با پونه کوهی خشک پاشیده می شوند.
نعناع ، آویشن ، مریم گلی ، جعفری از دیگر ادویه های معمولی غذاهای مدیترانه ای هستند که طعم بی نظیری به غذاهای این منطقه می دهند.
توصیه شده:
محبوب ترین غذاهای غذاهای نروژی
نروژ کشوری است که ماهی ها مورد احترام هستند. رایج ترین ظروف شاه ماهی است که به روش های مختلف ، ماهی ، هالیبوت و گل گلی تهیه می شود. این روش آماده سازی از وایکینگ ها باقی مانده است ، که هنگام رفتن به شکار و سفرهای طولانی ، کلیپ فیکس را انتخاب می کردند.
محبوب ترین غذاهای غذاهای ترکی
غذاهای ترکی یکی از غنی ترین طعم ها ، ادویه ها ، محصولات و طعم ها هستند. این عطر و طعم را از آسیا و خاورمیانه و همچنین از مردم بالکان وام گرفته است. کباب ، پلو ، موساکا ، سوپ ، سالاد ، پیش غذا ، برت ، سارما ، باقلوا و غذاهای دریایی به وفور یافت می شود.
محبوب ترین ادویه های مدیترانه ای
غذاهای مدیترانه ای خوشمزه ، سالم و وسوسه انگیز است. اما بدون تعداد معدودی که مشخصه ترین آن هستند ، به همین ترتیب نخواهد بود ادویه های مدیترانه ای . اگر در مورد غذاهای ایتالیایی صحبت کنیم ، شاید اولین و نمادین ترین ادویه ای که فکرش را می کنید ریحان معطر است.
محبوب ترین غذاهای غذاهای مکزیکی
غذاهای مکزیکی بدون شک یکی از غذاهای مورد علاقه بسیاری از خوراک های خوشمزه در سراسر جهان است و این تصادفی نیست. این با تنوع مقاومت ناپذیری در ادویه ها و رنگ های مختلف متمایز می شود ، و غذاها منحصر به فرد خوشمزه هستند. مانند هر آشپزخانه ، بنابراین در غذاهای مکزیکی غذاهای سنتی دارند که همه باید حداقل یک بار در زندگی خود تلاش کنند.
محبوب ترین غذاهای غذاهای روسی
با شنیدن غذاهای روسی اولین غذایی که تصور می کنید چیست؟ ممکن است سالاد روسی باشد؟ خوب ، ما شما را ناامید خواهیم کرد ، زیرا سالاد محبوب روسی به هیچ وجه روسی نیست ، بلکه فرانسوی است. در روسیه خود به آن سالاد فرانسوی یا سالاد الیویه - به نام سرآشپز ارمیتاژ که در واقع آن را اختراع کرده است ، می گویند.
