2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ژاک پپین ، یکی از معروف ترین فاکرهای آشپزی ، طرفداران خود را بیشتر با اصطلاح فست فود تحت تأثیر قرار می دهد. در این حالت ، ما اصلاً در مورد تهیه همبرگر یا سیب زمینی سرخ کرده که مضر شناخته شده هستند صحبت نمی کنیم ، بلکه صرفاً در مورد چنین دستور العمل هایی است که به راحتی می تواند در زندگی روزمره پرتحرک ما کاربردی پیدا کند.
جالب توجه است کتاب "هر روز با ژاک پپین" وی ، که قبلاً به بلغاری ترجمه شده است ، زیرا برخی از دستور العمل های منحصر به فرد او را ارائه می دهد ، که نشان می دهد اگرچه بسیار پرمدعا به نظر می رسند ، اما در واقع اجرای آنها بسیار آسان است و به موارد خاصی نیاز دارند محصولاتی که یافتن آنها در بازار بلغارستان دشوار است و یا بسیار گران هستند.
راز فست فود ژاک پپین بیشتر در این واقعیت نهفته است که از معمولی ترین و استاندارد ترین محصولات می توانید در مدت زمان بسیار کوتاهی شاهکارهای واقعی آشپزی بدست آورید.
یک نمونه معمول از این دستور العمل بسیار ساده ای برای تهیه زیتون فصلی است که در صورت ورود مهمانان غیر منتظره و شما نه محصولات و نه زمان تهیه شام برای آنها به راحتی قابل تهیه است. شما به راحتی نمی توانید آنها را به یک میز خالی دعوت کنید. در چنین مواردی است که ژاک پپین به کمک می آید:
زیتون جعلی
محصولات لازم: 1 قاشق چایخوری زیتون بدون هسته ، و به گفته ژاک پپین خوب است که آنها از انواع مختلفی باشند. 2 قاشق چایخوری آب لیمو تازه فشرده ، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 1 قاشق غذاخوری پوست لیمو رنده شده ، 1 قاشق چایخوری مریم گلی و پونه کوهی ریز خرد شده.
روش آماده سازی: همه محصولات در یک کاسه مخلوط می شوند. اگر وقت بیشتری دارید ، خوب است که حدود 30 دقیقه بعد از پخت آنها را سرو کنید تا بتوانند همه ادویه ها را به خوبی جذب کنند. اما حتی اگر بلافاصله از آنها پذیرایی کنید ، مطمئن باشید که با نوشیدنی هایی که سرو می شوند ، به هر حال که باشند ، خیلی خوب خواهند بود.
علاوه بر این ، ژاک پپین به هواداران خود توصیه می کند که هنگام سرو همیشه از ظروف مناسب استفاده کنند و محصولاتی که سرو می شوند باید به خوبی تزئین شوند. این بدان معنی است که خوب است زیتون و چند برگ کامل گیاه پونه کوهی و یا مریم گلی بپوشانید تا زیبایی زیبایی به دست آید.
توصیه شده:
خوشمزه ترین پایلا متعلق به ژاک پپین است: پائلا با مرغ و غذاهای دریایی
به سختی یک عاشق آشپزی وجود دارد که نام ژاک پپین مشهور در بلغارستان را برای نمایش آشپزی اش که از تلویزیون فیستا پخش می شود ، نشنیده باشد. مخصوصاً برای هر خانم خانه دار کتاب او هر روز با ژاک پپین مفید است: دستور العمل های سریع و خوشمزه ، که در آن واقعاً هر غذایی سریع و خوشمزه است.
خاصیت ژاک پپین: مارچوبه با سس خردل
متأسفانه مارچوبه برای بلغاری ها محصولی کم شناخته شده است که بسیار هم مفید است. آنها به دلیل غنی بودن ویتامین ها و مواد معدنی شناخته شده اند ، اما به ویژه برای خانم های باردار مناسب هستند زیرا در میان سبزیجات غنی از اسیدفولیک قرار دارند. مطالعه ای که در بین بلغاری ها انجام شده است نشان می دهد که در واقع مردم ما مارچوبه را صرفاً به دلیل اینکه نمی دانند چگونه تهیه کنند ، مصرف نمی کنند.
طرز تهیه موس معروف ماهی قزل آلا توسط ژاک پپین
مشهور ژاک پپین ، استاد راهنمای آشپزی فرانسه ، بیش از 50 سال است که در آمریکا زندگی می کند. به همین دلیل است که کتابهای او عمدتاً به زبان انگلیسی منتشر می شوند ، اگرچه او کارهای زیادی در زمینه تبلیغ غذاهای فرانسوی انجام داده است. خوشبختانه ، با این حال ، کتاب هر روز با ژاک پپین:
قهوه مورد علاقه ما شراب مورد علاقه ما را تعیین می کند
یک لیوان شراب در حین یا بعد از شام نه تنها مفید است - اگر با آن نوشیدنی انگور که به بهترین وجهی مطابق با سلیقه شماست روبرو شوید لذت واقعی است. روشی که دوست دارید قهوه خود را بنوشید می تواند تعیین کند که شراب مورد علاقه شما چیست. مشخصات این رابطه توسط صاحب یک رستوران معروف نیویورکی - پائولو Meregali فاش شده است.
راه حل خوشمزه برای هر روز توسط ژاک پپین: کوسکوس سبزیجات
ژاک پپین ، که با وجود 80 سال خود ، همچنان یک فاکتور واقعی آشپزی است ، اما نمی تواند تحت تأثیر مهارت های خود قرار گیرد. برخلاف اکثر سرآشپزهای حرفه ای ، که بیش از حد در مورد محصولاتی که می توانند دستور العمل های خود را تهیه کنند ، یا بر دستور العمل های بسیار پیچیده ای که اجرای آنها توسط میزبانان بی تجربه دشوار است ، تأکید دارند ، او به طرفداران خود و برخی از غذاهای بسیار روزمره که به هیچ وقت و زمانی نیاز ندارند ، ارائه می دهد.
