2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بدون شک ، غذاهای ایتالیایی یکی از بهترین غذاهای شناخته شده و دوست داشتنی در سراسر جهان است. همچنین ، غذاهای ایتالیایی بسیار خوشمزه ، آماده سازی آسان و مورد علاقه طیف وسیعی از مردم است. آنها همچنین بسیار سالم هستند زیرا رژیم معروف مدیترانه ای را تشکیل می دهند.
این غذاها علاوه بر ماکارونی ، لازانیا و پیتزا مورد علاقه ، با غذاهای گوشتی از جمله انواع گوشت و سبزیجات فصلی جالب توجه است. در میان گوشت های مورد علاقه برانگیخته می شود گوساله ایتالیایی - بسیار خوشمزه است زیرا از نظر انتخاب و تهیه خاص است.
در ایتالیا ، گوشت گاو پایه اصلی است که در منطقه لومباردی ، عمدتا در میلان پخته می شود. فقط در آنجا می توانید کتلت میلانی اصل را به شکل اصلی خود سفارش و تهیه کنید.
مکان گوشت گوساله ، با توجه به درک آشپزهای ایتالیایی ، باید از یک حیوان جوان تا 5 ماهگی انتخاب شود. شکننده تر از گوشت گاو است که از حیوانات بالای 1 سال گرفته می شود.
گوشت گاو طعم تصفیه شده تر ، ساختار نرم و رگه های کمی دارد. یک لایه نازک از چربی زیر جلدی وجود دارد. تاندون ها از بین رفته اند. حاوی مقدار زیادی پروتئین و فاقد چربی است و هضم آن بسیار آسان است. این عطر و بوی شیر تازه دارد و با ارزش ترین گوشتی است که از حیوانی که فقط با شیر مادر تغذیه می کند به دست می آید. گوشت یک گوساله نر جوان به دلیل طعم و خاصیت مفید بسیار ارزشمند است.
وقتی چنین گوشتی پخته می شود ، رایحه شیر دارد و بسیار لطیف می شود. اغلب جوشانده می شود ، اما امکان پخت و پز در واقع بسیار زیاد است.
تأثیر این گوشت بر روی بدن انسان به دلیل ترکیب ویتامین و مواد معدنی آن است. برای پوست ، غشاهای مخاطی و دستگاه گوارش مفید است. حاوی درصد بسیار کمی کلسترول است.
با این وجود حاوی ژلاتین است که برای سیستم قلبی عروقی مفید است. با تشکر از آن ، روند هضم نرمال می شود و اسیدیته افزایش می یابد.
گوساله ایتالیایی به عنوان یک غذای جشن روی میز استفاده می شود. در ایتالیا آن را با سس زنجبیل و انار که ماده بسیار خوبی در غذای گوشت گاو است ، می پزند. فلفل سیاه ، آویشن ، جعفری و ریحان رایج ترین ادویه هایی هستند که طعم بسیار مشخصی به غذاهای گوشتی ایتالیایی می دهند.
این گوشت عملاً مضر نیست ، مگر به دلیل عدم تحمل فردی نسبت به آن ، بنابراین در غذاهای ایتالیایی به طرز شایسته ای در انواع مختلف - آب پز ، بو داده ، خورشتی یا سوسیس و کالباس مختلف ارائه می شود.
اگر می خواهید نگاهی به خوراکی های جالب ایتالیایی بیندازید ، مقاله ما را در مورد محبوب ترین سوسیس های ایتالیایی مشاهده کنید.
توصیه شده:
زوفا یک ادویه مناسب برای گوشت چرخ کرده و گوشت گاو است
زوفا یک گیاه چند ساله معطر است. در بلغارستان اغلب در جنوب غربی بلغارستان و در منطقه بلوگرادچیک ، روی سنگهای آهکی مرتفع یافت می شود. این ماده بیشتر به عنوان یک گیاه معروف با اثر ضد التهابی مشهور است. عمدتا برای سرفه و مشکلات معده توصیه می شود.
معجزه آنها سوسیس گوشت گاو را بدون گوشت گاو می فروشند
ظاهراً انیشتین وقتی گفت فقط دو چیز بینهایت است ، کاملاً درست نبود - جهان و حماقت انسان. در حقیقت ، یک سوم نیز وجود دارد - این نبوغ بی پروای تولیدکنندگان و بازرگانان است. نگاهی دقیق به برچسب سوسیس و کالباس تازه ، احتمالات و پیشرفت های صنعت مواد غذایی را مشخص نمی کند.
معروف ترین غذاهای ایتالیایی با گوشت گاو
اگر فقط پیتزا و ماکارونی را با غذاهای ایتالیایی مرتبط کنید ، هر آشپز ایتالیایی که به خود احترام می گذارد از ایده شما درباره غذاهای ملی آنها بی نهایت آزرده و ناراحت خواهد شد. و کاملاً درست. غذاهای ایتالیایی این فقط پیتزا ، ماکارونی و ریزوتو نیست ، بلکه طیف گسترده ای از غذاهای سنتی ، سالادها و دسرهای ایتالیایی است که همیشه از گوشت لطیف ، ماهی ، سبزیجات و میوه های تازه تهیه می شوند و دارای عطر و طعم فراموش نشدنی مدیترانه ای هستند.
سالامی گوشت گاو چقدر گوشت گاو است؟
اغلب در بلغارستان محصولاتی که ما مصرف می کنیم دقیقاً همان چیزی نیست که روی برچسب آنها نوشته شده است. بنابراین به طور مرتب اتفاق می افتد که کره گاو را از درختان نخل ، مرغ آب و سوسیس نشاسته خریداری کنیم. در این لیست با آرامش جایی پیدا می کند و سالام گوشت گاو .
گوشت گاو اسپرت ترین گوشت اعلام شده است
گوشت گاو از نظر دانشمندان بریتانیایی ورزشی ترین است ، زیرا بیشتر اوقات به دلیل کم چربی بودن توسط ورزشکاران مصرف می شود. چگونه آبدارترین ، لطیف ترین و خوشمزه ترین گوشت گاو را انتخاب کنیم تا خانواده را با لقمه های آب دهان خوشحال کنیم؟ رنگ قرمز کمرنگ نشانه این است که حیوان اغلب بیمار بوده است.
