2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
تصادفی نیست که گل کلم را "لیموی شمالی" می نامند - ویتامین C ، که بیشتر از لیمو و پرتقال در آن وجود دارد. بله ، گل کلم از دوران باستان ، زمانی که یونانیان و رومیان باستان آن را برای مهمانی های جوشانده ، با ادویه های مختلف سرو می کردند ، مفید بوده است. مصریان باستان در پایان وعده ناهار آن را به عنوان یک غذای ظریف نفیس سرو می کردند.
در نصف فنجان گل کلم در حالت خام حاوی 1.3 گرم فیبر و در نصف فنجان گل کلم آب پز - 1.7 گرم فیبر است.
گل کلم در مقایسه با کلم سفید دارای مزایای زیادی است ، اما با این وجود استفاده از آن در کشور ما به اندازه کشورهای اروپای غربی گسترده نیست. ترکیب شیمیایی گل کلم به هیچ وجه یکنواخت نیست - حدود 90٪ آب، 2.2٪ پروتئین، 3.2٪ کربوهیدرات، 0.8٪ نمکهای معدنی.
گل کلم بسیار ویتامین است - پروویتامین A ، ویتامین های گروه B ، اسید نیکوتینیک ، به طور متوسط 70٪ ویتامین C ، ویتامین K ، اسید فولیک و غیره. این سبزی غنی از مواد معدنی است - سدیم ، پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم ، آهن ، مس ، فسفر ، گوگرد ، کلر.
همچنین حاوی پکتین ، مالیک و اسید سیتریک است. برای استفاده بیشتر از کیفیت های بالا ، بهتر است آن را با بخارپز یا در مقدار کمی آب تهیه کنید.
وجود مواد مغذی بسیار زیاد در گل کلم ، آن را برای کبد مفید می کند زیرا به پردازش موثرتر سموم کمک می کند. همچنین به مبارزه با سلول های سرطانی کمک می کند.
بهبود داروهای قومی نشان می دهد که گل کلم از سرطان پروستات محافظت می کند و افزودن ادویه زردچوبه به گل کلم به قدرت مرد کمک می کند.
در طول هر فصل ، بیشتر مردم تغییرات فصلی مختلفی را تجربه می کنند. در اینجا گل کلم می تواند دوباره به شما کمک کند. به لطف مواد مفید آن می توانید تعادل حیاتی خود را برقرار کنید. افزودن آن به فهرست هفتگی به شما کمک می کند تا با بیماری های فصلی مقابله کنید.
با این حال ، باید اضافه کرد که گل کلم برای همه مفید نیست. افرادی که مشکلات تیروئیدی دارند باید از آن اجتناب کنند.
توصیه شده:
کلم ، کلم بروکلی و گل کلم باعث افزایش طول عمر می شود
افرادی که مقادیر زیادی کلم ، کلم بروکلی و گل کلم مصرف می کنند عمر طولانی تری دارند. سبزیجات چلیپایی سرشار از ویتامین C هستند و حاوی تعدادی ماده سالم دیگر نیز هستند. این سه سبزی یک مزیت دیگر نیز دارند - آنها می توانند از شر پوند اضافی خلاص شوند ، زیرا حاوی مواد مغذی گیاهی خاصی هستند که به سوزاندن چربی های شکم کمک می کنند.
کلم کلم کلم کلاسیک با ظاهری نوآورانه
از جمله غذاهای مورد علاقه بلغاری ها ، سارما ، همراه با شیرینی جات ، لوبیای رسیده ، کوفته آبدار و پای است. با این وجود ، ریشه سارما را نمی توان در سرزمین های بلغارستان یافت و مکانی که از آنجا می آیند تا امروز رمز و راز است. هیچ کس با اطمینان نمی تواند سرزمین مادری خود را تأیید کند - برخی منابع نشان می دهد که آنها توسط مهاجمان عثمانی آورده شده اند ، برخی دیگر نشان می دهند که آنها از بیزانس نشأت گرفته اند.
سوپر کلم بروکلی جدید ما را از بیماری های مزمن درمان می کند
سوپ بروکلی یک سبزی استثنایی است. بسیاری از مردم نسبت به آن تردید دارند زیرا این امر برای آنها خیلی آشنا نیست و طبیعتاً از آن در دستور العمل های خود استفاده نمی کنند. اما این ضرر بزرگی است ، زیرا سبزیجات به مبارزه با تعدادی از بیماری های مزمن ، از دیابت نوع 2 گرفته تا بیماری های قلبی کمک می کنند.
دستورالعمل های موثر با کلم که شما را از بیماری های جدی نجات می دهد
کلم ما همیشه در دست است. از زمان های بسیار قدیم هم برای غذا و هم به عنوان دارو استفاده می شده است. کافی است بگوییم که پزشکان فرانسوی توصیه می کنند با کلم 75 بیماری عمده و 30 بیماری همراه ، حتی برخی از انواع سرطان را درمان کنند. معده ، کبد ، زردی ، طحال ، دستگاه تنفسی فوقانی ، برونشیت ، سردرد ، تصلب شرایین ، دیابت ، چاقی را درمان می کند.
BFSA صندلی های مدرسه و آشپزخانه های کودکان را تعقیب می کرد
آژانس ایمنی غذایی بلغارستان (BFSA) اعلام کرد که بازرسی شدید از واحدهای آشپزخانه در مدارس و مهد کودک ها در سراسر کشور ادامه دارد. در آشپزخانه های کودکان مادران و همچنین سفره خانه های مدرسه بازرسی های شدیدی انجام می شود. بازرسی های بدون برنامه همزمان با آغاز سال تحصیلی جدید آغاز شد.
