2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
شیطان اصطلاحی است که به "گوشت" گیاه خواری گفته می شود که از آرد به روشی کاملاً غیرمعمول تهیه می شود. سیتان حاوی مقدار زیادی پروتئین ، طعم و مزه و مانند گوشت است و به همین دلیل در سراسر جهان به عنوان یک گیاه شناخته می شود جایگزین گوشت.
اصل تهیه سیتان به شرح زیر است: تمام نشاسته از خمیر شسته می شود ، در نتیجه فقط پروتئین خالص باقی می ماند ، سپس در آبگوشت جوشانده و برای پخت و پز استفاده می شود.
سیتان در هر دستور العمل جایگزین گوشت می شود. این یک نجات واقعی در طول روزه داری برای کسانی است که بدون طعم گوشت نمی توانند این کار را انجام دهند.
شیطان با افزودن زنجبیل ، سس سویا ، روغن کنجد و سایر ادویه ها تهیه می شود. می توانید سیتان خود را از آرد ساده درست کنید. محصولات لازم: 1 کیلوگرم آرد ، 700 میلی لیتر آب ، ادویه جات ، سس سویا. خمیر را ورز دهید ، بگذارید یک ساعت بماند و برای مدت طولانی با آب بشویید تا آب کاملا شفاف شود.
آن را در آبگوشت 4 فنجان آب ، یک چهارم فنجان سس سویا ، 6 سانتی متر دسته کوچک موسیقی جاز یا سایر جلبک های دریایی ، قطعه 6 سانتی متر ریشه زنجبیل می جوشانند.
سیتان به قطعات تقسیم شده و هر یک از آنها مانند یک کوفته گوشتی شکل گرفته اند.
آبگوشت می جوشد و همه قطعات همزمان در آن قرار می گیرد. زیر درپوش را روی حرارت ملایم به مدت نیم یا یک ساعت بجوشانید. می توانید بگذارید چند ساعت با کمترین مقدار روی اجاق گاز بپزد.
غذاهای متنوعی را می توان از محصول نیمه تمام تهیه شده به این ترتیب تهیه کرد. محصول نیمه تمام مدت طولانی در فریزر نگهداری می شود.
وقتی سیتان را پختید ، می توانید سیخ درست کنید. تکه های سیتان را با ماریتانای 40 میلی لیتر روغن ، 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز ، نصف قاشق چای خوری زردچوبه ، فلفل سیاه ، جوز هندی ، 2 قاشق غذاخوری سس سویا ، 2 قاشق چای خوری سرکه بریزید.
سیتان را یک شب در ماریناد بگذارید. قطعات را روی سیخ ها رشته کنید و روی کباب پز کنید. از یک طرف پنج دقیقه بپزید و از طرف دیگر همان را بپزید.
از سیتان به جای گوشت چرخ کرده برای پر کردن انواع ماکارونی ، برای موساکا و تهیه انواع غذاهایی که با گوشت درست می شوند استفاده می شود.
توصیه شده:
پاندان چیست و چگونه می توان با آن طبخ کرد؟
پاندان یک گیاه گرمسیری علفی است که در جنوب شرقی آسیا رشد می کند. به دلیل رایحه بی نظیر و شیرین آن به عنوان "گیاه معطر" شناخته می شود. این برگ دارای برگهای سبز و براق عمودی است که برای تهیه بسیاری از غذاهای تایلندی و جنوب شرقی آسیا استفاده می شود.
Orzo - این چیست و چگونه می توان آشپزی کرد؟
Orzo نوعی ماکارونی برنج شکل است که می توانید به همان روشی که برنج درست می کنید آن را بپزید و استفاده کنید. این بدان معنی است که می توانید آن را در حین جذب مایعات بجوشانید ، آن را در ریزوتو بپزید یا از آن برای تهیه پلو استفاده کنید. و از آنجا که این یک ماکارونی است ، می توانید آن را با استفاده از روش سنتی ماکارونی تهیه کنید ، جایی که بعد از اتمام کار ، مایعات اضافی را بیرون می کشید.
چگونه می توان به اندازه کافی مواد مغذی را در رژیم گیاهخواری یا وگان دریافت کرد
اگر خوب غذا می خورید یک رژیم گیاهخواری متعادل با داشتن مقدار زیادی غلات ، میوه و سبزیجات ، شما یکی از سالم ترین رژیم های غذایی روی کره زمین را می خورید. از طرف دیگر ، باید مطمئن شوید که مقداری مواد مغذی حیاتی دریافت می کنید. علاوه بر دریافت پروتئین کافی ، مصرف کلسیم و آهن کافی در رژیم گیاهخواری نیز به همان اندازه مهم است.
راهنمای وگان: چه چیزی را باید با درجه حرارت طبخ کرد
Tempe یک محصول گیاهی است که بیشتر در اندونزی و جنوب شرقی آسیا محبوب است. تمپه با استفاده از فناوری مشابه تخمیر پنیر تهیه می شود. تمپه از دانه های سویا تهیه می شود ، که خیسانده ، ترک خورده و پس از تمیز کردن ، جوشانده می شود ، اما تا آماده نمی شود.
چگونه می توان سریعتر آشپزی کرد و وقت خود را در آشپزخانه کوتاه کرد؟
وقتی زمان آشپزی فرا می رسد ، من شخصاً دیوانه می شوم. من عاشق آشپزی هستم ، اما اوقات خوبی در خارج از خانه است و می خواهم بیرون بروم. بله ، من واقعاً می خواهم بیرون بروم ، اما باید آشپزی کنم. خوب ، روش هایی برای انجام هر دو روش وجود دارد. ترفندهایی وجود دارد که پخت و پز را بسیار کوتاه می کند و سپس من می توانم راه بروم.
