2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غده های چغندر ، همراه با برگ ، از خانواده چمن های شیرین هستند. در آنجا آنها همراه با سبزیجات دیگر مانند اسفناج ، کلم پیچ ، کلوچه سفید و سایر گیاهان وحشی که همه در سبزیجات برگ سبز تیره وجود دارد ، می افتند.
از آنجا که این گیاه به سرعت رشد می کند و به خوبی با دمای پایین کنار می آید ، کشت چغندر از 2000 سال پیش ، ابتدا در منطقه مدیترانه آغاز شد. بابلی ها آن را در قرن هشتم کشت کردند و حدود 850 سال پس از دوره جدید در چین این فرهنگ شناخته شده است.
غده چیزی است که از نظر آشپزی بیشتر مورد توجه قرار می گیرد ، اگرچه رومی ها ابتدا فقط از برگ ها برای غذا استفاده می کردند و میوه ها را برای اهداف دارویی می گذاشتند. امروزه برگها نیز بیشتر برای سالادها و غذاهای فرعی مصرف می شود. آنها همچنین یک آبگوشت گیاهی خوب درست می کنند. بهتر است پس از نگهداری در یخچال ظرف 2-3 روز مصرف شود.
برگ چغندر چه فوایدی برای سلامتی دارد؟
از طریق آنها بدن می تواند بسیاری از مواد مغذی مفید را بدست آورد. پروتئین و فیبر به مقدار کافی از سالاد چغندر یا سوپ ، بلکه فسفر و روی نیز بدست می آیند. آنتی اکسیدان ها و همچنین ویتامین ها - B6 ، A ، C ، K. در این برگ ها و عناصر کمیاب - منیزیم ، پتاسیم ، مس ، منگنز ، بتا کاروتن موجود در این برگ ها هستند. خبر خوب این است که چربی ها و کلسترول بد نیز کم هستند. ارزش غذایی برگها نسبت به غده ها بیشتر است و آهن موجود در آنها از مقادیر بسیار خوبی برخوردار است. قسمت سبز سبزیجات فوایدی برای کل ارگانیسم دارد و در کنار هم غذاهای عالی برای میز ارائه می دهند.
از برگ چغندر چه استفاده کنیم؟
از برگ چغندر سبز می توان استفاده کرد در آشپزی فرآوری شده یا تازه روی سالاد. راه دیگر برای استخراج مواد مغذی از آنها فشردن آب است.
ایده های آشپزی با برگ چغندر
سالاد سبز استاندارد را می توان با خرد كردن برگ چغندر بدون رگ ، پاشیدن با روغن زیتون و آب لیمو و افزودن گردو ، پنیر یا مرغ آب پز شده به مزه تغییر داد.
سوپ برگ چغندر با همان دستور آش سوپ گزنه یا سوپ اسفناج تهیه می شود.
برگ چغندر خورشتی یا اسفناج بخارپز ، ریز خرد شده ، پاشیده شده با روغن زیتون و سس سویا را می توانید روی یک برش به عنوان صبحانه گیاهی پخش کنید.
برگ چغندر یک ترکیب عالی با تخم مرغ است. برای شام می توانید املت را با سبزیجات برگ سبز یا کمی برگ برگ چغندر درست کنید.
برگهای سبز تیره که دوباره خورشت خورده اند ، پر رنگی زیبا در لازانیا هستند و می توانند با غذاهای دریایی نیز سرو شوند.
لرزش سبز از برگ چغندر با میوه و آب انتخاب شده طراوت را در تابستان به ارمغان می آورد.
غذاهای مناسب انتخاب شده نیز دارویی عالی هستند و این اهمیت زیادی دارد.
توصیه شده:
بیایید با یبوست با چغندر قرمز مبارزه کنیم
یبوست - یک بیماری جدی انسانی که در آن توزیع ناکافی مدفوع یا فقدان مدفوع کامل وجود دارد. به عنوان یک قاعده ، چنین آسیب شناسی با وخیم شدن قابل توجهی در وضعیت بیمار به دلیل رکود ضایعات مواد غذایی ، نفخ ، اتساع دردناک روده و احساس سنگینی مداوم همراه است.
بیایید بدن خود را با برگ بو پاک کنیم
از برگ خلیج ادویه معروف می توان نه تنها برای طعم دادن به غذاها استفاده کرد - با آن می توانید جوشانده ای شفابخش درست کنید که بدن را از سموم و نمک جمع شده پاک کند. چرا لازم است بدن به صورت دوره ای تمیز شود؟ سمومی که در بدن فرد جمع می شوند ، عملکرد صحیح اندام ها را مختل می کنند ، به این معنی که بدن ضعیف است و بیماری راحت تر است.
برگ چغندر - فواید و کاربرد آن
بیشتر مردم فقط چغندر می خورند ، بدون اینکه بدانند برگهای آن کم مفید نیستند. اغلب آنها به رژیم غذایی حیوانات چرا وارد می شوند ، اما اگر دانش و دستور العمل های مناسبی با چغندر داشته باشید ، قادر خواهید بود غذای سالم و خوشمزه ای با برگ مفید چغندر بپزید.
ما در یک داروخانه طبیعی زندگی می کنیم ، از آن استفاده نمی کنیم
همه می خواهند به طور مداوم سالم باشند ، اما همه می دانند که این امکان پذیر نیست. با این حال ، بیماری هایی وجود دارد که نیازی به درمان با داروهای قوی و بسیار مفید توصیه شده توسط طب مدرن نیست. گیاهان هدیه ای از طبیعت است که نباید از آن غافل شویم.
چگونه یک سبد خربزه درست کنیم و از چه چیزی استفاده کنیم؟
خربزه یکی از آبدارترین میوه هاست و برای تهیه طیف گسترده ای از سالادها ، دسرها ، نوشیدنی های میوه ای و حتی سوپ ها و غذاهای اصلی مناسب است. همچنین از خربزه می توان بسیاری از لقمه ها را تهیه کرد تا در مهمانی های کودکان یا به عنوان پیش غذا در مناسبت های جشن سرو شود.
