2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غذاهای مدیترانه ای خوشمزه ، سالم و وسوسه انگیز است. اما بدون تعداد معدودی که مشخصه ترین آن هستند ، به همین ترتیب نخواهد بود ادویه های مدیترانه ای.
اگر در مورد غذاهای ایتالیایی صحبت کنیم ، شاید اولین و نمادین ترین ادویه ای که فکرش را می کنید ریحان معطر است. در دستور العمل های مختلف پیتزا ، ماکارونی ، غذاهای سبزیجات و … استفاده می شود.
همسایگان آنها در اسپانیا بیشتر به چیلی ، فلفل قرمز دودی ، هل و ترکیبات مختلف ادویه های سبز تکیه می کنند تا غذاهای مخصوص به یاد ماندنی غذاهای اسپانیایی را ایجاد کنند.
اگر به غذاهای فرانسوی فکر کنیم ، به احتمال زیاد بوی مریم گلی یا ترخون نجیب به مشام می رسد ، که به طرز منحصر به فردی طعم مرغ ، ماهی ، حتی حبوبات را تکمیل می کند.
همسایگان جنوبی ما و غذاهای معروف یونانی اغلب به پونه کوهی تازه و انیسون ، شوید ، که بخشی جدایی ناپذیر از تاتزکیکی مورد علاقه است ، اعتماد می کنند.
بیایید در سلیقه های بیشترین ادویه های مدیترانه ای و ببینید سهم آنها دقیقاً در غذاها چقدر است؟ ما عجله داریم که فوراً شما را فاش کنیم.
رزماری
می توانید رشد آن را در بوته های کوچک سراسر مدیترانه مشاهده کنید. رایحه آن قوی و دلپذیر است. با مالش اندکی برگهای تیز آن بین انگشتان یا حتی فقط با لمس می توانید آن را کاملاً احساس کنید. تازه و خشک استفاده می شود. مقدار بسیار کمی رزماری کافی است تا طعم بی نظیری به ظروف بدهد. برای پخت سیب زمینی ، ماهی ، گوشت بره ، گوشت گاو ، مرغ ، مقداری سالاد ، ماکارونی و سوپ مناسب است.
ریحان
وقتی از ریحان یاد می کنیم ، بلافاصله به ایتالیا و یونان و غذاهای ریحان با طعم غنی فکر می کنیم. این ماده در انواع مختلفی وجود دارد - از برگ های کوچک تا برگ های بزرگ و همچنین با شدت های مختلف و رایحه های "سایه". ریحان تازه طعم و بوی بسیار قویتری دارد ، بنابراین در تهیه سالاد و پستو ترجیح داده می شود. همچنین برای پیتزا ، ماکارونی ، سوپ ، ماکارونی ، سیب زمینی ، سبزیجات استفاده می شود. قدرت آن به عنوان یک جز component اصلی برای تهیه ماریناد ، و همچنین ایجاد سرکه بالزامیک معروف عالی است.
ریگان
رایحه شگفت انگیز پونه کوهی می تواند اشتهای شرورترین فرد جهان را تحریک کند. افزودن فراوان این ادویه در بسیاری از افراد غذاهای مدیترانه ای کاملا موجه است تازه یا خشک ، همیشه طعم بی نظیری به غذا می دهد. همچنین می توان آن را در فریزر منجمد کرد ، جایی که خواص ارزشمند ادویه و گیاه نیز در آن حفظ شده است. کاربرد آن در غذاهای مدیترانه ای بیشتر در تهیه سس گوجه فرنگی ، سس های دیگر ، ماکارونی ، پیتزا ، سیب زمینی ، سوپ ، سالاد ، حبوبات ، سبزیجات ، ماهی ، گوشت رایج است. می بینید - تقریباً در همه جا.
آویشن
یکی دیگر از ادویه های شگفت انگیز با رایحه ای فوق العاده. این در کشور ما بسیار شناخته شده و مورد استفاده قرار می گیرد ، اما بیشتر به شکل چای است تا به عنوان یک غذای اضافی. در غذاهای مدیترانه ای ، انواع مختلف آویشن استفاده می شود ، اما همه آنها همان اثر را ایجاد می کنند - جذابیت واقعی برای مصرف کنندگان ظروف. این ادویه در تهیه گوشت بره کاملاً ضروری است. همچنین طعم گوشت شکار عالی ، ماهی ، غذاهای تخم مرغ ، لوبیا ، عدس ، سیب زمینی ، ماریناد ، نان و البته پیتزا دارد.
همچنین دستور العمل های مدیترانه ای با میگو یا دستور العمل های مدیترانه ای با برنج را ببینید.
توصیه شده:
ویژگی های محبوب ترین انواع انگور
تنوع بسیار زیاد انواع انگور حاکی از غنای انواع شرابهایی است که می توان از آنها تولید کرد. ده ها نوع انگور حاصل سالها تلاش و مشقت فراوان است و بسیاری از آنها محصول بهترین انتخاب انگور شراب در جهان هستند. هر گونه ، صرف نظر از اینکه از بلغارستان یا سایر نقاط جهان نشات گرفته باشد ، با شاخص های خاص زراعی و فناوری مشخص می شود.
محبوب ترین ادویه ها در غذاهای مدیترانه ای
غذاهای مدیترانه ای بسیار محبوب است ، و تغذیه مردم از این مناطق ، معروف به رژیم غذایی مدیترانه ای ، از جمله مواردی است که در سراسر جهان بیشتر مورد توجه و دنبال می شود. این امر به این دلیل است که غذای مصرفی در منطقه مدیترانه روی بدن بسیار خوب عمل می کند و مردمی که به این روش غذا می خورند به عنوان طولانی ترین عمر شناخته می شوند.
محبوب ترین ادویه های هندی
هند دارای یک سنت آشپزی غنی است ، و غذاهای هندی به دلیل طعم های عجیب و غریب منحصر به فرد خود مشهور هستند. آب و هوای کشور و منابع طبیعی تولید انبوه ادویه جات را که هم برای وعده های غذایی روزانه و هم برای غذاهای لذیذ مورد استفاده قرار می گیرد ، ممکن می کند.
محبوب ترین ادویه های آسیایی
غذاهای آسیایی ترکیبی از طعم ها و سلیقه هاست که به ندرت در هر جای دیگر دنیا یافت می شود. به سختی کسی وجود دارد که سوشی مخصوص ژاپنی ، برنج چینی یا غذاهای خوشمزه غذاهای هندی را امتحان نکرده باشد. طعم بی نظیر غذاهای آسیایی عمدتا به دلیل استفاده ماهرانه از ادویه های آن است.
ادویه های محبوب در غذاهای آسیایی
همانطور که غذاهای بالکان با ادویه هایی مانند شور ، نعناع ، شنبلیله و غیره مشخص می شوند ، غذاهای آسیایی نیز خاص خود را دارند ادویه ها که طعم بی نظیری به آن می بخشد. آنها بسیار متنوع و متنوع هستند و راهی برای لیست کردن آنها وجود ندارد ، اما خوشبختانه اگر با یک دستورالعمل خاص آسیایی روبرو شوید ، تقریباً مسلم است که می توانید ادویه مورد نظر آسیایی را در کشورمان تهیه کنید.
