2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
برنج یکی از قدیمی ترین محصولات است. از زمان های بسیار قدیم در چین و هند کشت می شده است. در قرن هفتم میلادی به اروپا و فقط در قرن هفدهم میلادی به آمریکا منتقل شد. امروزه غلات یکی از محبوب ترین غذاها در جهان است. و داستان او بیش از جالب است.
ده ها هزار سال پیش برنج کشت می شد. حوادث بزرگی مانند جنگهای صلیبی و فتوحات اسکندر بزرگ به گسترش آن در مناطق مختلف جهان کمک کرد.
در دنیا 1.4 میلیارد جریب برنج وجود دارد که 400 میلیون آن در هند است. تولید آن در آسیا متمرکز است. در بیشتر کشورها این امر مقدس تلقی می شود و روشهای مصرف آن بسیار متنوع است.
در کشورهای آسیایی ، الهه Devi Sri پرستش می شود - الهه برنج و باروری. از طرف دیگر ، در ژاپن فرقه ای از خدای برنج ایناری وجود دارد. در اروپا ، تولید کنندگان اصلی فرانسه ، ژاپن ، اسپانیا ، ایتالیا و یونان هستند. برنج محصول اصلی دو پنجم جمعیت جهان است.
برنج یکی از غذاهای مهم برای جمعیت آسیا است. این واقعیت را ثابت می کند که نام دو محبوب ترین مارک اتومبیل در جهان با آن مرتبط است. ترجمه شده ، مارک ژاپنی تویوتا به معنی مزارع برنج فراوان و هوندا - یک مزارع بزرگ برنج است.
ما داریم برنج از قرن هفدهم رشد کرده است. با گذشت سالها ، در مناطق جلگه ای تراکیای فوقانی متمرکز شده است و بیشترین فعالیت را در مناطق پلوودیو ، پازاردجیک ، استارا زاگورا و یامبول داشته است.
برنج اساس هرم غذایی انسان است. در بسیاری از کشورها جایگزینی برای نان است. کالری کمی دارد و مفید است ، به شرطی که به درستی تهیه شود. همچنین برای تهیه آرد ، کم چربی ، پروتئین و سلولز استفاده می شود.
علاوه بر برنج سفید آشنا ، انواع دیگری نیز وجود دارد - برنج قهوه ای (دانه کامل) ، سفید ، قرمز ، سیاه ، برنج وحشی ، دانه کوتاه یا دانه های طولانی تر ، گرد یا بیضوی و غیره گونه های مختلف به پردازش خاصی نیاز دارند.
هر برنجی که انتخاب کنید ، اشتباه نخواهید کرد. توت ها پر از کربوهیدرات ها و پروتئین های پیچیده هستند ، منبع اصلی انرژی برای بدن. علاوه بر این ، آنها غنی از ویتامین ها و مواد معدنی مفید هستند و حاوی گلوتن نیستند ، که باعث می شود آنها برای خوردن افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن (بیماری سلیاک) مناسب باشند.
یک واقعیت جالب این است که تولید جهانی سالانه 85 کیلوگرم برنج برای هر ساکن کره زمین فراهم می کند. علاوه بر غذا ، از برنج برای تهیه آبجو ، الکل ، پودر و همچنین در صنایع دارویی استفاده می شود.
توصیه شده:
حقایق جالب در مورد غذا و نوشیدنی
انگلیسی قهوه با شیر را "قهوه سفید" می نامند. افرادی که قهوه می نوشند بسیار بیشتر از افرادی که نمی نوشند رابطه جنسی برقرار می کنند و از آن لذت بیشتری می برند. فرانسه که به خاطر پنیرهایش معروف است ، ژنرال معروف شارل دوگل را به این فکر واداشت:
سنت های آشپزی ترکی - حقایق جالب
تا بتوانم کمی در آن عمیق شوم سنت های آشپزی ترکیه ، ما باید حداقل چند جمله و داستان آن را با وعده عدم خسته کردن شما معرفی کنیم. مانند بسیاری از مردمان دیگر ، ترکان نیز زمانی عشایر بودند. آنها از یک مکان به مکان دیگر سفر می کردند و مدت زیادی در جایی نمی ماندند.
حقایق جالب در مورد سیب
این عبارت را شنیده اند: "با یک سیب در روز ، دکتر از من دور خواهد شد." این جمله ، که در حافظه ما نهفته است ، کاملاً درست است. سیب حاوی 200 میلی گرم است. پلی فنول ها ، 30 گرم کربوهیدرات با شاخص گلیسمی پایین ، بیش از 5 گرم فیبر و حدود 80 کالری - یک دسته از خواص مفید.
حقایق جالب در مورد نان
تقریباً همه افراد هر روز نان می خورند - به عنوان ساندویچ ، با عسل یا مربا یا حتی به عنوان یک دسر با شکلات مایع. اگرچه هزاران سال است که مردم دنیا آن را می خورند ، مواردی وجود دارد که درباره نان نمی دانیم. ما هر روز بیش از 9،000،000 پالت نان می خوریم.
حقایق جالب درباره غذاهای فرانسوی
تصادفی نیست که غذاهای فرانسوی ، که تغذیه را به یک هنر واقعی تبدیل کرده اند ، در جهان مشهور هستند. تعداد کمی از افراد در مورد غذاهای خاص مانند پنیرهای خوشمزه فوندوئه ، سوپ فرانسوی معطر Dubari ، مرغ A la Dijones و بسیاری دیگر چیزی نشنیده اند. با این حال ، برخی از حقایق بسیار جالب در رابطه با غذاهای فرانسوی وجود دارد:
