2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
متأسفانه مارچوبه برای بلغاری ها محصولی کم شناخته شده است که بسیار هم مفید است. آنها به دلیل غنی بودن ویتامین ها و مواد معدنی شناخته شده اند ، اما به ویژه برای خانم های باردار مناسب هستند زیرا در میان سبزیجات غنی از اسیدفولیک قرار دارند.
مطالعه ای که در بین بلغاری ها انجام شده است نشان می دهد که در واقع مردم ما مارچوبه را صرفاً به دلیل اینکه نمی دانند چگونه تهیه کنند ، مصرف نمی کنند. به همین دلیل است که در اینجا ما یک دستورالعمل آزمایش شده را انتخاب کرده ایم ، که کار هیچ کسی نیست ، بلکه فاکتور معروف آشپزی ژاک پپین است:
محصولات لازم برای مارچوبه: 560 گرم مارچوبه ، 2 تخم مرغ ، 3 قاشق چایخوری. آب نمک ، 1 قاشق غذاخوری پیاز سبز وحشی ریز خرد شده
محصولات لازم برای سس: 2 قاشق غذاخوری خردل دیژون ، 1/2 قاشق چایخوری. سس مایونز ، 2 قاشق غذاخوری. آب ، 1 قاشق غذاخوری سرکه شراب ، فلفل سیاه تازه آسیاب شده برای طعم و مزه
طرز تهیه مارچوبه: تخم مرغ ها را کاملا بشویید و حدود 10 دقیقه آنها را بجوشانید.آبی را که در آن در حال جوشیدن هستند ریخته و قابلمه آنها را به اندازه کافی تکان دهید تا پوسته های تخم مرغ شکسته شود. یخ را اضافه کنید و بگذارید 20 دقیقه خنک شود.
بهتر است آنها را برای مدت طولانی تر بگذارید ، اما از آنجا که این دستورالعمل بخشی از اصطلاح فست فود ژاک پپین است ، فرض بر این است که عجله دارید.
وقتی تخم مرغ ها آماده شد ، آنها را با برش از طول و سپس عرض برش دهید تا مکعب های تخم مرغ درست شوند. آنها را کنار بگذارید و یک سوم پایینی مارچوبه را پوست بگیرید. آب را به جوش آورده و مارچوبه را حدود 5 دقیقه بپزید.
مراقب باشید که آنها را برای مدت طولانی بپزید ، زیرا بسیار نرم می شوند و بافت مورد نظر را از دست می دهند. مارچوبه ها را برداشته ، آبکش کرده و در ظرف مناسبی به شکل فن قرار دهید.
بعدی تهیه سس است.
شما باید تمام مواد ذکر شده را برای آنها در یک کاسه مخلوط کنید و خوب مخلوط کنید. برای اینکه تلاش شما علاوه بر داشتن طعم آشپزی بلکه از نظر زیبایی شناختی خوب باشد سعی کنید سس را روی مارچوبه بریزید تا فقط یک سوم پایینی ساقه ها را بپوشاند. روی آن را با تخم مرغ و پیاز کوهی بپاشید و آماده خدمت به آفرینش خود هستید.
توصیه شده:
خوشمزه ترین پایلا متعلق به ژاک پپین است: پائلا با مرغ و غذاهای دریایی
به سختی یک عاشق آشپزی وجود دارد که نام ژاک پپین مشهور در بلغارستان را برای نمایش آشپزی اش که از تلویزیون فیستا پخش می شود ، نشنیده باشد. مخصوصاً برای هر خانم خانه دار کتاب او هر روز با ژاک پپین مفید است: دستور العمل های سریع و خوشمزه ، که در آن واقعاً هر غذایی سریع و خوشمزه است.
طرز تهیه موس معروف ماهی قزل آلا توسط ژاک پپین
مشهور ژاک پپین ، استاد راهنمای آشپزی فرانسه ، بیش از 50 سال است که در آمریکا زندگی می کند. به همین دلیل است که کتابهای او عمدتاً به زبان انگلیسی منتشر می شوند ، اگرچه او کارهای زیادی در زمینه تبلیغ غذاهای فرانسوی انجام داده است. خوشبختانه ، با این حال ، کتاب هر روز با ژاک پپین:
سرآشپزهای بزرگ: ژاک پپین
ژاک پپین یکی از مشهورترین و محبوب ترین سرآشپزهای ایالات متحده است - او نویسنده بسیاری از کتابهای آشپزی است ، مقالاتی را منتشر کرده است ، میزبان برنامه های معروف تلویزیونی مربوط به آشپزی است. شوخ طبعی و تبحر قابل توجه او در آشپزخانه به سرعت باعث محبوبیت و محبوبیت مخاطبان شد.
دستور مورد علاقه ژاک پپین برای زیتون با گیاهان معطر
ژاک پپین ، یکی از معروف ترین فاکرهای آشپزی ، طرفداران خود را بیشتر با اصطلاح فست فود تحت تأثیر قرار می دهد. در این حالت ، ما اصلاً در مورد تهیه همبرگر یا سیب زمینی سرخ کرده که مضر شناخته شده هستند صحبت نمی کنیم ، بلکه صرفاً در مورد چنین دستور العمل هایی است که به راحتی می تواند در زندگی روزمره پرتحرک ما کاربردی پیدا کند.
دو ایده عالی از ژاک پپین تا نان قدیمی را دور نریزید
ژاک پپین ، که عمدتاً به دلیل برنامه آشپزی اش که از تلویزیون فیستا پخش می شود ، برای هواداران بلغاری شناخته شده است ، کتابی به زبان بلغاری منتشر کرده است که غالباً کتاب مقدس آشپزی نامیده می شود. این تعجب آور نیست ، زیرا دستور العمل های بسیار ساده ای را ارائه می دهد ، که از یک طرف آماده سازی حداقل زمان می برد ، و حتی خیلی ساده به نظر می رسد و از طرف دیگر - بسیار خوشمزه هستند.
