2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ظاهراً انیشتین وقتی گفت فقط دو چیز بینهایت است ، کاملاً درست نبود - جهان و حماقت انسان. در حقیقت ، یک سوم نیز وجود دارد - این نبوغ بی پروای تولیدکنندگان و بازرگانان است.
نگاهی دقیق به برچسب سوسیس و کالباس تازه ، احتمالات و پیشرفت های صنعت مواد غذایی را مشخص نمی کند. تعدادی از شرکت ها سوسیس گوشت گاو تازه را در مغازه ها ارائه می دهند که از هر چیزی به جز گوشت گاو تهیه می شود.
نمونه ای از این نظر سوسیس گوشت گاو است که توسط شرکت صوفیه Maleventum Maron تولید می شود. سوسیس مورد بحث شامل بوقلمون بدون استخوان و یا گوشت مرغ ، گوشت خوک و / یا پوست مرغ ، احتمالاً مقداری گوشت گاو ، آب ، نشاسته سیب زمینی و یکسری طعم دهنده ها ، طعم دهنده ها ، مواد نگهدارنده و سایر مواد مغذی دیگر است.
در توضیحات این محتویات ، ادویه ها نیز ذکر شده است ، اما مشخص نیست که آنها چه هستند و در چه مقدار از آنها استفاده می شود.
موارد ذکر شده در بسته نیز شایسته توجه است. سوسیس گوشت گاو بدون گوشت گاو حاوی رنگ مواد غذایی E120 است که حاوی کوهنیل ، اسید کارمینیک و انواع دیگر کارمین است. ماده نگهدارنده E250 حاوی نیتریت سدیم است.
کارشناسان اظهار داشتند که وجود نیتریت سدیم ، به اصطلاح E-250. اگرچه یکی از ترکیبات معمول بیشتر محصولات فاسدشدنی در بازار بلغارستان است ، اما سرطان زا است.
نیتریت سدیم به ویژه برای نوزادان و کودکان کم خطر است. استفاده از آن در مقادیر بیشتر از 4 میلی گرم در 100 گرم. با این حال ، اغلب ، تولیدکنندگان داخلی بیمه مجدد و سرمایه گذاری بیشتری می کنند.
روش دیگر تولید کنندگان استفاده از رنگ قرمز E-124 - Ponceau است. این رنگ صورتی زیبا و تازه به سوسیس می بخشد ، اما منجر به بیش فعالی در کودکان می شود.
سالامی گوشت گاو ، تولید شده بدون گوشت گاو ، فقط یک نمونه از روشهای نادرست تولید تولید کنندگان بلغاری است. بلغاری های ساکن تر با "نوستالژی" سوسیس لاغر بدون گوشت را به خاطر می آورند (شاخ ، سم ، پوست و غیره را درک کنید)
توصیه شده:
گرانترین سوسیس جهان از گوشت گاو کوبه است
دیرک لودویگ ، سرآشپز آلمانی موفق به انتخاب دستورالعمل مناسب برای گرانترین سوسیس جهان شده است. گوشت موجود در آن از گوشت گاو لوکس لوکس کوبه است و براتورست به سفارش یک تاجر ژاپنی تهیه شده است. این سرآشپز باتجربه می گوید سالهاست که سعی در غنی سازی غذاهای آلمانی دارد و سوسیس را طبق یک دستور کاملاً جدید و با محصولات مختلف درست می کند.
سالامی گوشت گاو چقدر گوشت گاو است؟
اغلب در بلغارستان محصولاتی که ما مصرف می کنیم دقیقاً همان چیزی نیست که روی برچسب آنها نوشته شده است. بنابراین به طور مرتب اتفاق می افتد که کره گاو را از درختان نخل ، مرغ آب و سوسیس نشاسته خریداری کنیم. در این لیست با آرامش جایی پیدا می کند و سالام گوشت گاو .
آنها در حال آماده سازی سوسیس 60 متری برای جشن سوسیس Gorno Oryahov هستند
سوسیس 60 متری رکورد ، که طبق یک دستورالعمل سنتی تهیه شده است ، ساکنان و مهمانان شهر Gorna Oryahovitsa را که در این هفته جشنواره سوسیس و کالباس در آن برگزار می شود ، خوشحال خواهد کرد. در تاریخ 30 و 31 مه در گورنا اوریاهوویتسا آنها انتظار دارند کسانی که می خواهند سوژوک معمولی منطقه را که اولین علامت تجاری بلغارستان در اتحادیه اروپا است ، امتحان کنند.
چگونه می توان فهمید که آیا آنها گوشت منجمد و سپس ذوب شده را به شما می فروشند
کباب پز ، غذاهای گوشتی ، کوفته ، استیک و غذاهای مشابه یکی از اجزای ضروری آشپزخانه هر گوشتخوار است. تولید داخلی یا واردات ، انواع گوشت های قرمز در همه جا موجود است. اما هنگام خرید گوشت باید به چه نکاتی توجه کنید؟ گوشت چرخ کرده تمام شده با ناخالصی های مختلف تهیه می شود ، که استفاده از آن را خطرناک می کند.
آنها کودکان 3 تا 7 ساله را با سوسیس سرخ شده و سوسیس تغذیه می کنند
بازرسی بهداشت منطقه ای دریافت که هر دومین مهد کودک بازرسی شده فارغ التحصیلان خود را با محصولات ناسالم تغذیه می کند. از بازرسی مشخص شد که بیش از 2220 موسسه بازدید شده است که 920 مورد آن مطابق با الزامات فهرست کودکان نبوده است. دو ماه پس از لازم الاجرا شدن استانداردهای جدید تغذیه کودکان در مهد کودک ها انجام شد.
