2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
به زودی استانداردی برای تولید لیوتنیسای بلغاری تهیه خواهد شد. این موضوع پس از اظهارات مدیر اجرایی آژانس ایمنی مواد غذایی - دکتر یوردان وینوف مشخص شد.
هدف از این کار بازگرداندن طعم و کیفیت واقعی و فراموش شده محصولات سنتی بلغاری ساخته شده از فلفل است. طبق استانداردهای مورد بحث ، فقط پوره فلفل و گوجه فرنگی ، چربی گیاهی و ادویه جات می توانند به لیوتنیسا اضافه شوند.
در حال حاضر ، بر اساس اعلام اتحادیه پردازندگان میوه و سبزی ، برخی از تولیدکنندگان به منظور کاهش ارزش پولی محصول و به همین دلیل برای فروش بهتر آن ، کدو تنبل و / یا سیب زمینی له شده را به جای فلفل و گوجه فرنگی در لیوتنیتسا قرار می دهند.
لوتنیکا استاندارد باید حداقل 20٪ ماده خشک و حداکثر 2٪ نشاسته داشته باشد. مواد نگهدارنده و مواد رنگی اکیداً ممنوع است. برای این منظور ، مخلوط باید به روش سنتی تهیه شود - با عملیات حرارتی ، که نیازی به استفاده از تثبیت کننده ها را از بین می برد.
به نظر می رسد که بسیاری از تولید کنندگان عملیات حرارتی را از دست می دهند و در عوض مواد نگهدارنده ناسالم قرار می دهند.
همچنین استانداردی برای سس گوجه فرنگی تولید شده در این کشور وجود دارد. انتظار می رود تا 0.2 درصد مواد نگهدارنده در سس گوجه فرنگی تولید شده توسط استاندارد صنعت باشد. وزارت امور خارجه قول می دهد که فقط از پوره گوجه فرنگی خالص ساخته خواهد شد.
به طور سنتی ، لیوتنیسای خانگی از فلفل های آسیاب شده ، معمولاً بو داده ، رب گوجه فرنگی ، پیاز ، هویج ، بادمجان و ادویه جات تهیه می شود.
فلفل ماده اصلی لیوتنیسا است که به آن رنگ قرمز مشخصه می بخشد. لوتنیتسا همچنین حاوی چربی است و از جمله مهمترین ادویه ها می توان زیره ، فلفل تند و سیر را نام برد که به آنها طعم تند و نام خود را مدیون است.
توصیه شده:
چه ویتامین هایی در هندوانه وجود دارد و چه فایده ای دارد؟
هندوانه گیاهی است علفی و یک ساله که از خانواده کدو تنبل است. هندوانه گیاهی است که در سراسر جهان شناخته شده و دوست داشته می شود. تا به امروز دقیقاً مشخص نیست که هندوانه چیست: یک میوه یا سبزی. در آغاز هندوانه در نظر گرفته شد برای میوه ، اما این کاملا درست نیست.
برای شما 100 شیشه لیوتنیسا 30 BGN هزینه دارد
فصل ترشی و زمستان در کشور ما رسماً باز است. طبق محاسبات تقریبی ، محصولات 100 شیشه لیوتنیسا در سال جاری حدود 30 BGN برای میزبان هزینه دارد. بازرسی توسط روزنامه نوینار نشان می دهد که قیمت یک کیلو فلفل در بازار زنان در صوفیه 80 استوتینکی است ، یک کیلو گوجه فرنگی برای یک لوی عرضه می شود و قیمت بادمجان ها در حدود 20/1 BGN است.
آنها همچنین استانداردی برای غذای مدرسه ارائه می دهند
مهدکودک ها و مدارس در فهرست وزارت کشاورزی و غذا هستند که ملزم به رعایت برخی از استانداردهای تغذیه ای خواهند بود. این یکی از اولویت های اصلی آژانس غذایی تازه تاسیس خواهد بود. "ما به تدریج میوه و سبزیجات را جایگزین كرواسان می كنیم ، محصولات نیمه تمام باید از آشپزخانه كودكان محو شوند و چربی ها كاهش می یابد.
علائمی وجود دارد که فوراً به شما برای جلوگیری از مربا بستگی دارد
شیرینی فروشی تقریباً بزرگترین نقطه ضعف تقریباً همه است. تقریباً هیچ کس وجود ندارد که نسبت به کیک ، شیرینی ، دونات ، بستنی و سایر دسرهایی که در مغازه ها و شیرینی فروشی ها ما را احاطه کرده اند بی تفاوت باشد. هر چقدر هم که روز ما بد باشد ، همه مشکلات می توانند حداقل به مدتی با کمک یک تکه شکلات ، کلوچه یا آب نبات تبخیر شوند.
بازرسی BFSA: هیچ ماده مخدر در لیوتنیسا وجود نداشت
پس از آنكه BFSA متعهد به بازرسي از لوتنيتسا شد كه ماده اولئاميد در آن يافت شده است ، آژانس غذا قاطع است كه هيچ ماده غيرمجازي در گروه مورد نظر پيدا نشده است. آژانس ایمنی غذایی بلغارستان ادعا می کند که اولئامید یک دارو نیست. BFSA در بیانیه رسمی گفت ، lutenitsa ، که متهم شد ، طبق اسناد فنی این شرکت تولید شده است.
