2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ترخون یک گیاه چند ساله است که دارای یک ساقه علفی است. این ساقه های کوتاه زیرزمینی - ریزوم ها را تشکیل می دهد. در طول گلدهی ، ارتفاع ساقه می تواند تا دو متر برسد.
ترخون دو نوع دارد - زراعی و وحشی. ترخون وحشی از عطر و طعم ضعیف تری برخوردار است.
برگهای ترخون سرشار از روغنهای اساسی ، ویتامین A ، ویتامین C ، ویتامین B ، منیزیم ، آهن ، فسفر ، روی ، پتاسیم است.
ترخون برای سلامتی انسان مفید است. مصرف آن اشتها را افزایش می دهد ، تنفس را تسهیل می کند ، چرخه قاعدگی را در زنان تنظیم می کند و اثر مفیدی بر معده دارد. ترخون همچنین دارای اثر سم زدایی است.
ترخون با نام تاروس نیز شناخته می شود. رایحه ای خاص و منحصر به فرد دارد. این یکی از معروف ترین ادویه ها در آشپزی است. این در آشپزی فرانسوی بیشتر رایج است.
استفاده از ترخون به طور گسترده ای در تهیه بسیاری از دستور العمل ها استفاده می شود.
در پخت و پز ، به عنوان ترخون ادویه ای از برگ و شاخه های جوان ترخون استفاده می شود.
ترخون در ظروف ترکیب می شود خوب با جعفری ، مرزه ، فلفل دلمه ای و فلفل سیاه.
ترخون ادویه مناسبی برای غذاهای گوشتی یا سالاد گوشت است. همچنین از آن برای طعم دادن به سالاد با پنیر و همچنین غذاهای اصلی با پنیر استفاده می شود. طعم گوشت و محصولات لبنی را افزایش می دهد.
ترخون ادویه مناسبی است در تهیه غذاهای شور ژله ای ، مانند پاچولی خوک ، پچولی ماهی ، پاچولی روسی ، پچ پای گوشت خوک و سایر موارد. همچنین می توانید از آن در تهیه گوشت خوک به همراه برنج در اجاق گاز ، آبگوشت با گوشت ، سبزیجات خورشتی ، غذاهای تخم مرغ و تهیه برخی از انواع ماهی استفاده کنید.
برای غذاهای ماهی از کمی ترخون استفاده می کند ، و ترخون خشک.
ترخون در سوپ ها نیز قرار داده است. در آنها در پایان اضافه می شود.
از ترخون برای طعم دادن به نوشیدنی های گازدار نیز استفاده می شود.
ترخون ماکارونی ، ماکارونی و غذاهای مدیترانه ای طعم و رایحه ای خاص اما دلپذیر را به فروش می رسانند.
می توانید با ترخون مزه دار شوید همچنین پیش غذا و تزیین با گوجه فرنگی ، سیب ، کدو سبز ، گل کلم ، خیار و سیب زمینی.
نباید در مقدار ترخونی که در ظروف می گذارید زیاده روی کنید. باید مراقب آن بود زیرا طعم خاص و تیزتری دارد.
از ترخون می توان در دستور العمل ها استفاده کرد و به عنوان جایگزین نمک. این ادویه برای افرادی که از فشار خون بالا رنج می برند مناسب است.
توصیه شده:
به کدام غذاها سیر وحشی اضافه کنیم؟
اگر در جنگل کنار رودخانه یا درختانی در خاک مرطوب قدم بزنید ، می توانید پیدا کنید سیر وحشی (مخمر) برای استفاده در آشپزخانه شما. آنرا از طریق برگهایی ضخیم و بلند مانند برگهای زنبق دره تشخیص خواهید داد و بوی تند سیر برای تشخیص آن کافی است. در اواخر زمستان و بهار رشد می کند و در پایان فصل با گلهای سفید پوشانده می شود.
به کدام غذاها شور اضافه کنید
مرزه یکی از قدیمی ترین ادویه ها است که برای رومیان باستان شناخته شده است و هر غذایی را با آن چاشنی می کنند. در قرن اول قبل از میلاد. ویرژیل ، شاعر رومی باستان ، مزارع زراعتی را کشت ، و ادعا کرد که به این ترتیب عسل زنبورهای عسل بسیار معطرتر می شود.
به کدام ظروف فلفل صورتی اضافه کنیم؟
فلفل صورتی همچنین با نام های لوبیای صورتی ، برزیلی / فلفل پرو ، میوه شینوس / یافت می شود. فلفل صورتی میوه درخت کوچک گلدار بومی برزیل و آرژانتین است. میوه های آن مانند گیاه Piper nigrum است که انواع دیگر فلفل - سفید ، سیاه و سبز - از آن استخراج می شود.
جوز هندی - به کدام غذاها اضافه می شود
جوز هندی بیشتر به جوز هندی معروف است. این گیاه همیشه سبز است و طول آن می تواند حدود 14 - 15 متر باشد. میوه تازه وقتی تازه است گوشتی است. بعد از رسیدن ، ترک می خورد ، قسمت داخلی آن شبیه فندق است. این گیاه در هند ، برزیل و همچنین در اندونزی دیده می شود.
پیازچه را به کدام غذاها اضافه کنیم؟
پیازچه چه در باغچه و چه در گلدان های خانه از جمله گیاهان آسان برای رشد است. مقاوم به خشکی است و بندرت در معرض بیماری و آفات است. برای کشت آن فقط یک مکان آفتابی و خاک غنی از مواد مغذی لازم است. این ماده به دلیل طعم خاص آن ارزشمند است ، که به اندازه پیازهای معمولی قوی نیست ، اما از طرف دیگر تا حدی شبیه سیر است.
