برگ چغندر - فواید و کاربرد آن

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

بیشتر مردم فقط چغندر می خورند ، بدون اینکه بدانند برگهای آن کم مفید نیستند. اغلب آنها به رژیم غذایی حیوانات چرا وارد می شوند ، اما اگر دانش و دستور العمل های مناسبی با چغندر داشته باشید ، قادر خواهید بود غذای سالم و خوشمزه ای با برگ مفید چغندر بپزید.

چرا استفاده از قسمتهای سبز چغندر مفید است و اینکه آیا واقعاً ارزش توجه به این قسمت از محصول ریشه را دارد ، سعی کنیم بفهمیم.

برگ چغندر همچنین توسط نیاکان ما احترام گذاشته می شوند ، که دستور العمل های بسیاری برای تهیه آنها می توان از آنها وام گرفت. افزودن آنها به رژیم غذایی به حفظ سلامتی برای سالها کمک می کند ، که بیشتر به دلیل وجود اسید اسکوربیک (مبارزه با افسردگی و تقویت مویرگهای شکننده) و همچنین اسید فولیک (مغز و سیستم عصبی را فعال می کند) است.

برگ چغندر فراوان است اجزای مفید ، و مصرف منظم آنها می تواند سم زدایی قدرتمندی را به اندام های مختلف بدن ما انجام دهد. چهارشنبه مواد مفید برگ چغندر شایان ذکر است مولفه هایی مانند:

- ویتامین های گروه B - B1 ، B2 ، B6 ، B9 - متابولیسم بدن هستند و برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی ، تقویت سیستم ایمنی بدن ، عملکرد بهینه قلب و سایر اندام های داخلی ضروری هستند.

- ویتامین A (در برگ چغندر به وفور یافت می شود) - مسئول جوان سازی به موقع سلول های پوستی ، قدرت بینایی و عملکرد نرم دستگاه گوارش است.

- ویتامین PP (اسید نیکوتینیک) - به طور مستقیم در فرآیندهای ردوکس لازم برای متابولیسم چربی نقش دارد و همچنین از تجمع کلسترول در خون جلوگیری کرده و متابولیسم را بهبود می بخشد.

- مواد معدنی - منیزیم ، آهن ، آلومینیوم ، مس ، کلسیم ، کلر و بسیاری دیگر از عناصر کلان و ریز مورد نیاز برای عملکرد طبیعی بدن. فلاونوئیدها موادی هستند که عملکرد ضد التهابی دارند ، بدن را از ترکیبات مضر پاک می کنند و متابولیسم را بهبود می بخشند.

- اسیدهای آلی ، کاروتنوئیدها و اسیدهای آمینه نیز بدن را تقویت می کنند.

اسید فولیک در رژیم غذایی یک زن باردار جایگاه بسیار مهمی را اشغال می کند ، زیرا به شما کمک می کند تا از مشکلات رشد جنین جلوگیری کنید. کاروتنوئیدها تأثیر مثبتی بر بینایی انسان دارند و پیشگیری کننده خوبی در برابر سرطان ، به ویژه سرطان ریه هستند و خطر بیماری عروق کرونر قلب را کاهش می دهند.

کولین (ویتامین B4) - اثر مفیدی بر وضعیت کبد دارد و از تحلیل رفتن چربی آن جلوگیری می کند.

پکتین فعالیت باکتریهای مضر روده را مهار می کند ، که تأثیر مثبتی بر متابولیسم دارد و استفاده منظم از این گونه گیاهان شما را از تصلب شرایین محافظت می کند.

استفاده منظم از برگ چغندر به عنوان غذا به سلامت کلی بدن کمک می کند ، یعنی:

- هضم را عادی کنید (برگ چغندر ، مانند ریشه ، اثر ملین ملایمی دارد و به پاکسازی روده از سموم و سایر ترکیبات مضر کمک می کند) ؛

- تنظیم متابولیسم (متابولیسم چربی تسریع می شود ، تولید آب میوه ها و آنزیم های گوارشی تحریک می شود) ؛

جوان سازی سلول ها و بافت ها (اجزای مفید از برگ چغندر کمک می کند تشکیل سلول های جدید ، رشد و نمو بافت ها را تحریک می کند ، بنابراین پیری اندام ها را کاهش می دهد).

- بهبود عملکرد قلب (محتوای زیاد ویتامین ها ، به ویژه B9 ، اثر مفیدی بر وضعیت رگ های خونی دارد و به از بین رفتن لخته های خون و پلاک های کلسترول کمک می کند).