خواص سالم سبزیجات زرد

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

در گروه سبزیجات زرد شامل هویج ، ذرت ، کدو تنبل ، فلفل زرد و همچنین لیمو ، حتی برخی از انواع زرد گوجه فرنگی. آنها ، مانند سایر سبزیجات ، فواید زیادی برای سلامتی بدن ما به همراه دارند.

سبزیجات زرد معمولاً حاوی کاروتنوئیدهای زیادی هستند - یک گروه پیچیده از ترکیبات. آنها بیشتر از بتاکاروتن ، لیکوپن ، لوتئین و زاگزانتین تشکیل شده اند. بقیه کاروتنوئیدهای مستقل هستند که چندین مزیت برای بدن ما دارند. آنها به طور فعال از آن در برابر رادیکال های آزاد و تصلب شرایین محافظت می کنند ، وضعیت پوست ، مو و ناخن را بهبود می بخشند ، از چشم محافظت می کنند و استقامت را افزایش می دهند.

این ویتامین ها علاوه بر کاروتنوئیدها حاوی ویتامین C ، پتاسیم و بیوفلاونوئیدها نیز هستند. آنها برای سلامت قلب ، هضم و سیستم ایمنی بدن مهم هستند. یکی از خواص کمی شناخته شده آنها این است که باعث تشکیل کلاژن می شوند.

یکی دیگر از ویژگی های مثبت از سبزیجات زرد ، این است که آنها توانایی محافظت از بدن در برابر اشعه های مضر UV را دارند. نشان داده شده است که پوست افرادی که رژیم غذایی آنها غنی از کاروتنوئید است ، کندتر پیر می شود.

موادی که از سبزیجات زرد گرفته می شود به راحتی توسط بدن ما به ویتامین A تبدیل می شود. این یک فاکتور مهم در زندگی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و بر وضعیت پوست تأثیر می گذارد.

از جمله اینکه ، کاروتنوئیدهای موجود در سبزیجات زرد توانایی بهبود وضعیت استخوان ها و تقویت آنها را دارند. آنها در برابر اثرات مضر رادیکال های آزاد ، که باعث ایجاد بسیاری از سرطان ها می شوند ، محافظت می کنند.

ثابت شده است که مصرف سبزیجات زرد از مردان در برابر سرطان پروستات محافظت می کند. در زنان ، آنها خطر ابتلا به سرطان دهانه رحم ، ریه ها ، دستگاه گوارش را کاهش می دهند. سبزیجات زرد همچنین با کمک فعال و منظم به کاهش سطح رسوبات کلسترول در رگ های خونی از پیشرفت بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کنند.

میوه های زرد علاوه بر سبزیجات زرد ، خواص مشابهی دارند - هلو ، انبه ، گلابی ، گریپ فروت. آنها بسیار غنی از فلاونوئیدها هستند که سطح کلسترول خوب بدن را حفظ می کنند.