2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گیاه لوپین از خانواده حبوبات است. این گیاه چند ساله است و لوبیای گرگ نیز نامیده می شود. بیش از 300 نوع وجود دارد و انواع شیرین آن از اوایل قرن 20 در آلمان کشت می شود. سایر موارد از زمان مصر باستان برای انسان شناخته شده است.
معمولاً تقریباً هر نوع لوپین به عنوان گل باغ کشت می شود. بیشترین شیوع آنها در آمریکای شمالی و اروپا است.
بیشترین علاقه برای آشپزها لوپین سفید است. این ماده با ارزش غذایی بالا و سطح چربی کم مشخص می شود. از طرف دیگر ، در ترکیبات آن ذهن سرشار از فیبر و پروتئین است.
در پخت و پز ، دانه های لوپین سفید اغلب بخشی از شیک های نوشیدن هستند. همچنین از آنها به عنوان جایگزین سویا استفاده می شود. مواد سمی پس از جوشاندن مکرر از بدن خارج می شوند. بنابراین ، بسیاری از اسیدهای آمینه حیاتی در ترکیب آنها باقی می مانند. در اینجا چیز دیگری است که می توانید با لوپین بپزید:
سالاد لوپین
محصولات لازم: 1 ½ -2 قاشق چایخوری آرد از پوست کندن ، 100 گرم آرد بادام ، 1 قاشق چایخوری. جوش شیرین ، 1 قاشق چایخوری. نمک ، 20-30 گرم دانه خشخاش ، 2 قاشق غذاخوری. دانه کنجد بوداده ، 7-8 قاشق غذاخوری. روغن زیتون ، ½-2/3 قاشق چایخوری. اب
روش آماده سازی: تمام مواد خشک در یک کاسه همراه با دانه ها مخلوط می شوند. خوب مخلوط کنید تا مخلوط شنی بدست آید. آب و روغن را به تدریج اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید تا یک گلوله سخت خمیر بدست آورید. اجازه دهید 30 دقیقه استراحت کند.
خمیر به صورت پوسته نازکی در می آید - حدود 2-3 میلی متر ضخامت ، روی کاغذ پخت قرار دارد. نمک ها را با چاقوی فرفری یا مجسمه های دیگر برش دهید. کاغذ پخت را به یک سینی مناسب منتقل کنید.
نمک های حاصل در 180 درجه پخته می شوند. وقتی آنها صورتی می شوند و بوی مطبوعی می گیرند ، آنها را بیرون می آورند و روی یک شبکه فلزی خنک می کنند. در یک جعبه محکم بسته نگهداری کنید.
پوست خورشت خورده با سس شیر
محصولات لازم: 300 گرم لوپین ، چند برگ چای سبز ، 1 عدد پیاز ، 2 قاشق غذاخوری. روغن زیتون ، 1 قاشق چایخوری. شیر تازه ، 2-3 قاشق غذاخوری. آرد ، 2 قاشق غذاخوری. کره ، 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز ، 2 پیمانه زردچوبه ، نمک ، فلفل سیاه ، موزارلا ، ریحان ، کروتون
روش آماده سازی: لوپین در چندین آب شسته و جوشانده می شود و هر یک از آنها دور ریخته می شود. هدف از بین بردن طعم تلخ است. در آخرین آب ، 2 قاشق غذاخوری برگ های چای سبز را اضافه کنید. روغن زیتون و کمی نمک. زه کشی.
پیاز را خرد کرده و هویج را رنده کنید. در کره مخلوط کرده و خورشت دهید. وقتی نرم شد ، شیر و مزه را اضافه کنید و بجوشانید.
آرد را در کمی آب ولرم رقیق کنید. به ظرف اضافه کنید و مدام هم بزنید. نمک ، فلفل سیاه و قرمز را مزه دار کنید و 10 دقیقه دیگر روی اجاق گاز بپزید. به صورت دوره ای هم بزنید.
ظرف را با کمی ریحان پاشیده و با کروتون سرخ شده و پنیر موزارلا خرد شده تزیین می کنند.
توصیه شده:
دستور العمل های خوشمزه با ماهی تن
دو مورد از دستورالعمل هایی که انتخاب کرده ایم مربوط به سالاد است و دستور سوم مربوط به غذاهای اساسی است. برای اولین سالاد به محصولات زیر نیاز دارید: سالاد تن ماهی با پیاز قرمز و گوجه فرنگی محصولات لازم: ½ کیلوگرم گوجه فرنگی ، 200 گرم تن ماهی کنسرو شده ، 1 عدد پیاز قرمز ، 220 گرم لوبیای سبز ، 1 عدد فلفل قرمز ، چند برگ کاهو ، 3 عدد تخم مرغ ، 10 عدد زیتون ، جعفری ، ½
دستور العمل های خوشمزه با چوپای دریایی
هنگام پختن چوب دریایی ، به مدت طولانی هنگام پخت از آن جدا نشوید. این به اندازه ماهی بستگی دارد اما هنوز حدود بیست دقیقه برای برشته شدن ماهی کافی است. دستور العمل های ما در اینجا آمده است: ساقه دریایی با گوجه فرنگی گیلاس و سیر فرآورده های لازم:
دستور العمل های خوشمزه با توفو
از توفو می توان برای تهیه دستورالعمل های خوشمزه و سالم استفاده کرد که با رایحه باورنکردنی و ترکیبات نامتعارف محصولات شما عزیزان را شگفت زده خواهد کرد. توفو در ماریناد پرتقال و زنجبیل یک غذای نفیس و خوشمزه است. مواد لازم: 500 گرم توفو ، 1 فنجان آب پرتقال تازه فشرده ، 4 قاشق غذاخوری سرکه برنج ، 5 قاشق غذاخوری سس سویا ، 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 4 قاشق غذاخوری روغن کنجد ، 3 حبه سیر ، 1 قاشق چای خوری ریشه زنجبیل رنده شده یک چهارم قاشق چایخوری فلفل قرمز تند ، 1 پیاز سبز ، 1
دستور العمل های خوشمزه برای بازی کباب
بازی بو داده بسیار خوشمزه است و مورد علاقه طرفداران غذاهای شکار و غذاهای مخصوص است. یکی از غذاهای معروف شکار در غذاهای مورد علاقه ما در ایتالیا ، انواع مختلف بازی است. 500 گرم گراز وحشی ، گوزن ، گوزن ، خرگوش را برداشته ، کمی نمک و جعفری خرد شده بپاشید ، با مقدار زیادی سرکه بپاشید.
دستور العمل های خوشمزه با لوبیا سیاه
ما سه مورد زیادی را به شما ارائه می دهیم دستور العمل های خوشمزه با لوبیا سیاه . اولین موردی که سالاد لوبیا انتخاب کردیم - برای میهمانان نیز مناسب است. در اینجا نحوه ساخت آن آورده شده است: سالاد لوبیای سیاه محصولات لازم: 150 گرم لوبیای سفید ، 150 گرم لوبیای سیاه ، 2 عدد پیاز ، نمک ، نعناع ، سرکه سیب ، روغن ، جعفری روش آماده سازی:
