2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ماست بلغاری طعم بی نظیری دارد که در سراسر جهان شناخته شده است. پیشنهاداتی وجود دارد که منشأ آن با پرورش گوسفند توسعه یافته در دوران تراکیان همراه است. ماست از شیر طبیعی از قبل گرم شده به دست می آید که در 40-45 درجه تحت تخمیر لاکتیک قرار گرفته است.
بسته به شیری که برای تهیه آن استفاده می شود ، می تواند: گوسفند ، گاو ، بوفالو ، مخلوط باشد. ماست بوفالو حاوی بیشترین درصد چربی است - 7.5٪ ، پس از آن گوسفند - 6.5٪ ، مخلوط - 5٪ و گاو - 3.6٪.
فواید مصرف شیر برای سلامتی بیشمار است ، بنابراین باید هر روز در سفره ما باشد.
دستور ماست
محصولات لازم: 1 لیتر شیر ، 1 قاشق غذاخوری. ماست برای تخمیر.
روش آماده سازی: شیر جوشانده می شود تا کمی خنک شود ، دما باید 38-40 درجه باشد ، 1/4 قاشق چایخوری جدا شود. آن را مخلوط کنید و مخلوط کنید ، خوب مخلوط کنید و به شیر باقیمانده اضافه کنید ، مرتباً هم بزنید ، ظرف را با درپوش بپوشانید و در پارچه پشمی گرم بپیچید. به مدت 3 ساعت در یک اتاق گرم بگذارید ، سپس ماست حاصل را در یخچال نگهداری کنید.
سریعترین و متداول ترین دستور پخت ماست این است که برای سس سیر: 1 فنجان ماست با 3 حبه سیر خرد شده و نمک مخلوط می شود تا مزه دار شود ، خوب مخلوط می شود و آماده تزئین سبزیجات و سایر غذاها است.
در طول تابستان ماست بیشتر اوقات برای تهیه رطوبت ساز استفاده می شود: 1 فنجان ماست ، 1 فنجان آب ، 1 خیار ، سیر ، نمک ، شوید ، جعفری.
خیار را به مکعب های کوچک خرد کرده ، سیر خرد شده ، نمک ، جعفری و شوید را اضافه کرده ، ماست مخلوط شده با آب را اضافه کرده و هم بزنید.
عکس: ناتالیا پترووا
کیک اقتصادی با ماست
1 فنجان ماست ، 1 قاشق چایخوری. شکر ، 3 قاشق چایخوری آرد ، 1/2 قاشق چایخوری روغن ، 1 قاشق چایخوری نوشابه ، 1 قند وانیل ، میوه تازه یا مربا برای تزیین
روش آماده سازی: ماست را با شکر و جوش شیرین مخلوط کرده ، روغن و در آخر آرد و شکر وانیل را اضافه کرده و مخلوط آماده شده را در قابلمه چرب ریخته ، میوه یا مربا را از بالا مرتب کرده و به مدت 45 دقیقه در 170 درجه بپزید.
توصیه شده:
ایده هایی برای کیک های خوشمزه و اقتصادی
اگر می خواهید در خانه چیز شیرینی تهیه کنید ، اما بدون پیچیدگی بودجه خانواده ، ما می توانیم با ایده هایی به شما کمک کنیم. شیرینی هایی که توصیه می کنیم بدون تلاش زیاد تهیه می شوند و کاملا اقتصادی هستند. اما مهمتر از همه ، آنها بسیار خوشمزه هستند.
تهیه پوره خانگی خانگی
با توجه به کیفیت محصولات غذایی ارائه شده برای بزرگسالان در بازار ، می توان تصور کرد که غذای کودک چقدر خوب است. و هیچ غذایی بهتر از کودک خانگی و ساخته شده با عشق زیاد برای کودک شما وجود ندارد. وقتی تصمیم گرفتید برای کودک خود پوره های خانگی درست کنید ، به خاطر داشته باشید که خوب است میوه ها و سبزیجات جدید ، هر ماه 2-3 بار در رژیم غذایی کودک وارد کنید.
کیک های خوشمزه و اقتصادی برای هر روز
ما دستورالعمل هایی برای دو کیک ارائه می دهیم و برای یکی دو نوع متفاوت وجود دارد - با مربا و میوه های تازه. در اینجا دستور تهیه اولین کیک اقتصادی آورده شده است: کیک با مربا محصولات لازم: 1 تخم مرغ ، 1 قاشق چایخوری شکر ، ¾ قاشق چایخوری روغن ، 1 قاشق چایخوری ماست ، 1 قاشق چایخوری نوشابه ، 1 قاشق چایخوری مربا ، 2 قاشق چایخوری ارد روش آماده سازی:
نحوه نگهداری کیک و کیک های خانگی
در مناسبت ها یا سالگردهای خاص ، شیرینی و کیک را به وفور تهیه می کنیم. به هر حال ، این نماد اصلی تعطیلات برای بالا بردن روحیه و ایجاد یک فضای جشن است. آنها حاوی آجیل ، شکلات ، کرم ، میوه و غیره هستند ، اما این مواد همچنین ماندگاری را بر عهده دارند.
پنیر و ماست خانگی به سرعت و به راحتی برای مبتدیان در آشپزخانه تهیه می شود
پنیر و ماست غذاهای سالم و مورد نیاز هر بدن هستند. تهیه شده در خانه حتی مفیدتر است و این کار سختی نیست و زمان زیادی نمی برد. من همزمان با تغذیه پسرم شروع به پختن آنها کردم ، زیرا سعی می کنم تا آنجا که ممکن است غذاهای طبیعی مصرف کنم. آنها از اولین بار برای من کار کردند ، که به نظر من کار سختی نیست که فقط مادربزرگهای ما قادر به انجام آن باشند.
