2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
میسو یک ادویه سنتی ژاپنی است. این ماده با تخمیر برنج ، جو یا دانه های سویا آغشته به آب ، نمک و قارچ Kōjikin تهیه می شود. معمولاً میسو از سویا درست می شود. محصول حاصل یک پوره غلیظ است. این ماده در بسیاری از سس ها ، مواد ته چین ، ماریناد ، سوپ و غذاهای اصلی و همچنین برای تهیه یکی از ژاپنی های سنتی استفاده می شود.
میسو غنی از پروتئین ، ویتامین ها و مواد معدنی است. از زمان های بسیار دور تاکنون جایگاه مهمی بر روی میز هر مرد ژاپنی را اشغال کرده است. تا به امروز از آن در آشپزخانه های سنتی و مدرن استفاده می شود ، همانطور که در سراسر جهان شناخته شده و محبوب بوده است.
میسو معمولاً شور است ، اما طعم و بو آن به عوامل و فرآورده های زیادی که در هنگام تخمیر اضافه می شوند بستگی دارد. انواع مختلفی وجود دارد ، با توجه به طعم و محصولات مورد استفاده - شور ، شیرین ، خاکی ، میوه ای ، معطر و غیره miso سفید (شیرومیسو) ، miso سیاه (kuromiso) ، miso قرمز (akamiso) و غیره وجود دارد. انواع بسیار متنوعی از انواع Miso در بازار موجود است.
رایج ترین دستورالعمل با Miso ، یک معجزه مایع ژاپنی است - سوپ میسو. گفته می شود که این صبحانه هر ژاپنی سالم است و در گذشته غذای مورد علاقه اتومبیلرانی شاهنشاهی بوده است. متخصصان وفادار آن حداقل دو بار در روز "آن را می نوشند".
فواید و کیفیت غذایی آن برای سلامتی به دلیل موادی مانند توفو ، رب میسو ، قارچ شیاتکه و جلبک دریایی واکامه است. آنها بدن را از ابتلا به سرطان پستان محافظت می کنند و مواد معدنی سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند و هر وعده را با انرژی شارژ می کنند.
سوپ علاوه بر خواص مفید ، برای کاهش وزن نیز ایده آل است. بهترین متحد غذا در برابر اضافه وزن است.
سوپ میسو
محصولات لازم: 2 قاشق غذاخوری. wakame جلبک دریایی ، 1 آبگوشت سبزیجات یا مرغ ، 2 قاشق غذاخوری. میزو سفید ، پنیر توفو ، 50 گرم قارچ شیاتکه ، تره فرنگی خرد شده ، ½ قاشق غذاخوری. سس سویا.
طرز تهیه: واکامه را به مدت حدود 15 دقیقه در آب گرم خیس کنید. نیم لیتر آب را در قابلمه عمیق بجوشانید و آبگوشت را داخل آن حل کنید. قارچ ها را اضافه کنید و حدود 2 دقیقه بپزید.
در یک کاسه کوچک ، خمیر میسو را با چند قاشق چای خوری آبگوشت مخلوط کنید. مخلوط را در ظرف بریزید. تره خرد شده و سس سویا را اضافه کنید. خوب هم بزنید و بلافاصله سرو کنید.
سوپ میسو تزئین شده با توفوی خرد شده سرو می شود. در داخل می توانید یک توپ برنج آب پز اضافه کنید - در صورت تمایل.
توصیه شده:
چگونه یک بورک درست کنیم - راهنمای مبتدیان
به سختی کسی وجود دارد که پای را دوست نداشته باشد. این غذایی از غذاهای ملی ماست ، که نه تنها برای ما ، بلکه برای همه کشورهای بالکان معمول است. گزینه ها بسیار زیاد است ، نام نیز با توجه به اینکه کدام کشور در شبه جزیره را امتحان کنید خمیر خارق العاده را تغییر می دهد.
چگونه تخم شکلات را در خانه درست کنیم؟
تقریباً همه ، به ذکر کوچولوها ، تخم شکلات را دوست دارند. آنها خوشمزه ، جالب و شگفت آور هستند. اگر به آن فکر کنیم ، شخص به چه چیز دیگری احتیاج دارد. با این حال ، برای اینکه در ملاحظات آشپزی و فلسفی قرار نگیرید ، ما یک دستورالعمل سریع ، آسان و بسیار خوشمزه در مورد نحوه تهیه تخم شکلات در خانه به شما ارائه می دهیم.
چگونه سوپ های خوشمزه درست کنیم
سوپ ها بخشی جدایی ناپذیر از میز بلغارستان است و اگرچه ما عادت داریم که بیشتر آنها را در وعده ناهار مصرف کنیم ، اما هیچ چیز مانع از سرو آنها به عنوان شام نمی شود. غذایی سبک ، خوشمزه و سالم. برای تهیه یک سوپ واقعاً خوشمزه با این حال ، خوب است که هنگام تهیه آن برخی از قوانین را بدانید ، یعنی:
میسو چیست و چگونه با آن آشپزی کنیم؟
میسو یک ادویه شور غنی است که ویژگی اصلی غذاهای ژاپنی است. به طور سنتی در ژاپن آنها روز خود را با یک کاسه سوپ میسوی خانگی شروع می کنند. از میسو همچنین برای طعم دادن به انواع غذاها و غذاهای دیگر در طول روز استفاده می شود. میسو از طریق تخمیر غلات ، دانه های سویا و گاهی غلات مانند برنج یا گندم که با نمک ترکیب می شوند ، بدست می آید و سپس حدود 3 سال در یک بشکه سرو بلوغ می یابد.
چگونه یک سبد خربزه درست کنیم و از چه چیزی استفاده کنیم؟
خربزه یکی از آبدارترین میوه هاست و برای تهیه طیف گسترده ای از سالادها ، دسرها ، نوشیدنی های میوه ای و حتی سوپ ها و غذاهای اصلی مناسب است. همچنین از خربزه می توان بسیاری از لقمه ها را تهیه کرد تا در مهمانی های کودکان یا به عنوان پیش غذا در مناسبت های جشن سرو شود.
