حقایق جالب برنج

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

برنج یکی از قدیمی ترین محصولات است. از زمان های بسیار قدیم در چین و هند کشت می شده است. در قرن هفتم میلادی به اروپا و فقط در قرن هفدهم میلادی به آمریکا منتقل شد. امروزه غلات یکی از محبوب ترین غذاها در جهان است. و داستان او بیش از جالب است.

ده ها هزار سال پیش برنج کشت می شد. حوادث بزرگی مانند جنگهای صلیبی و فتوحات اسکندر بزرگ به گسترش آن در مناطق مختلف جهان کمک کرد.

در دنیا 1.4 میلیارد جریب برنج وجود دارد که 400 میلیون آن در هند است. تولید آن در آسیا متمرکز است. در بیشتر کشورها این امر مقدس تلقی می شود و روشهای مصرف آن بسیار متنوع است.

در کشورهای آسیایی ، الهه Devi Sri پرستش می شود - الهه برنج و باروری. از طرف دیگر ، در ژاپن فرقه ای از خدای برنج ایناری وجود دارد. در اروپا ، تولید کنندگان اصلی فرانسه ، ژاپن ، اسپانیا ، ایتالیا و یونان هستند. برنج محصول اصلی دو پنجم جمعیت جهان است.

برنج یکی از غذاهای مهم برای جمعیت آسیا است. این واقعیت را ثابت می کند که نام دو محبوب ترین مارک اتومبیل در جهان با آن مرتبط است. ترجمه شده ، مارک ژاپنی تویوتا به معنی مزارع برنج فراوان و هوندا - یک مزارع بزرگ برنج است.

ما داریم برنج از قرن هفدهم رشد کرده است. با گذشت سالها ، در مناطق جلگه ای تراکیای فوقانی متمرکز شده است و بیشترین فعالیت را در مناطق پلوودیو ، پازاردجیک ، استارا زاگورا و یامبول داشته است.

برنج اساس هرم غذایی انسان است. در بسیاری از کشورها جایگزینی برای نان است. کالری کمی دارد و مفید است ، به شرطی که به درستی تهیه شود. همچنین برای تهیه آرد ، کم چربی ، پروتئین و سلولز استفاده می شود.

علاوه بر برنج سفید آشنا ، انواع دیگری نیز وجود دارد - برنج قهوه ای (دانه کامل) ، سفید ، قرمز ، سیاه ، برنج وحشی ، دانه کوتاه یا دانه های طولانی تر ، گرد یا بیضوی و غیره گونه های مختلف به پردازش خاصی نیاز دارند.

هر برنجی که انتخاب کنید ، اشتباه نخواهید کرد. توت ها پر از کربوهیدرات ها و پروتئین های پیچیده هستند ، منبع اصلی انرژی برای بدن. علاوه بر این ، آنها غنی از ویتامین ها و مواد معدنی مفید هستند و حاوی گلوتن نیستند ، که باعث می شود آنها برای خوردن افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن (بیماری سلیاک) مناسب باشند.

یک واقعیت جالب این است که تولید جهانی سالانه 85 کیلوگرم برنج برای هر ساکن کره زمین فراهم می کند. علاوه بر غذا ، از برنج برای تهیه آبجو ، الکل ، پودر و همچنین در صنایع دارویی استفاده می شود.