2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
همه ما در مورد مضرات و فواید شکلات تلخ و کاکائو شنیده ایم. از طرف دیگر ، شکلات شیر یک وسوسه بحث برانگیز است. دلایل منطقی است - قند بیشتر و روغن نخل بیشتر ، که برای بدن مضر است و منجر به تنگی عروق می شود.
واقعیت این است که اکثر مردم شیر را به شکلات تلخ ترجیح می دهیم دقیقاً به دلیل مواد فوق الذکر باعث خوش طعم تر شدن آن می شود. هرچند حقیقت چیست ، اکنون در مورد آن صحبت خواهیم کرد. بیا یک نگاهی بیندازیم فواید و مضرات شکلات شیر!
شکلات تلخ سرشار از فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان ها است که به مبارزه با بیماری های قلبی عروقی کمک می کند. و در حالی که در وسوسه طبیعی این مواد در مقادیر بیشتری هستند ، اما هنوز هم در آنها موجود است شیر کاکائو.
یک نظرسنجی اخیر از بیش از 20،000 نفر ، همه آنها شکلات شیری مصرف کنید ، خطر کمتری برای ابتلا به بیماری کرونر قلب دارند. این به دلیل اعتقاد رایج است که شکلات استرس را کاهش می دهد - ماده معدنی منیزیم در آنجا نقش مهمی دارد.
یکی دیگر فواید شکلات شیر - استرس را کاهش می دهد. وسوسه شیرین باعث کاهش تشکیل کورتیزول - هورمون استرس می شود. همچنین باعث تولید هورمون های اندورفین و دوپامین می شود که به عملکرد مناسب مغز ، خلق و خوی خوب کمک می کنند و از بروز افسردگی جلوگیری می کنند.
شکلات همچنین برای مغز و کل سیستم عصبی مفید است. حتی شکلات شیر حاوی مقدار زیادی منیزیم است که برای عملکرد مناسب همه سیستم ها در بدن ما مهم است.
با این حال ، واقعیت این است که شکلات تلخ مفیدتر از شیر است. اول ، به دلیل مقدار کم شکر ، دوم - به دلیل مقدار بیشتر کاکائو و کره کاکائو ، سوم - سرشار از فیبر است ، که تقریباً در تغییرات شیرین وسوسه کاکائو وجود ندارد.
یکی از مزایای شکلات تلخ ، محتوای غنی آنتی اکسیدان است. مطالعه ای که در سال 2011 انجام شد ، شکلات تلخ و پودر کاکائو را به دلیل محتوای غلیظ عناصر غذایی گیاهی ، با میوه مقایسه کرد. نتایج نشان داد که مصرف منظم شکلات تلخ مزایای سلامتی بیشتر از انار و بلوبری است.
کاکائو سرشار از مواد شیمیایی گیاهی به نام فلاوانول است که می تواند به محافظت از قلب کمک کند. شکلات تلخ تا سه برابر شکلات شیر حاوی کاکائو است. ثابت شده است که فلاوانول ها به شل شدن رگ های خونی و بهبود جریان خون کمک می کنند و در نتیجه فشار خون را کاهش می دهند.
سایر مطالعات مشاهده ای حاکی از وجود ارتباط بین مصرف زیاد کاکائو یا شکلات (6 گرم در روز) و کاهش خطر بیماری قلبی و مرگ و میر است زیرا فشار خون و التهاب را کاهش می دهد.
شکلات تلخ همچنین می تواند مقاومت به انسولین را کاهش دهد ، که یکی دیگر از عوامل خطرزا برای بسیاری از بیماری ها مانند بیماری های قلبی و دیابت است.
حقایق مهم در مورد مصرف شکلات
مهم نیست که چه نوع شکلاتی مصرف می کنید ، باید از برخی حقایق اساسی در مورد این محصول آگاه باشید. به هر حال ، شکلات یک شیرینی مورد علاقه پیر و جوان است. او همچنین در میان بزرگترین وسوسه ها برای زنان در هر سنی است. افسانه های زیادی در مورد شکلات وجود دارد. با این حال ، بیایید با حقایق غیر قابل انکار مرتبط با آن آشنا شویم مصرف شکلات.
وقتی شکلات شیری از کاکائوی واقعی درست می شود ، بسیار مفید است. دانه های کاکائو پر از ویتامین های مهم ، A ، B1 ، B2 ، B3 ، C ، E و مواد معدنی مانند منیزیم ، کلسیم ، مس ، پتاسیم است که بدن برای عملکرد با ظرفیت کامل به آنها نیاز دارد.
به طور خلاصه ، 3 جنبه وجود دارد که باید توجه ویژه ای به آنها داشته باشیم: درصد کاکائو ، کیفیت آن و سایر مواد حاوی شکلات شیر است.
بنابراین ، خوب است که شکلات شیری را با محتوای کاکائو بالا انتخاب کنید (با بیان اینکه فواید شکلات در مورد دانه های کاکائو صدق می کند) ، با بیان اینکه از بهترین کیفیت ، ترجیحاً ارگانیک برخوردار است ، خوب است.
با توجه به موادی که شکلات شیر نیز دارد ، توصیه می شود از ترکیباتی که حاوی مقدار زیادی قند تصفیه شده تصفیه شده و همچنین سایر مواد غیر طبیعی و خطرناک برای سلامتی هستند خودداری کنید.
من توصیه می کنم که شکلات را به دلیل اثرات مفید آن بر بدن مصرف کنیم ، ذکر کنم که باید در قسمت اول روز با مسئولیت کم و به مقدار کم آن را مصرف کنیم و این به این دلیل است که مرز بین فواید و مضرات شکلات شیر خوب است. هرگونه اضافی را می توان در اضافه وزن ، در اختلالات نمای قند خون مشاهده کرد ، اما نه تنها.
شکلات می تواند برای دندان های شما مفید باشد. شکلات تلخ ، بر خلاف سایر شیرینی ها ، در شرایط بهداشت مطلوب دندان می تواند در تقویت مینای دندان نقش داشته باشد.
به یاد داشته باشید - هر نوع شکلاتی که مصرف می کنید ، با مسئولیت پذیری این کار را انجام دهید - زیرا 50 گرم شکلات حاوی حدود 300 کالری است. مراقب میزان چربی و شکر باشید.
کالری نه تنها مهم است ، بلکه از چه چیزی نیز حاصل می شود. روغن نارگیل مفید است و برخلاف روغن پالم که بدن ما آن را پردازش نمی کند و با جمع شدن به آن آسیب می رساند ، یک فوق العاده غذایی واقعی است.
اگر از قبل چیز شیرینی می خواهید ، این کیک شکلاتی شیر یا یکی از کیک های شکلاتی ما را امتحان کنید.
توصیه شده:
موافق یا مخالف پودر سیب زمینی له شده
پودر سیب زمینی له شده کار میزبانان را بسیار تسهیل می کند. میزبانان به جای اینکه سیب زمینی ها را پوست بگیرند ، برش دهند ، بجوشانند و سپس له کنند تا پوره شوند ، پودر پوره را با آب داغ یا شیر داغ مخلوط کرده و نتیجه رعد و برق می گیرند. با این حال ، به گفته برخی از متخصصان ، محصولات نیمه تمام سیب زمینی به صورت پودر برای بدن بسیار مفید نیستند ، زیرا حاوی مقدار زیادی نمک و مواد تقویت کننده طعم هستند.
موافق و مخالف اجاق های مایکروویو
آتش در دوران باستان شروع به پخت و پز کرد. در آن زمان مردم از لوازم گران قیمت خبری نداشتند و برای تهیه غذای خود از شومینه استفاده می کردند. سپس اولین کوره های سنگ ، خاک رس و فلز آمدند که با هیزم کار می کردند و دوباره آتش مستقیم پیشرو بود. با گذشت زمان ، اجاق گاز ظاهر شد ، که زندگی را بسیار ساده و به دنبال آن اختراعات جدیدی ایجاد کرد که طعم و ظاهر غذا را تسهیل و بهبود می بخشد.
موافق و مخالف محصولات لبنی کم چرب
در سال های اخیر ، مصرف آن فقط مد شده است محصولات لبنی کم چرب . حتماً ده ها تبلیغ و بروشور را مشاهده کرده اید که محصولات لبنی کم چربی را تبلیغ می کنند. در حقیقت ، صنعت تولید این محصولات عمدتاً به نفع زنانی است که می خواهند غذای سالم بخورند و یک سانتی متر از کمر خود را از دست بدهند.
پنیر و پنیر زرد گیاهی موافق و مخالف
در مغازه ها می توانید به طور مرتب پنیر زرد و پنیر را مشاهده کنید که روی برچسب آن نوشته شده است که حاوی چربی های گیاهی هستند یا اینکه کاملاً یک محصول گیاهی است. این بدان معنی است که آنها توسط فن آوری باستان ساخته نشده اند - با چربی حاصل از شیر گاو ، گوسفند یا بز.
قهوه فوری - موافق یا مخالف آن
طبق تحقیقات اخیر پزشکی ، قهوه فوری محصولی نیست که باید روزانه استفاده شود. برای تشخیص خوب یا سمی بودن آن ، لازم است که چند قطره ید در نوشیدنی بیندازیم و اگر رنگ آن مایل به کبودی شود ، به معنای وجود ناخالصی ها و مواد افزودنی مضر برای سلامتی ما است.
