چه نوع قابلمه ای بخرم؟

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

اگر می خواهید باشید قابلمه بخر برای شما یا به عنوان هدیه ، مطمئناً شما علاقه مند هستید که کدام پوشش بهتر است و همچنین مزایای آنها چیست. خوب است که اندازه را نیز در نظر بگیرید ، زیرا در اینجا یک معیار مهم در انتخاب شما است.

چه نوع قابلمه ای بخرم؟

هر خانم خانه داری می داند که باید حداقل 2-3 اندازه گلدان مختلف در خانه شما وجود داشته باشد و آنها با توجه به اندازه آنها سه نوع هستند:

1. قابلمه بزرگ - ظرفیتی در حدود 4 - 5 لیتر دارند و برای پخت ماکارونی یا آبگوشت و همچنین در صورت بزرگتر بودن خانواده شما برای تهیه غذای بیشتر ایده آل هستند. بخاطر داشته باشید که بهتر است آنهایی را تهیه کنید که دارای پوشش نچسب و همچنین دستگیره و درپوش نسوز باشند ، در این صورت می توانید از این موارد استفاده کنید قابلمه ها و داخل فر;

2. قابلمه های متوسط - ظرفیتی در حدود 2-3 لیتر دارند و برای تهیه مقادیر کمتری از مواد غذایی ایده آل هستند و معیارهای انتخاب آنها همانند موارد بزرگ است.

3. قابلمه های کوچک - ظرفیت آنها 1-1.5 لیتر است و از آنها برای تهیه مقادیر بسیار کمی غذا و همچنین تهیه انواع سس های خوشمزه استفاده می شود.

با توجه به پوشش گلدان ها ، می تواند اساساً 5 نوع باشد ، هر کدام مزایای خاص خود را نسبت به سایرین دارد.

1. گلدان های استیل

غذایی که تهیه کرده اید مدت طولانی تری در این ظروف گرم می ماند اما از طرف دیگر هدایت گرمایی نسبتاً کمتری دارند که باعث افزایش زمان پخت می شود. اگر قسمت زیرین آن از چندین لایه مانند آلومینیوم ، برنز و مس ساخته شده باشد ، رسانایی گرمایی بسیار بیشتر است ، زیرا گرما در حین پخت و پز به طور مساوی توزیع می شود. عیب ظروف استیل ضد زنگ این است که آنها بسیار با دوام نیستند. همچنین مراقب باشید که آنها را به طور اتفاقی روی یک صفحه داغ نگذارید تا از لکه هایی در قسمت پایین که پس از آن پاک نمی شوند ، جلوگیری کنید.

2. گلدان های چدنی

عکس: pixabay.com

این ماده برای سلامتی ما کاملاً بی ضرر است و همچنین غذایی که در آن تهیه می شود تمیز و بی خطر است. یک مزیت غیر قابل انکار این است که ظرف ، در این قابلمه برای مدت زمان بیشتری جوش می زند ، بسیار خوشمزه و معطر می شود. قبل از پخت در آنها ، خوب است که آنها را با روغن چرب کنید ، زیرا این امر باعث افزایش خاصیت نچسب آنها می شود. نظافت و نگهداری صحیح تابه چدنی را مشاهده کنید.

3. قابلمه های سرامیکی و شیشه ای

دیوارهای اینها گلدان ضخیم تر هستند و بنابراین غذای موجود در آنها آهسته تر ، اما به طور مساوی گرم می شود. اگر رژیم دارید ، طبخ در آنها بسیار مفید است ، زیرا در آنها غذا می پزد ، بنابراین محصولات همراه با این مواد از جمله گوشت بسیار مفید و آبدار می شوند. آنها همچنین می توانند مواد غذایی را پس از آن ذخیره کنند ، که بسیار راحت است. منهای این گلدان ها این است که آنها کاملا شکننده و در عین حال به دمای بالاتر حساس هستند. همیشه آنها را فقط با درب باز نگه دارید تا بوی نامطبوعی ایجاد کند.

4. گلدان های لعابی

آنها یک انتخاب عالی برای تهیه سوپ ، کمپوت یا آبگوشت هستند ، اما همچنین ایمن ، کاربردی و نگهداری آسان ، استفاده آسان و کاملاً بادوام هستند. عیب این ظروف این است که قابل سرخ شدن یا خورشت نیستند و همچنین این ماده رسانایی گرمایی متفاوتی دارد و بنابراین غذا به طور مساوی گرم نمی شود.

5. گلدان های آلومینیومی

یک مزیت بزرگ قیمت آنها است که بیش از جذاب و مقرون به صرفه است. این قابلمه ها سبک نیز هستند اما در عین حال غذا را به سرعت و به طور یکنواخت گرم می کنند. آنها برای جوشاندن شیر ایده آل هستند زیرا خطر سوختن آن وجود ندارد. البته به خاطر داشته باشید که نمی توانید غذاهای پخته شده را در این ظروف نگهداری کنید.

در حالت ایده آل ، داشتن حداقل 1 خوب است گلدان از هر یک از مواد ، بنابراین بسته به آنچه می پزید می توانید از موارد مختلف استفاده کنید.به درب و دسته نیز توجه کنید ، بهترین کار این است که ضد آتش باشند.

همچنین خوب است که در جایی که بخار از آن خارج می شود ، حفره ای ایجاد کنید و در نتیجه فشار را کاهش دهید ، بنابراین خطر "فرار" مایع وجود ندارد. و به یاد داشته باشید که شما نباید در اجاق گاز قرار دهید گلدان با نامناسب برای این پوشش ، و همچنین با دسته های چوبی یا پلاستیکی.