2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
هریسا ، این سس داغ تونسی ، یک ماکارونی فوق العاده تند است. به طور گسترده ای در غذاهای آفریقای شمالی مراکش ، تونس و الجزایر استفاده می شود.
مواد اصلی تشکیل دهنده سس هاریس فلفل تند است که با سیر ، گشنیز ، زیره ، آب لیمو و روغن زیتون ترکیب می شود.
بسته به منطقه جغرافیایی که سس تهیه می شود ، می توان آنها را تنظیم کرد. رایج ترین افزودنی ها فلفل قرمز ، نمک دریا ، زیره ، رازیانه یا پیاز است که به صورت فله خرد شده.
ماکارونی حتی برای بزرگترین طرفداران گرما نیز یک آزمایش است. در بلغارستان می توان آن را در مغازه های عربی یا فروشگاه های ادویه جات مخصوص یافت. در کیسه ، قوطی ، پارچ یا حتی در کیسه پلاستیکی فروخته می شود. به غیر از فروشگاه ، هریسا را می توانید در خانه نیز تهیه کنید.
تهیه هریسای خانگی آسان است. اما به دلیل طعم غنی و شدید باید مراقب مصرف آن بود. برای این منظور فلفل تند از دانه ها پاک می شود. برای داشتن عطر و طعم غنی تر ، ادویه ها را می توان در یک ظرف داغ پخت.
فلفل ها را تقریبا در مخلوط کن له کنید. مواد باقیمانده را اضافه کرده و پوره کنید تا خمیر حاصل شود. قوام ترجیح داده می شود - از خامه ای به بزرگتر. اگر کاریزمای شما خیلی ضخیم شد ، روغن زیتون اضافه کنید.
هاریسای خانگی به مدت 24 ساعت در یک ظرف شیشه ای در یخچال نگهداری می شود. این اجازه می دهد تا همه طعم ها مخلوط شوند. نتیجه را می توان حفظ کرد. اگر مدت بیشتری در یخچال نگهداری می شود ، یک لایه نازک روغن زیتون بریزید.
هریس برای همه مناسب نیست. هم به تنهایی و هم به عنوان غذای فرعی قابل مصرف است. در غرب از ماکارونی برای طعم دادن به سس های مختلف گوشت ، بادمجان ، ساندویچ و ماکارونی استفاده می شود. در تونس ، ماهی ، نخود ، کوسکوس ، بز و بره با هاریسا چاشنی می شوند.
در بعضی از کشورهای اروپایی روشی که برای برش صبحانه تهیه می شود وجود دارد. با این وجود آن را مصرف می کنید ، داشتن یک معده سالم و تمایل زیاد به گرما ضروری است.
توصیه شده:
اسرار شکلات داغ
پایه مایع شکلات داغ می تواند خامه مایع ، شیر تازه یا آب باشد. شکلات تهیه شده با شیر یا خامه خوشمزه تر است ، اما حاوی کالری بیشتری است. بهترین گزینه استفاده مقادیر مساوی از آب و شیر است. بنابراین ، شکلات بهتر حل می شود و طعم آن سبک و لطیف می شود.
شکلات داغ شورتر از چیپس است
به نظر می رسد ، برخلاف انتظار ، محصولاتی مانند شکلات داغ نه به دلیل مقدار قند موجود بلکه به دلیل محتوای زیاد نمک مضر هستند. این نتیجه گیری پس از آخرین مطالعه توسط متخصصان انگلیسی انجام شد که آنها دریافتند میزان نمک موجود در شکلات داغ محلول تقریباً 16 برابر بیشتر از حد مجاز است که این نوشیدنی خوشمزه را برای سلامتی انسان بسیار خطرناک می کند.
شکلات داغ برای حافظه بهتر
روزنامه دیلی اکسپرس در صفحات خود با استناد به مطالعه ای در ایالات متحده ، شکلات داغ می تواند به افراد مسن کمک کند تا حافظه خوبی داشته باشند. نویسندگان این مطالعه دانشمندان کالج پزشکی هاروارد در بوستون هستند و از طریق چندین مطالعه توانسته اند به این نتیجه برسند.
چای داغ و سیر هر ساعت برای گلودرد
زمستان زمانی است که ویروس ها به طور مداوم به ما حمله می کنند. آنفلوانزا ، سرماخوردگی یا سایر ویروس های رایج در حال حاضر جمعیت زیادی را تحت تأثیر قرار می دهد ، به ویژه در شهرهای بزرگ با جمعیت زیاد. مراجعه به داروها از داروخانه ها روند نزولی است و مردم به دنبال درمان های طبیعی برای مبارزه با بیماری ها ، مقاومت بدن در برابر ویروس ها را افزایش می دهند.
سس گوجه فرنگی را فراموش کنید! برای سلامتی عالی سس داغ بخورید
اگر یک مطالعه جدید چینی به نقل از دیلی میل انجام دهید ، اگر سس فلفل قرمز را جایگزین سس گوجه فرنگی کنید ، احتمال سلامتی شما بیشتر است. نتایج نشان می دهد که گرما روی بدن بهتر کار می کند. آزمایش های متخصصان دانشگاه هنان نشان داده است که مواد موجود در سس داغ - کپسایسین و زنجبیل از بدن محافظت می کند و حتی خطر سرطان را کاهش می دهد.
