2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گل کلم یک گیاه عالی است که می تواند حتی با سرطان نیز مبارزه کند. به نظر می رسد که هنگام جویدن گل کلم با کمک بزاق ، به اصطلاح ایزوتیوسیانات ها
این مواد بسیار ارزشمند هستند زیرا آنزیم های کبد را فعال می کنند و در نتیجه سلول های سرطانی را از بدن خارج می کنند. ایزوتیوسیانات ها به همراه ماده دیگری که در گل کلم وجود دارد ، سولفورافان ، از تکثیر سلول های سرطانی نیز جلوگیری می کند.
مشخص شده است که مصرف منظم گل کلم بیشتر از سرطان ریه و کبد ، سرطان پستان و پروستات و همچنین سرطان روده بزرگ و لوزالمعده محافظت می کند. به گفته متخصصان ، افزودن زردچوبه در تهیه گل کلم می تواند به میزان قابل توجهی احتمال ایجاد سلول های سرطانی در پروستات را کاهش دهد.
گل کلم کبد و خون را پاک می کند. علاوه بر این ، خوردن گل کلم شما را در برابر بیماری های نامطلوبی مانند مشکلات کلیوی و مثانه ، فشار خون بالا ، آرتروز ، یبوست ، آسم و حتی برجستگی و ظاهر نامناسب پوست بیمه می کند.
همچنین مشخص شده است که سبزیجات ترد حاوی آلیسین هستند ، ماده ای که خطر حملات قلبی را کاهش می دهد و به طور کلی عملکرد و سلامت سیستم قلبی عروقی را بهبود می بخشد.
ترکیب گل کلم همچنین شامل عناصر شیمیایی سلنیوم و ویتامین C است. این مواد خاصیت تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ سطح کلسترول ایمن را دارند.
فولات که در گل کلم وجود دارد ، برای زنان باردار و بزرگسال بسیار مفید است ، زیرا رشد سلول و رشد سریع را افزایش می دهد.
این واقعیت را فراموش نکنیم که گل کلم سرشار از فیبر است که به سلامتی روده کمک می کند.
گل کلم قطعاً از جمله محصولاتی است که باید هر روز روی میز ما باشد.
توصیه شده:
کلم از زخم محافظت می کند
کلم یک اثر پیشگیرانه قوی در برابر زخم دارد. دلیل این امر ، محتوای بالای ویتامین U (یکی از نادرترین ویتامین ها و ویتامین های کم مطالعه شده) در سبزیجات ترد است. مقدار اساسی کلم به عنوان یک ماده غذایی برای انسان توسط بیوکاتالیست های حیاتی ، اسیدهای آمینه ضروری موجود در سبزیجات تعیین می شود.
کلم ، کلم بروکلی و گل کلم باعث افزایش طول عمر می شود
افرادی که مقادیر زیادی کلم ، کلم بروکلی و گل کلم مصرف می کنند عمر طولانی تری دارند. سبزیجات چلیپایی سرشار از ویتامین C هستند و حاوی تعدادی ماده سالم دیگر نیز هستند. این سه سبزی یک مزیت دیگر نیز دارند - آنها می توانند از شر پوند اضافی خلاص شوند ، زیرا حاوی مواد مغذی گیاهی خاصی هستند که به سوزاندن چربی های شکم کمک می کنند.
گل کلم از معده محافظت می کند
گل کلم به درستی یکی از با ارزش ترین سبزیجات محسوب می شود. حاوی مقدار زیادی پروتئین ، فسفر ، پتاسیم ، کلسیم ، آهن ، منیزیم ، ویتامین های C ، PP ، B1 ، B2 ، B3 است. به راحتی توسط بدن جذب می شود ، که مخصوصاً برای افرادی که رژیم های غذایی را دنبال می کنند بسیار مهم است.
کلم کلم کلم کلاسیک با ظاهری نوآورانه
از جمله غذاهای مورد علاقه بلغاری ها ، سارما ، همراه با شیرینی جات ، لوبیای رسیده ، کوفته آبدار و پای است. با این وجود ، ریشه سارما را نمی توان در سرزمین های بلغارستان یافت و مکانی که از آنجا می آیند تا امروز رمز و راز است. هیچ کس با اطمینان نمی تواند سرزمین مادری خود را تأیید کند - برخی منابع نشان می دهد که آنها توسط مهاجمان عثمانی آورده شده اند ، برخی دیگر نشان می دهند که آنها از بیزانس نشأت گرفته اند.
کلم می تواند ما را در برابر اشعه محافظت کند
دانشمندان آمریکایی کشف کرده اند که کلم می تواند یک داروی جهانی برای محافظت از ما در برابر اشعه باشد. در آزمایش ها مشخص شد که سبزیجات خانواده چلیپایی ها - کلم ، گل کلم و جوانه بروکسل ، موش های آزمایشگاهی را از دوزهای مهلک تابش محافظت می کند.
