2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
اگر می خواهید از طعم برگ تاک در تمام زمستان لذت ببرید و از آنها برای غذاهای خوشمزه و تازه استفاده کنید ، آنها را به همان روش که می خواهید حفظ کنید.
روش های مختلفی برای حفظ برگ درخت تاک وجود دارد. برگ های انگور را می توان با نمک گذاری حفظ کرد. برای این منظور ، برگهای الاستیک تازه بسیار خوب شسته می شوند. آنها در یک شیشه قرار می گیرند ، خوب بسته می شوند بدون اینکه بشکنند.
وزنی روی آن قرار می گیرد تا برگها محکم تر روی هم قرار بگیرند. سپس با محلول نمک و آب غرق شوید ، محلول باید 4 سانتی متر بالاتر از برگها باشد.
این محلول از 4 قاشق غذاخوری نمک در هر 1 لیتر آب تهیه می شود. پس از چند ساعت ، وزن را برداشته و چند برگ دیگر اضافه کنید ، اما به طوری که حداقل 2 سانتی متر محلول در بالای آن قرار داشته باشد. آنها با درپوش محکم بسته می شوند و در صورت تمایل می توانند عقیم شوند.
قبل از استفاده ، برگ های انگور را از شیشه ها برداشته و بگذارید تا به مدت 4 ساعت در آب سرد خیس بخورد و هر ساعت آب آن را عوض کنید.
می توانید برگ های انگور را برای زمستان منجمد کنید. برای این کار ، برگ های انگور را خوب بشویید و سپس بگذارید تا کمی خشک شوند. آنها را به ترتیب در کیسه های پلاستیکی مرتب کنید.
بسته ها را با از بین بردن هوای اضافی ببندید ، بسته ها را به صورت رول درآورید و بلافاصله در فریزر قرار دهید. هنگام استفاده از برگ های انگور منجمد ، آنها را در آب سرد ذوب کرده ، سپس در آب جوش می جوشانند و به مدت 5 دقیقه می گذارند.
همچنین می توانید برگ های انگور را خشک کنید تا در مراحل بعدی از آنها استفاده کنید. برگ های انگور جوان را که خیلی کوچک نیستند اما خیلی بزرگ نیستند جمع کنید. آنها را نشویید ، باید کاملاً خشک شوند. در هر کدام از آنها پنج توده ایجاد کنید. این شمع ها را به صورت رول هایی که می توانید با نخ ببندید بچرخانید.
شیشه های تمیز خشک را آماده کنید. در هر شیشه چندین رول قرار دهید تا به هم نزدیک شوند. سپس درب شیشه ها را ببندید و در مکانی خنک و تاریک نگهداری کنید.
می توانید برگ های انگور را مارین کنید. برگهای جوان را در شیشه ها مرتب کرده ، آنها را با آب جوش پر کنید ، بعد از نیم ساعت آب ریخته و ماریناد 1 لیتر آب را که 1 قاشق غذاخوری نمک ، 1 قاشق غذاخوری شکر ، 2 قاشق غذاخوری سرکه به آن اضافه کرده اید بریزید.
در حقیقت ، کنسرو برگ درخت انگور بسیار آسان است - شما می توانید برگ ها را بدون اینکه در مایع پر کنید ، در شیشه ها ببندید ، آنها را با کلاه ببندید و فقط شیشه ها را عقیم کنید.
توصیه شده:
با برگ های گل جعفری چه باید کرد
فواید گیاه جعفری ، و همچنین کاربرد ریشه ریشه در گیاه شناخته شده است ، اما چه کاری باید انجام داد برگها به او؟ آیا باید آنها را دور بریزیم یا شاید خوراکی و مفید باشند؟ به طور کلی ، این سبزیجات بسیار مفید و بدون استحقاق بسیار کم در رژیم غذایی روزانه استفاده می شود.
بیایید از انگور فرنگی انگور شربت و مربا درست کنیم
انگور فرنگی به انگور آلمانی یا خاردار نیز معروف است و نباید آن را با انگور کینگ ، که نوعی گیاه است که به طور گسترده ای در داروخانه استفاده می شود ، اشتباه گرفت. با این حال ، انگور فرنگی نیز بسیار مفید است. توت آن می تواند در سایه های مختلف باشد ، اما ویژگی این است که پوستی که میوه آنها را پوشانده است ، شفاف است و چند دانه کوچک را پنهان می کند.
جوشانده برگ های زغال اخته به چه کمکی می کند؟
برگ زغال اخته یک داروی بسیار محبوب در برابر تعدادی از بیماری ها هستند. جوشانده ، تزریق و تزریق آنها به انواع بیماری ها کمک می کند. به عنوان مثال قره قاط ، که به آن شفا دهنده جنگل نیز گفته می شود ، دارای اثر ضد التهابی قدرتمندی است. این شامل بسیاری از آنتوسیانین ها است که یک ماده ضد تومور قوی است.
سه دستور تهیه سارما در برگ های انگور
سارمای تاک چه از برگهای تازه ، یخ زده و چه از نوع کنسرو تهیه شده باشد ، همیشه می تواند خوشمزه و معطر باشد. به همین دلیل خوب است که دستور العمل های مختلفی را برای تهیه آنها بدانید: سبزی انگور بدون چربی محصولات لازم: 4 پیاز ، 250 گرم برنج ، 4 گوجه فرنگی ، 155 گرم روغن ، 600 گرم ماست ، چند شاخه جعفری ، نمك و فلفل به دلخواه ، برگ درخت تاك (حدود 50 عدد).
کنسرو برگ کلم و درخت انگور برای سرما
استفاده از کلم و برگ های انگور برای تهیه سارمای شکم پر از غذاهای اروپایی و آسیایی است. اگر در فضای فریزر یا یخچال فضا دارید و از کلم ترش استفاده می کنید ، برگها یکی یکی از ساقه بریده می شوند و از قسمت ضخیم شده آنها تمیز می شوند. به آنها اجازه داده می شود تا از آب تخلیه شوند ، پس از آن راحت تر می توانند روی یکدیگر قرار بگیرند و در یک کیسه پلاستیکی یا کیسه دیگر قرار بگیرند.
