لوبیا خواب آلودگی را تعقیب می کند

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

منشأ لوبیا در آسیای صغیر و مدیترانه جستجو می شود. امروزه در اروپا و آسیا گسترش یافته است. به گفته تعدادی از نویسندگان و باستان شناسان لوبیا اولین حبوبات پرورشی است که برای مصرف انسان مورد استفاده قرار گرفت - ثابت شده است که لوبیا از زمان تمدن های باستان رشد کرده است.

در اوایل سال 2000 قبل از میلاد. یونانی ها و یهودیان آن را خوردند. پلینی جوان در قرن اول قبل از میلاد. می گوید که لوبیا در تسالالی و مقدونیه کاشته می شود. وی اضافه می کند که این باعث بدتر شدن کود خاک به کود نمی شود. حبوبات همچنین در قانون کشاورزی بیزانس از قرن هشتم میلادی ذکر شده است.

لوبیا غیر از این که تا به امروز به عنوان یک محصول اقتصادی برای بسیاری از کشورها ضروری است ، فواید زیادی نیز برای سلامتی دارد. در میان آنها ، یک خاصیت خاص پسر عموی لوبیا سبز برجسته است - لوبیا خواب آلودگی را تعقیب می کند.

که در ترکیب لوبیا جز component اصلی تیرامین است. این یک آمینو اسید وازوآکتیو است که پس از ورود به بدن ، ترشح هورمون نوراپی نفرین در مغز را تحریک می کند.

این ، به نوبه خود ، اثر برانگیختگی دارد و روند خوابیدن را مختل می کند. دقیقاً به دلیل این خواص ، مصرف حبوبات قبل از خواب توصیه نمی شود.

علاوه بر این عملکرد خاص ، لوبیا از نظر محتوای مواد مغذی در مقایسه با سایر سبزیجات جز the اولین ها است. لوبیای نارس آن حاوی 3.6٪ پروتئین خام است ، لوبیای رسیده از 26 تا 35٪ ، 2.6٪ قند و 2.5 میلی گرم٪ ویتامین C متغیر است. علاوه بر این ، این گیاه حاوی عامل طبیعت آور ال-دوپا است که در درمان بیماری پارکینسون و کنترل فشار خون بالا.

برای آماده سازی ظروف با لوبیا از دانه های سبز و لوبیای سبز جوان بیشتر استفاده می شود. آرد لوبیا به دست آمده از دانه های رسیده به عنوان افزودنی آرد گندم یا به عنوان خوراک غلیظ برای حیوانات مزرعه استفاده می شود.

تعدادی از مطالعات نشان داده است که ترکیبات فنلی لوبیا به طور مستقیم از تشکیل ترکیبات نیتروزو سرطانزا در دستگاه گوارش جلوگیری می کند. این دانه ها همچنین حاوی تانن های متراکم مانند پروانتوسیانیدین هستند. این بدان معنی است که ممکن است فعالیت مهاری در برابر آنزیم ها داشته باشند.

خوردن لوبیا در حالی که هنوز تازه و جوان است توصیه می شود. برگهای آن نیز به صورت خام و پخته خوراکی است و مانند اسفناج پخته می شود.