2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
نمک ادویه اصلی طعم دادن به غذاها است. در مقادیر کم ، برای بدن مفید است ، اما استفاده زیاد از آن منجر به عوارض جانبی زیادی می شود. اینها حمله قلبی ، فشار خون بالا و مشکلات قلبی عروقی است.
جایگزین های نمکی طبیعی وجود دارند که طعم و عملکرد مشابه آن را دارند ، اما تأثیر به مراتب بهتری در سلامتی دارند.
فلفل سیاه - این متداول ترین جایگزین طبیعی برای نمک است. مانند نمک ، طعم و غنای بیشتری به ظروف می بخشد ، اما برخلاف اثرات مضر کلرید سدیم ، فلفل هضم غذا را بهبود می بخشد و از عملکرد روده بزرگ پشتیبانی می کند.
سیر دومین جایگزین نمک است که بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. خرد یا خرد شده ، طعم غذا را بهبود می بخشد. وقتی کمی تفت داده شد ، می توان از سیر برای پاشیدن هر ظرف استفاده کرد.
اگر سیر را دوست ندارید ، می توانید به ترفند کوچک زیر متوسل شوید. یک میخک بریده و آن را در کف ظرفی که در آن می پزید پهن کنید. اگر ظرف به پخت نیاز دارد ، سیر را له کرده و در ظرف را بریزید. این کار آن را ذوب می کند ، اما طعم خوبی از خود به جای می گذارد.
اگر هنوز نمی توانید سیر را تحمل کنید ، پس ریحان و زیره دو گزینه ممکن هستند. زیره طعم مشابه سیر دارد اما ساختار و بوی آن متفاوت است. از طرف دیگر ، ریحان طعم کسل کننده تری نسبت به سیر و ریحان دارد.
برای افراد معتاد به نمک ، بهترین گزینه کنجد است. این ماده غذایی را به طریقی که نمک تولید می کند طعم دار می کند ، اما بسیار سالم تر است.
لیمو - طعم آن کمی ترش است و برای غذاها کاملاً طعم دهنده است. آب مرکبات سرشار از ویتامین C است و به فرایندهای هضم کمک می کند.
نمک دریا نزدیکترین منبع نمک است. نمک دریا تصفیه نشده برخلاف نمک معمولی شامل 21 ماده معدنی مهم برای بدن انسان است. برخی از آنها منیزیم ، پتاسیم ، سدیم ، کلسیم ، گوگرد ، روی ، مس و آهن هستند.
سایر جایگزین های خوب نمک برخی گیاهان مانند رزماری ، برگ بو ، کاری ، گشنیز و جعفری است.
توصیه شده:
آیا می توانیم اتاق غذاخوری را با نمک دریا جایگزین کنیم
نمک ادویه ضروری هر میز است. نمک غذای آشنا ما بیشترین استفاده را دارد. با این حال ، مقدار زیاد سدیم موجود در آن منجر به تعدادی از مشکلات سلامتی می شود. بنابراین ، خوب است که نمک دریا را جایگزین آن کنید. نمک دریا عناصر کمیاب بیشتری نسبت به سدیم دارد.
در برابر مشکلات قلبی: نمک معمولی را با ید دار جایگزین کنید
در سال های اخیر ، فهمی که به نظر می رسد در جامعه ریشه دوانده است نمک ید دار معمولی برای بدن انسان مضر است. در نتیجه ، پزشکان و دانشمندان هشدار داده اند که افزایش قابل توجهی در بیماری تیروئید ناشی از کمبود مواد معدنی ید است که مسئول بسیاری از عملکردهای مهم بدن ما است.
نوشیدنی های تقویت کننده - جایگزین های قهوه
هر عاشق قهوه تصور این که روز کاری خود را بدون نوشیدن یک لیوان نوشیدنی گرم و طراوت بخاطر بلافاصله او را بیدار کند و برای کارهای آینده آماده کند ، مشکل دارد. در عین حال ، بیشتر و بیشتر متخصصان اشاره می کنند که قهوه چندان بی ضرر نیست و به ما توصیه می کنند که روی نوشیدنی های تقویت کننده دیگری که تأثیر مشابه قهوه دارند ، تمرکز کنیم.
ترکیبی از ادویه جات جایگزین نمک در غذا می شود
همه مضرات نمک را خوانده و شنیده اند. مصرف بیش از حد یک واقعیت است. اما به همان اندازه که از این مشکل فوری آگاه هستیم ، به نظر می رسد هیچ کس اقدامات لازم را انجام نمی دهد. با این حال ، دانشمندان راهی برای کاهش مصرف نمک پیدا کرده اند و بسیار مفیدتر از دریافت این اطلاعات بسیار خشک است.
ویتامین های مصنوعی را با ویتامین های طبیعی جایگزین کنید
چای های درست تهیه شده ، که غنی از مواد خاص و ویتامین ها هستند ، جایگزین ویتامین های مصنوعی داروخانه می شوند که همیشه چندان خوش طعم و معطر نیستند. ویتامین ها کاتالیزور فرآیندهای متابولیک در بدن هستند. بدون ویتامین ها ، یک دهم انرژی که به ما کمک می کند در تعطیلات کار کنیم و از آن لذت ببریم ، نداریم.
