2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
آیا تابحال از تهیه یک دستور خوشتان نیامده است ، اما با آه و ناراحتی آن را نادیده می گیرید زیرا می فهمید که به کالاهایی نیاز دارید که یافتن آنها سخت باشد یا گران قیمت باشند؟
با چند ترفند می توانید خود آنالوگ هایی از این محصولات غیر سنتی ایجاد کنید. سرکه بالزامیک ، که پایه بسیاری از سس ها است ، از انگور مخصوص تربیانو از استان مودنا یا رجیو امیلیا در ایتالیا تهیه می شود.
آب انگور آنقدر گرم می شود تا به شربت تیره تبدیل شود ، سپس با سرکه شراب مخلوط می شود و در بشکه های چوبی در اتاق زیر شیروانی می ماند.
دوره بلوغ سرکه بالزامیک از 3 تا 50 سال است. به جای سرکه بالزامیک گران قیمت ، می توانید از سرکه شراب استفاده کنید ، اما اگر می خواهید آن را به طعم سرکه بالزامیک نزدیک کنید ، گیاهان معطر و گیاهان معطر را در آن قرار دهید. این به آن طعم و رایحه تصفیه شده می بخشد.
شیر نارگیل مایعی خامه ای است که با فرآوری قسمت نرم نارگیل بدست می آید - نباید آن را با آب نارگیل که در نارگیل تشکیل شده و شفاف مایل به سفید است اشتباه گرفت.
می توانید شیر نارگیل را در دستور العمل ها با شیر ساده یا خامه مایع جایگزین کنید. و اگر می خواهید به آن طعم نارگیل بدهید ، تراش نارگیل اضافه کنید.
خامه ماسکارپونه ، که پایه و اساس تهیه تیرامیسو و بسیاری از دسرهای دیگر است ، از خامه تازه ، آب لیمو یا سرکه شراب سفید تهیه می شود که خیلی آرام گرم می شود.
کرم ماسکارپونه از شیر گاوهایی تهیه می شود که فقط با چمن و گل تازه تغذیه می شوند. ماسکارپونه یک پنیر پر کالری است - حاوی 450 کالری در هر 100 گرم است.
در ایتالیا ، ماسکارپونه به عنوان یک ظرف مستقل سرو می شود و به آن میوه ، شکر یا آنچو ، خردل و ادویه اضافه می کند. این یک پایه ضروری برای کرم های شیرینی پزی است.
ماسکارپونه با پنیر خامه ای یا مخلوطی از خامه سنگین و پنیر خامه ای جایگزین می شود. بسیاری از دستور العمل های ایتالیایی حاوی سس جهانی رب گوجه فرنگی هستند.
این ماده بسیار غلیظ است و برای تهیه سوپ گوجه فرنگی ، غذاهای گوشتی و انواع سس ها استفاده می شود. این سس را می توانید در خانه نیز تهیه کنید.
شما به یک کیلوگرم گوجه فرنگی ، یک عدد پیاز ، دو قاشق چایخوری نمک ، یک دسته ریحان نیاز دارید. روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید ، پوست آنها را بگیرید و آنها را به قطعات کوچک برش دهید.
پیاز را برش زده و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود. گوجه فرنگی ها را اضافه کرده و مخلوط را به مدت 25 دقیقه خورشت کنید. ده دقیقه قبل از آماده شدن سس ، آن را نمک زده و ریحان ریز خرد شده را اضافه کنید.
توصیه شده:
ایده هایی برای سالادهای غیر سنتی
سالاد ماهی مرکب با قارچ و پنیر ذوب شده شما به پانصد گرم ماهی مرکب ، پانصد گرم قارچ ، سیصد گرم پنیر ذوب شده ، دو قاشق غذاخوری خامه ، سه حبه سیر ، دو قاشق غذاخوری سس مایونز ، دویست گرم گردو نیاز دارید. ماهی مرکب و قارچ را تمیز کنید ، در آب نمک در کاسه های جداگانه بجوشانید ، خنک کنید ، خرد کنید ، هم بزنید.
سه ایده غیر سنتی برای کنسرو غذای خانگی
همراه با دستور العمل های معمول بلغاری برای کنسرو ، دستور العمل های جالب دیگری نیز وجود دارد که شایسته توجه شما هستند. در این حالت ما فقط 3 مورد را ارائه می دهیم که می توانید مناسب ترین آنها را با سلیقه خود انتخاب کنید: پیاز قرمز مارین شده محصولات لازم:
سالادهای غیر سنتی خوشمزه
سالادها قطعاً به ما فرصت استفاده از تخیل واقعی را می دهند - تقریباً می توانیم هر محصولی را به آن اضافه کنیم. در پایان می توان با ترکیب محصولات با مزه های مختلف به کشف بزرگی دست یافت. اولین پیشنهاد تهیه سالاد کلم با هویج است که در آن هیچ چیز غیر عادی وجود ندارد ، اما ما تصمیم گرفتیم کمی شیر تازه به آن اضافه کنیم.
بستنی با طعم های غیر سنتی
وقتی صحبت از غذا می شود ، غذای اصلی یک کشور می تواند در کشور دیگر عجیب تلقی شود. از طرف دیگر ، بستنی یکی از محصولاتی است که به نظر می رسد از محبوبیت جهانی برخوردار است. و با این حال ، انواع آن چنان بی پایان هستند که همیشه ماده یا عطر جدیدی برای کشف وجود دارد.
در فصل آلو: 3 دستور العمل غیر سنتی
پاییز فصلی است که اکنون می توانیم از طعم باورنکردنی آلو خشک لذت ببریم. اگرچه در دهکده ها از این میوه به طور عمده برای ساختن برندی سنتی بلغاری استفاده می شود ، اما بازارهای شهر با آن پراکنده شده و پیر و جوان از طراوت آن لذت می برند. آلو خشک علاوه بر خوشمزه بودن ، بسیار مفید نیز هست.
