2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بیشتر افرادی که گل می کارند نام گیاه را شنیده اند پوست کندن. این یکی از زیباترین گلهایی است که می توان در باغچه کاشت یا پیاده روهای جلوی خانه خود را تزئین کرد. این یک واقعیت کمی شناخته شده است ، اما علاوه بر تزئین ، از لوپین در آشپزی نیز استفاده می شود. و حتی جالب تر این واقعیت است که این گیاه از خانواده حبوبات است و همچنین با نام لوبیای گرگ یافت می شود.
از دانه های لوپین به دلیل کم چربی بودن و در عین حال سرشار از فیبر در پخت و پز استفاده می شود. مهمترین کیفیت آنها ارزش غذایی بالا است. آنها منبع خوبی از پروتئین هستند ، که آنها را به یک جایگزین کامل برای چربی های حیوانی تبدیل می کند. از آنها به عنوان جایگزین سویا و همچنین برای ساختن شیك های پروتئینی استفاده می شود.
ما داریم لوپین یک گیاه نسبتاً رایج است ، به ویژه برای تزئین حاشیه ها استفاده می شود. ممکن است رنگ های سفید ، زرد ، آبی ، بنفش یا مایل به قرمز وجود داشته باشد و انواع مختلفی نیز وجود دارد که دو رنگ هستند.
این گیاه دارای رایحه ای سبک و لطیف و گلهای بزرگ و نمایی است که مانند خوشه های استوانه ای مرتب شده اند. برگهای لوپین به رنگ سبز مایل به آبی و مایل به سبز است و رشد گل مستقیم و متراکم است. پس از دوره گلدهی ، کمرنگ می شود.
اگر می خواهید تمام مزایای لوپین را بدست آورید و از آن نه تنها برای تزئین بلکه در پخت و پز نیز استفاده کنید ، باید یاد بگیرید که چگونه خودتان آن را بکارید و چگونه به درستی رشد کنید.
او عاشق مکانهای آفتابی و گرم و خاک شنی-چرنوزم است. زمینی که در آن کاشته شده است لوپین باید نسبتاً خشک تا مرطوب و لزوماً نفوذ پذیر باشد. تحت هیچ شرایطی این گل مرتب را در خاک بسیار آهکی نکارید.
برای رشد لوپین ، مهم است که بدانید این گیاه یک گیاه خانگی نیست و فقط در هوای آزاد رشد می کند. گیاهان قدیمی پیوند نمی شوند. گلهای پژمرده بریده می شوند تا دوباره شکوفا شود.
لوپین همیشه در بسترهای باریک و باریک کاشته می شود ، گیاهان در مرکز قرار می گیرند. آنها به خصوص برای سایر شرکا تظاهر ندارند و همراه با گیاهان مختلف رشد می کنند.
در سال های اخیر ، علاوه بر پخت و پز ، از لوپین در صنعت لوازم آرایشی استفاده می شود و از دانه های آن کرم های مختلفی تهیه می شود. اعتقاد بر این است که به درمان تعدادی از بیماری ها نیز کمک می کند و هنوز فواید آن کشف نشده است. با این حال مسلم است که باید در پخت و پز از آن بسیار ارزشمند باشد.
توصیه شده:
آیا چربی های گیاهی یا حیوانی مفیدترند؟
تاکنون اعتقاد عمومی بر این بود که چربیهای گیاهی از چربیهای حیوانی مانند کره سود بیشتری دارند. در پایان ، این دیدگاه کاملاً اشتباه است. طبق مطالعات و تحقیقات قبلی ، مصرف چربی های حیوانی سطح کلسترول خون را افزایش می دهد. این به نوبه خود خطر ابتلا به آترواسکلروز و سکته قلبی را افزایش می دهد.
چربی های حیوانی که می خوریم
چربی های حیوانی اغلب در کارهای آشپزی از محصولات مورد استفاده استفاده می شود ، اگرچه بحث و جدال زیادی درباره آنها وجود دارد. چربی شیر اول از همه ، چربی های شیر بسیار مورد بحث قرار گرفته اند. آنها چربی های موجود در شیر هستند که به صورت یک امولسیون روغن در آب به صورت گویچه های چربی کوچکتر از 1 میکرومتر ظاهر می شوند.
چرا گوشت خوک چربی به چربی های هیدروژنه ارجح است؟
مدتی پیش ، متخصصان تغذیه و متخصصان مختلف تعداد زیادی ماده در مورد مضر بودن گوشت خوک نوشتند. در همان زمان ، محصولات با محتوای بالا از چربی های هیدروژنه . بلغاری ، که بیشتر به دلیل پایین بودن قیمت محصولات حاوی این نوع چربی فریب خورده بود ، بدون دانستن یک صدم بیماری هایی که امروز او را رنج می دهد و او را می کشد ، چربی مورد استفاده نسل های قبلی را فراموش کرد.
چربی حیوانی یا گیاهی برای استفاده
درباره اثرات و مزایای جایگزینی چربی های حیوانی با روغن های گیاهی و چربی های منشا vegetable گیاهی مطالب زیادی نوشته شده است. البته انواع مختلفی از چربی های گیاهی وجود دارد و همه آنها به اندازه تصور ما ایمن نیستند. در واقع ، روغن نباتی نامی است که به هر محصولی که از نوعی گیاه ، میوه ، سبزی یا چیز دیگری گرفته شده باشد ، داده می شود.
چربی های حیوانی چندان مضر نیستند
متخصصان درمورد مضر بودن یا نبودن روغن بحث های زیادی می کنند. احتمالاً فکر می کنید چربی های گیاهی خوب و چربی های حیوانی بد هستند. تاکنون اعتقاد عمومی بر این بوده است که مصرف چربی های حیوانی سطح کلسترول خون را افزایش می دهد. و این یک عامل اصلی در ایجاد سکته قلبی و تصلب شرایین است.
