2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
سوپ ها بخشی جدایی ناپذیر از میز بلغارستان است و اگرچه ما عادت داریم که بیشتر آنها را در وعده ناهار مصرف کنیم ، اما هیچ چیز مانع از سرو آنها به عنوان شام نمی شود. غذایی سبک ، خوشمزه و سالم.
برای تهیه یک سوپ واقعاً خوشمزه با این حال ، خوب است که هنگام تهیه آن برخی از قوانین را بدانید ، یعنی:
- هنگام تهیه سوپ گوشت مهم است که ابتدا از چشم آنها دور نمانید ، بنابراین می توانید کف ایجاد شده در لبه ظرف را بردارید. به همین دلیل است که شما فقط پس از "خلاص شدن از شر" کف گوشت ، تمام ادویه های مورد نظر خود را اضافه می کنید ، زیرا در غیر این صورت برخی از آنها را همراه با آن دور می ریزید.
- فرقی نمی کند سوپ گوشت درست می کنید یا سوپ های سبزیجات ، باید به محض جوش آمدن سوپ ، حرارت را به کمترین درجه کاهش دهید. مثل بیشتر غذاها ، سوپ های خوشمزه به دست می آیند یعنی وقتی روی حرارت کم پخته می شود.
- هنگام پخت گوشت گاو ، ساقه یا سایر محصولات گوشتی که به زمان پخت بیشتری نیاز دارند ، استفاده از زودپز توصیه می شود. این باعث صرفه جویی در وقت شما می شود و هیچ عطر خوشبویی از دست نمی رود.
- برخی ادویه ها که معمولاً در آنها استفاده می شود تهیه سوپ ، در ابتدای پخت و پز قرار می گیرند ، و دیگران - به پایان. به عنوان مثال ، برگ بو ، کرفس و دانه های فلفل سیاه به محض جوش آمدن سوپ اضافه می شوند (اگر گوشتی باشد ، حتما کف تشکیل شده را برداشته اید) ، و تمام ادویه های تازه سبز (جعفری ، ریحان ، پونه کوهی و غیره) اضافه می شوند به آن در پایان پخت و پز.
- برخی ترجیح می دهند سوپ های شفاف بخورند ، در حالی که برخی دیگر سوپ های ساختمانی را ترجیح می دهند. این یک انتخاب شخصی است و کیفیت آش به آن بستگی ندارد. با این حال ، باید بیشتر مراقب تجمع باشید ، زیرا اگر آنها را درست درست نکرده اید و یا آنها را در زمان اشتباه به سوپ اضافه نکرده اید (قرار دادن آنها در حالی که سوپ در حال جوش است یک اشتباه کامل است ، نه در پایان) ، تمام تلاش خود را برای رفتن به باد به خطر می اندازید. پس از آماده شدن ظرف ، باید ساختمان و سوپ را معتدل کنید.
ما فقط اضافه خواهیم کرد که در بعضی از مناطق کشور ما سوپ هایی با ساخت و سازهایی تهیه می شود که به عمد باید مانند "پارچه" ظاهر شوند. به عنوان مثال ، در منطقه برزنیک ، از تخم مرغ شکسته به طور سنتی برای تهیه سوپ قربان استفاده می شود که در آن سوپ نیز مانند "پارچه" است. شاید به نظر شما خوب نرسد ، اما اگر چقدر خوشمزه است امتحان کنید ، بلافاصله ظاهر آن را فراموش خواهید کرد.
توصیه شده:
قوانین مادربزرگ برای سوپ ها و سوپ های خوشمزه همراه با پر کردن و ساختن
سوپ و آبگوشت تهیه می شود از انواع محصولات: گوشت ، مرغ ، سبزیجات ، ماهی ، حبوبات ، ماکارونی و میوه ها. سوپ ها و آب گوشت ها به دو گروه تقسیم می شوند: با قیمه و با ساخت و ساز. برخی از سوپ های بدون چربی و محلی با قیمه درست می شوند ، مانند:
چگونه یک سوپ مرغ واقعاً سالم درست کنیم
سوپ مرغ مورد علاقه پیر و پیر است اما بسیار سالم نیز است. ثابت شده است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و بازیابی قدرت ما در طی بیماری های ویروسی می شود. از نظر پروتئین های حیوانی ارزشمند به اندازه کافی برای بدن ما غنی است و در عین حال اصلاً کالری ندارد.
بیایید با سوپ های خوشمزه با سرماخوردگی و آنفلوانزا مبارزه کنیم
در روزهای سرد زمستان ، زمانی که سرماخوردگی همراه همیشگی است و آنفولانزا هم اکنون به سراغ ما می آید ، ما به چیزی برای گرم کردن و تسکین علائم سرماخوردگی ، تب یا خستگی نیاز داریم. این داروی جادویی می تواند خوشمزه و مقوی باشد. سوپ یکی از غذاهای بی نظیر فهرست است که می توانیم از آن استفاده کنیم ما بر بیماری های زمستانی غلبه می کنیم .
چگونه یک سوپ خوشمزه درست کنیم
هنگام پخت سوپ ، استخوان ها را در آب سرد قرار داده و بعد از جوش آمدن آب ، گوشت را اضافه کنید. به این ترتیب ، گوشت مواد مغذی ارزشمند خود را حفظ می کند. بسیاری از افراد توصیه می کنند کف کف آبگوشت را بردارند. اما حاوی با ارزش ترین مواد است و وقتی گوشت روی حرارت کم پخته می شود ، کف به تدریج از بین می رود.
چگونه یک سبد خربزه درست کنیم و از چه چیزی استفاده کنیم؟
خربزه یکی از آبدارترین میوه هاست و برای تهیه طیف گسترده ای از سالادها ، دسرها ، نوشیدنی های میوه ای و حتی سوپ ها و غذاهای اصلی مناسب است. همچنین از خربزه می توان بسیاری از لقمه ها را تهیه کرد تا در مهمانی های کودکان یا به عنوان پیش غذا در مناسبت های جشن سرو شود.
