پنج دستور العمل برای فوكاشیا از سراسر جهان

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

نان فوکشیای خوشمزه ایتالیایی برای هر زمان از روز - صبحانه ، ناهار ، میان وعده عصرانه و شام مناسب است. در اینجا پنج بهترین دستور العمل برای فوكاشیا از سراسر جهان آورده شده است:

کانونی مدیترانه ای با شراب سفید

محصولات لازم: 1 قاشق چایخوری مخمر خشک ، 1/2 قاشق چایخوری نمک ، 4 قاشق غذاخوری. شراب سفید ، 4 قاشق غذاخوری. روغن زیتون ، 3 قاشق چایخوری. آرد سفید ، 2 مشت زیتون ، 1 دسته پیاز تازه ، 1 قاشق غذاخوری. نمک دریا ، 1 قاشق غذاخوری. رزماری

روش آماده سازی: در یک قابلمه 200 میلی لیتر آب را گرم کنید. نمک ، مخمر ، شراب و روغن زیتون اضافه کنید. آرد را اضافه کنید و مدام هم بزنید. آرد نرم را ورز دهید و بگذارید 30 دقیقه بپزد. خمیر را پخش کنید ، با نمک دریا ، پیاز ریز خرد شده و زیتون درشت خرد شده بپاشید. آن را به صورت رول درآورید و با انگشتان خود سطح آن را ایجاد کنید. نمک دریا و رزماری را بپاشید. در دمای 250 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.

کانونی دالمی

محصولات لازم: 400 گرم آرد ، 150 گرم روغن زیتون ، 2 قاشق چایخوری. نمک ، 1 قاشق چایخوری شکر ، 200 میلی لیتر آب ، 11 گرم مخمر خشک ، 3 پیاز

روش آماده سازی: مخمر را با نمک و شکر در 100 میلی لیتر آب ولرم حل کنید. 100 گرم آرد اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه برود. در آرد باقی مانده یک چاه درست کنید ، جایی که می توانید مخلوط استراحت را بریزید. با قاشق چوبی هم بزنید تا مخلوطی یکدست حاصل شود. آن را ورز دهید و بگذارید یک ساعت برود. پیاز را به صورت هلال برش داده و در روغن زیتون تفت دهید. خمیر را در قابلمه پهن کرده و به مدت 10 دقیقه در دمای 50 درجه بپزید. سپس دما را به 150 درجه افزایش دهید و روی خمیر را با پیاز بپوشانید. 20 دقیقه بپزید.

کانون فقیر

محصولات لازم: 250 میلی لیتر آب ، 1 قاشق چایخوری. نمک ، 2 قاشق چایخوری شکر ، 2 قاشق چایخوری مخمر خشک ، 150 گرم گوشت خوک نرم ، 600 گرم آرد

روش آماده سازی: مخمر و شکر را در آب گرم حل کنید. پس از کف ، محصولات باقیمانده را اضافه کنید ، چربی باید در دمای اتاق باشد. خمیر نرم را ورز دهید. آن را به چهار نان تقسیم کنید ، که از آنها فوکاسیا تشکیل می شود. با انگشتان خود روی هر کدام تورفتگی های کوچکی ایجاد کنید و نمک دریا و رزماری را بپاشید. فوکاشیا به مدت 15 دقیقه در دمای 220 درجه پخته می شود.

کانونی ایتالیایی

محصولات لازم: 500 گرم آرد ، 20 گرم مخمر ، 1 قاشق چایخوری. شکر ، 3 قاشق غذاخوری. روغن زیتون ، 250 میلی لیتر آب ، نمک

روش آماده سازی: مخمر در آب ولرم حل می شود. اجازه دهید تا حباب بزند. محصولات باقیمانده اضافه می شوند. خمیر نرم را ورز دهید. باید در عرض 2 ساعت افزایش یابد. دوباره ورز داده و فوكاشی ایجاد كنید. با مخلوط رزماری خرد شده ، نمک دریا و روغن زیتون پخش کنید. می توان آنها را با نصف گوجه فرنگی گیلاس تزئین کرد. 15 دقیقه در دمای 220 درجه بپزید.

فوکاشیا با لیمو

محصولات لازم: 500 گرم آرد ، 1 لیمو ، 2 شاخه گل رز ، 1 قاشق چایخوری مخمر خشک ، 1 قاشق غذاخوری نمک دریا ، 1 قاشق غذاخوری شکر ، 50 میلی لیتر روغن زیتون

روش آماده سازی: مخمر در آب ولرم حل می شود. اجازه دهید تا حباب بزند. محصولات باقیمانده اضافه می شوند. خمیر نرم را ورز دهید. باید در 1 ساعت افزایش یابد. دوباره ورز دهید و در ظرف را پهن کنید. بگذارید به مدت 30 دقیقه دوباره بلند شود. روی آن را با برشهای نازک (تقریباً شفاف) لیمو بپوشانید ، بعد از قرار دادن آنها را فشار دهید. فوکا را با مخلوط رزماری خرد شده ، نمک دریا و روغن زیتون بپاشید. 15 دقیقه در دمای 220 درجه بپزید.