2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل ، تخم مرغ چه سرخ شده ، چه خرد شده ، پخته یا جوشانده مغذی است. تخم مرغ به دلیل محتوای پروتئین بالا ، توسط USDA به عنوان یک محصول محلی دسته بندی می شود که همان مواد مغذی گوشت را تأمین می کند. یک تخم مرغ بزرگ مقادیر قابل توجهی از چندین ویتامین و همچنین سایر ویتامین های ضروری را فراهم می کند ، اما در مقادیر کمتری.
ریبوفلاوین
دانشگاه کلرادو ویتامین B2 را که به آن ریبوفلاوین نیز می گویند ، برای انرژی حاصل از غذا و حفظ سلامت پوست و ظاهر توصیف می کند. وزارت امور خارجه ایالات متحده تخمین می زند که تخم مرغ بزرگ حاوی حدود 0.24 میلی گرم ریبوفلاوین یا تقریباً 20 درصد دوز مورد نیاز روزانه باشد ، طبق انستیتوی پزشکی.
ویتامین B12
کوبالامین که ویتامین B12 نام دارد ، در تخم مرغ نیز یافت می شود. مرکز پزشکی دانشگاه مریلند B12 را برای رشد RNA و DNA ضروری توصیف می کند. این ویتامین به متابولیسم چربی ها و پروتئین ها کمک می کند و پوست ، چشم ها ، قلب و کبد را سالم نگه می دارد. وزارت امور خارجه آمریكا اظهار داشت كه یك تخم مرغ بزرگ 0.65 میکروگرم ویتامین B12 یا تقریباً 27٪ كل مقدار روزانه مورد نیاز را تأمین می كند.
اسید پانتوتنیک
یک تخم مرغ بزرگ حاوی حدود 0.7 میلی گرم ویتامین مهم دیگر به نام اسید پانتوتنیک است که تقریباً 15 درصد از مقدار روزانه مورد نیاز یک بزرگسال است. طبق گفته دانشگاه ایالتی کلرادو ، اسید پانتوتنیک برای متابولیسم غذا ، انرژی در بدن و تولید برخی از هورمون ها و کلسترول ضروری است.
اسید فولیک
مرکز بهداشت مک کینلی اسید فولیک را به عنوان مهم برای تشکیل سلولهای قرمز خون و مواد ژنتیکی از RNA و DNA توصیف می کند. اسید فولیک اغلب به عنوان مکمل توسط زنان باردار در رژیم غذایی گنجانده می شود و به جلوگیری از اسپینا بیفیدا و سایر ناهنجاری های مادرزادی نوزاد کمک می کند. یک تخم مرغ بزرگ حاوی 23.5 میکروگرم اسید فولیک یا تقریباً 6 درصد از مقدار مورد نیاز این ویتامین در روز است.
ویتامین های دیگر
به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل ، تخم مرغ چندین ویتامین مهم دیگر در مقادیر کمتری تأمین می کند. این همچنین شامل ویتامین A ، ویتامین D ، ویتامین B6 و تا حدودی ویتامین E است.
توصیه شده:
ایده هایی برای سالادهای بهاری با تخم مرغ
اکنون هر خانم خانه دار ، در صورت تمایل ، می تواند خودش و خانواده اش را با سالادهای خوشمزه همراه با سبزیجات و تخم مرغ های بهاری - اولین سلام های بهار آینده - خوشحال کند. این سالادهای تخم مرغ سبک ، ویتامین های لازم بدن را تأمین می کنند و با ظاهری زیبا و طعم عالی چشم را شاد می کنند.
ایده هایی برای دسرهای بدون تخم مرغ
برای خوشمزه و سبک بودن داشتن تخم مرغ در دسرها لازم نیست. به راحتی می توانید آماده کنید دسرها و بدون استفاده از تخم مرغ آنها یک دسر بسیار خوشمزه هستند سبدهای پر کردن سیب که بدون تخم مرغ آماده می شوند. محصولات لازم: 400 گرم پنیر کوکتی ، 2 قاشق چایخوری آرد ، 1 فنجان بلغور ، 1 فنجان شکر ، 3 عدد سیب بزرگ ، 3 قاشق غذاخوری شیر ، 4 قاشق غذاخوری کره ، یک قاشق چایخوری دارچین ، یک نمک.
از کدام غذاها ویتامین B دریافت کنیم؟
ویتامین B1 در متابولیسم پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها در بدن انسان نقش دارد. این ماده دارای خواص مقوی است که به بهبود تناسب اندام و کاهش زمان ریکاوری بعد از تمرین کمک می کند. همچنین گرفتگی عضلات را از بین می برد و به ویژه در دوره های اطراف مسابقات ورزشکاران فعال مورد نیاز است.
غذاهایی که می توانیم از آنها ویتامین B12 دریافت کنیم
ویتامین B12 در متابولیسم بدن نقش مهمی دارد زیرا در تجزیه غذا و تبدیل آن به انرژی نقش دارد. همچنین به تولید گلبول های قرمز خون که اکسیژن را به سلول ها منتقل می کنند کمک می کند. این ویتامین در ساخت DNA نیز نقش دارد. ویتامین B12 سیستم عصبی سالم را حفظ می کند ، از حافظه ، تمرکز و تعادل پشتیبانی می کند.
چه زمان و چه ویتامین هایی نیاز داریم و چگونه می توان آنها را دریافت کرد؟
برای حفظ سلامتی خود نیاز داریم ویتامین ها و مواد معدنی ، مهم نیست که رژیم ما چیست. این مواد مفید از رشد مناسب بدن و مقاومت آن در برابر عفونت اطمینان حاصل می کنند. نیاز به ویتامین ها و مواد معدنی دائمی است ، اما دریافت آنها به طور مداوم به صورت مکمل های غذایی یا داروها ضروری نیست.
