چهار دستور العمل محبوب کروکت از سراسر جهان

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

حتی اگر تهیه آنها پیچیده به نظر برسد ، کروکت ها یک گزینه ایده آل برای تهیه یک غذای قابل توجه با محصولات کوچک و ارزان هستند. در اینجا 4 دستورالعمل از غذاهای جهانی برای تهیه کروکت آورده شده است که می توانید با آن منوی خود را متنوع کنید:

کروکت های برنجی و قارچی (دستور فرانسوی)

محصولات لازم: 250 گرم برنج ، 250 گرم قارچ ، 1 تخم مرغ ، 100 گرم روغن زیتون ، 50 گرم کره آرد سوخاری ، نمک و فلفل به دلخواه ، چند شاخه جعفری

روش آماده سازی: برنج را در آب نمک بجوشانید و قارچ های خرد شده را در یک کاسه دیگر دم کنید. هر دو محصول در یک کاسه مخلوط می شوند ، نمک زده و با فلفل سیاه پاشیده می شوند. بگذارید حدود 1 ساعت بماند تا ادویه ها را در آنها خیسانده و خنک شوند. از این مخلوط کروکت هایی تشکیل می شود که در آرد سوخاری ، در تخم مرغ زده شده و سپس دوباره در آرد سوخاری نورد می شوند. در روغن زیتون بسیار داغ سرخ کنید و با جعفری بپاشید.

کروکت آبجو (دستور بلژیکی)

محصولات لازم: 150 گرم گوشت گاو آسیاب شده ، 30 گرم نان سفید ، 30 میلی لیتر شیر ، 1 حبه سیر ، 50 میلی لیتر آبجو ، 1 تخم مرغ ، 100 گرم آرد ، 20 گرم کره ، نمک و فلفل به مزه

روش آماده سازی: نان را در شیر خیسانده و پس از تخلیه ، با گوشت چرخ کرده ، سیر ، تخم مرغ ، نمک و فلفل مخلوط کرده و مزه دار می کنیم. همه چیز را خوب مخلوط کنید و بگذارید حدود نیم ساعت بماند. از این مخلوط تشکیل می شود سمبوسه که در ظرف چرب شده قرار می گیرند و حدوداً 30-20 دقیقه از هر دو طرف پخته می شوند.

کلوچه ها را بیرون آورده و در ظرف سرو چیده و به سسی که از تابه ای در آن پخته اند کره ، آرد و آبجو اضافه کرده و بگذارید همه جا بپزد تا غلیظ شود. مرتب هم بزنید. این سس را روی کروکت های آماده شده بریزید.

کروکت های گوجه فرنگی (دستور العمل مصری)

محصولات لازم: 150 گوشت گاو چرخ شده ، 2 تخم مرغ ، 30 گرم آرد سوخاری ، 20 گرم کره ، 3 عدد گوجه فرنگی ، نمک و فلفل به دلخواه

روش آماده سازی: 1 تخم مرغ و ادویه به گوشت چرخ کرده اضافه می شود و از این مخلوط کروکت تشکیل می شود ، که در تخم مرغ زده شده غلت داده می شود ، در آرد سوخاری نورد می شود و در روغن داغ سرخ می شود. در یک کاسه جداگانه ، گوجه فرنگی ها را رنده کرده ، کوکت ها را به آن اضافه کنید و بجوشانید تا آب آن بخار شود ، سپس سس را مزه دار کنید.

کروکت های برنجی و سیب زمینی (دستور بالکان)

محصولات لازم: 150 گرم برنج از قبل پخته شده ، 150 گرم سیب زمینی از قبل پخته ، پوست و رنده شده ، 1 عدد هویج رنده شده ، 1 عدد پیاز رنده شده ، 1 حبه سیر ، 3 عدد تخم مرغ ، 1 بسته آرد سوخاری ، روغن سرخ كردن ، نمك ، فلفل ، شوید و جعفری ریز خرد شده چشیدن

روش آماده سازی: هویج و پیاز را سرخ کرده و وقتی آماده شدند آنها را به سیب زمینی رنده شده و برنج اضافه کنید. 1 تخم مرغ ، تمام ادویه ها ، سیر خرد شده و در صورت لزوم ، کمی آرد سوخاری اضافه کنید. این مخلوط حدود 1 ساعت می ماند و پس از آن کروکت هایی ایجاد می شوند که در تخم مرغ و آرد سوخاری نورد می شوند و از دو طرف با روغن بسیار داغ سرخ می شوند.

پیشنهاد ما به شما این است که کروکت های عدس و کشمش ، کوکتلهای اشتها آور سیب زمینی ، کوکتل سیب زمینی با پنیر دلمه ، کروکت ماهی را امتحان کنید.