2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ویتامین B1 در متابولیسم پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها در بدن انسان نقش دارد. این ماده دارای خواص مقوی است که به بهبود تناسب اندام و کاهش زمان ریکاوری بعد از تمرین کمک می کند. همچنین گرفتگی عضلات را از بین می برد و به ویژه در دوره های اطراف مسابقات ورزشکاران فعال مورد نیاز است.
ویتامین B1 در بدن جمع نمی شود ، به همین دلیل مصرف روزانه آن ضروری است. این ماده غذایی در غذاهای گیاهی (هویج ، اسفناج ، برنج ، نان سیاه) و همچنین در غذاهای منشأ حیوانی یافت می شود. مصرف ویتامین B1 در شب باعث آرامش خواب و بازیابی بدن می شود.
ویتامین B2 در گرفتگی عضلات کمک کننده است. ما می توانیم آن را از طریق مصرف منظم شیر ، اسفناج ، پوسته غلات ، جگر ، زرده تخم مرغ و سایر موارد برای بدن خود تأمین کنیم.
ویتامین B3 عملکرد هضم دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. مقدار آن در غلات به خصوص در میکروب ها و سبوس آنها بسیار زیاد است. موجود در کبد ، آجیل و موارد دیگر.
ویتامین B5 تقریباً در تمام فرآیندهای متابولیکی بدن جایگاه مهمی را اشغال می کند. ما می توانیم آن را با خوردن ماست ، حبوبات ، هویج ، کلم ، بادام زمینی ، غلات و غیره تأمین کنیم.
ویتامین B6 به طور فعال در متابولیسم پروتئین نقش دارد. همچنین بر متابولیسم چربی و کربوهیدرات تأثیر می گذارد. غنی ترین منابع آن گوشت ، فرآورده های گوشتی ، غلات ، جگر ، زرده تخم مرغ ، میوه ها و سبزیجات است.
ویتامین B9 (اسید فولیک) در تشکیل گلبول های قرمز خون نقش دارد و کم خونی را درمان می کند. غذاهای موجود در آن کبد ، حبوبات ، مخمر ، آجیل ، میوه ها و سبزیجات است.
ویتامین B12 تولید سلول های قرمز خون را تحریک می کند. به طور فعال در سنتز پروتئین و همچنین در متابولیسم چربی و کربوهیدرات شرکت می کند. در کبد ، زرده تخم مرغ و گوشت یافت می شود.
توصیه شده:
از کدام غذاها ویتامین C دریافت کنید
ویتامین C به بدن کمک می کند برای جذب آهن ، حفظ بافت های سالم و سیستم ایمنی قوی. او متحد شدیدی در تلاشهای ما برای جلوگیری از سرماخوردگی است. دوز روزانه توصیه شده ویتامین C برای مردان 90 گرم ، برای زنان 75 گرم و برای کودکان 50 میلی گرم است.
از کدام غذا و کدام عناصر ریز می توانیم دریافت کنیم؟
ماده زنده از حدود 90 عنصر شیمیایی طبیعی تشکیل شده است. اگرچه بعضی اوقات برای کمک به سطح ریز مغذی ها نیاز به مکمل داریم ، اما راه اصلی دریافت آنها تغذیه مناسب است. بدون شک میوه ها و سبزیجات اغلب با عناصر کمیاب مرتبط هستند و هرچه سبزیجات و میوه های بیشتری بخوریم بهتر است.
از کدام غذاها می توان گلوتامین دریافت کرد؟
گلوتامین نوعی اسید آمینه است که به عنوان عناصر سازنده پروتئین عمل می کند. تحت استرس ، سطح گلوتامین در بدن کاهش می یابد. گلوتامین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود عملکرد دستگاه گوارش می شود. به تولید آنتی اکسیدان ها کمک می کند ، تعادل اسید و باز بدن را فراهم می کند ، به سم زدایی سلول ها کمک می کند.
غذاهایی که می توانیم از آنها ویتامین B12 دریافت کنیم
ویتامین B12 در متابولیسم بدن نقش مهمی دارد زیرا در تجزیه غذا و تبدیل آن به انرژی نقش دارد. همچنین به تولید گلبول های قرمز خون که اکسیژن را به سلول ها منتقل می کنند کمک می کند. این ویتامین در ساخت DNA نیز نقش دارد. ویتامین B12 سیستم عصبی سالم را حفظ می کند ، از حافظه ، تمرکز و تعادل پشتیبانی می کند.
چه ویتامین هایی از تخم مرغ دریافت می کنیم؟
به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل ، تخم مرغ چه سرخ شده ، چه خرد شده ، پخته یا جوشانده مغذی است. تخم مرغ به دلیل محتوای پروتئین بالا ، توسط USDA به عنوان یک محصول محلی دسته بندی می شود که همان مواد مغذی گوشت را تأمین می کند. یک تخم مرغ بزرگ مقادیر قابل توجهی از چندین ویتامین و همچنین سایر ویتامین های ضروری را فراهم می کند ، اما در مقادیر کمتری.
