2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
همانطور که مادربزرگ ها در روستاها می گویند ، هیچ چیز خوشمزه تری از غذاهای تهیه شده در یک ظرف قابل تهیه نیست و پخت و پز در آن به حدی آسان است که حتی بی تجربه ترین دختران نیز از پس آن برمی آیند. با این حال ، اگرچه بسیار آسان و بسیار خوشمزه است ، پخت و پز در یک ظرف همچنین به برخی دانش اولیه نیاز دارد. اینجا اند:
1. اول از همه ، بسیار مهم است که بدانید هرگز ظرفی در اجاق گرم نمی شود. ابتدا آن را با آنچه می خواهید بپزید پر کنید ، سپس آن را در فر قرار دهید و فقط سپس آن را روشن کنید. در غیر این صورت دادگاه می ترکید. اگر یک قابلمه داغ را روی پیشخوان آشپزخانه ای که تازه شسته شده یا در غیر اینصورت خیس است قرار دهید ، بسیار اتفاق می افتد. برای این منظور از تخته چوبی خشک استفاده کنید.
2. خواه در حال پختن گوشت ، ماهی ، سبزیجات یا حبوبات در یک قابلمه باشید ، به خاطر داشته باشید که برای اینکه خوشمزه شوند ، باید آنها را با حرارت بسیار کم پخت. بعد از اینکه ظرف را در فر گذاشتید ، آن را در حدود 200 درجه تنظیم کنید تا ظرف بتواند شروع به پخت کند و بعد از حدود 30-40 دقیقه فر را به حدود 150-170 درجه کاهش دهید. دما به نوع ظرف و مدت زمان پخت آن بستگی دارد. دستور العمل های بی شماری وجود دارد که در آنها ظروف در قابلمه پخت تمام شب برای اینکه بتوانید در این مدت آرام بخوابید ، بررسی کنید که مایع کافی در قابلمه وجود دارد و فر را بیش از 150 درجه کاهش دهید.
عکس: روزیتسا پترووا
3. چه موقع پخت و پز در یک ظرف در مورد گوشت های چربی لازم نیست از چربی اضافی استفاده کنید. در حین پخت ، گوشت به اندازه کافی آزاد می شود. هم تلاش کمتر و هم سالم تر.
4- کمی قبل از آماده شدن ظرف ، ظرف را از فر خارج کنید ، زیرا حتی در صورت خارج شدن از اجاق ، ظرف گرمای زیادی از خود خارج می کند و بسته به چند درجه پخت و پز به مدت حداقل 5-15 دقیقه ادامه می یابد. فر روشن شد.
5. سفال عطرها را به خود جذب می کند و اگر در حال پخت ماهی هستید استفاده از کاسرول جداگانه مهم است. دقیقاً به دلیل جذب رایحه از ظرف ، با ایمان شسته نمی شود ، بلکه فقط با آب گرم شسته می شود که می توانید به آن نوشابه اضافه کنید. اگر شستن بیش از حد دشوار به نظر می رسد ، ظرفی را که برای مدت چند ساعت در آب خیس شده بگذارید. به هیچ عنوان آن را با مواد شوینده بشویید ، مگر اینکه بخواهید دفعه دیگر که پختید بوی ظروف شبیه بقیه باشد.
توصیه شده:
نکاتی برای پخت ماهی تازه
تن ماهی تازه را می توان به روش های مختلف تهیه کرد. این خیلی رایج نیست ، اما هنوز هم دستور العمل های جالبی با آن وجود دارد. می توانیم آن را روی کوره ، تابه ، گریل ، فر ، سالاد و سس ها و ماریناد های مختلف آماده کنیم. یک واقعیت جالب این است که ماهی تن از کم کالری ترین مواد غذایی است.
نکاتی برای پخت گندم سیاه
به طور فزاینده ، دستورالعمل هایی را می یابیم که با چنین گندم سیاه مفید یا اصطلاحاً تهیه شده اند. گندم سیاه در اینجا به سبک مختصر ، کوتاه ، دقیق و واضح ، نکات برجسته ای را در تهیه گندم سیاه در پخت و پز به شما ارائه می دهم. اگر این ظرف برای غذای کودک در نظر گرفته شده است ، نمک اضافه نکنید و هنگامی که برای بزرگسالان است ، نمکی که در آن آب می جوشد به مزه اضافه می شود.
نکاتی برای پخت ماهی
برای اینکه ماهی پخته رایحه ای باورنکردنی داشته باشد و طعم آن بهتر شود ، می توانید از برخی ترفندهای آشپزی بهره ببرید. قبل از برشته شدن ماهی ، آن را با برش های لیمو یا پرتقال بپوشانید و برش های لیمو را به مایعی که در هنگام خورشت یا برشته شدن ماهی تشکیل شده اضافه کنید.
بهترین قابلمه و قابلمه
قابلمه ها و قابلمه هایی که به درستی انتخاب شوند ، سرعت تهیه غذا را بسیار بالا می برند. انتخاب از ظرف ها ذهنی است ، زیرا همه ترجیحات مختلفی دارند. خرید بهترین قابلمه ها و قابلمه هایی که بودجه خانواده توانایی خرید آنها را دارد ، خوب است.
کف هنگام پخت یک قابلمه
کف ایجاد شده هنگام پخت برخی از سبزیجات و گوشت به نظر خوب نمی رسد و بیشتر خانم های خانه دار سعی می کنند هنگام تهیه یک شام مخصوص آن را از بین ببرند. به عنوان مثال ، در غذاهای ژاپنی ، ایجاد کف کف پختن گوشت در قابلمه برای ایجاد یک غذای آبگوشتی خوب و خالص بسیار مهم است.
