2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
افراد کمی می دانند که کلم ترش ، که دوست داریم در پاییز آن را بپزیم ، در واقع یک غذای خاص آلمانی است. اگرچه در آلمان از آن سارمی درست نمی کنند ، اما آن را کاملاً برای همه موارد دیگر استفاده می کنند. دستور پخت ساقه با کلم ترش به خصوص محبوب است. در روسیه ، مانند بسیاری از کشورهای آسیایی ، ترشی کلم نیز محبوب است. چندتایی این جاست دستور العمل های کلم ترش از سرتاسر دنیا:
ترشی شور در یک قوطی در راه ما
محصولات لازم: 30 کیلوگرم کلم ، 400 گرم نمک در هر 10 لیتر آب ، چند بلال ذرت
روش آماده سازی: کلم ها تمیز می شوند ، سر آنها برداشته می شود و یک صلیب در همان مکان تا عمق 3-4 سانتی متر بریده می شود کلم ها در یک قوطی همراه با ذرت قرار می گیرند و با آب و نمک پر می شوند ، که باید 10 سانتی متر باشد بالای کلم پس از 4-5 روز ، سرریز شروع می شود ، که حدود 15-20 روز در روز انجام می شود. قوطی باید محکم پوشانده شود.
کلم ترش به آلمانی
محصولات لازم: 10 کیلوگرم کلم ، 2 کیلوگرم هویج ، 1 عدد کرفس ، 1 عدد جعفری ، 5 گرم زیره ، چند دانه فلفل سیاه و برگ بو
روش آماده سازی: کلم و هویج را برش زده و نمک می زنند. آنها در ظرف مخصوصی چیده می شوند که در آلمان برای تهیه ترشی کلم به فروش می رسد و ادویه های ریز خرد شده بین آنها قرار می گیرد. بعد از تخمیر کلم ، آن را در جای خنک قرار دهید.
ترشی شور به لهستانی
محصولات لازم: 5 کیلوگرم کلم سفید ، 2 کیلوگرم سیب ، 1 کیلوگرم هویج ، 120 گرم نمک ، 3 گرم دانه رازیانه
روش آماده سازی: کلم را به همراه لپه خرد کرده و سیب و هویج را برنامه ریزی می کنند. با نمک و شوید مخلوط کنید و در یک کاسه مینا ، شیشه یا چوبی قرار دهید. آنها با آبی که سیب زمینی های پوست کنده و شسته شده خیسانده و تحت فشار قرار گرفته اند غرق می شوند. خیلی آماده کلم ترش در جای خنک نگهداری کنید.
ترشی شور به روسی
محصولات لازم: 10 کیلوگرم کلم ، 600 گرم هویج ، 1 کیلوگرم چغندر قرمز ، 1 راس کرفس ، 1 کیلوگرم سیب کوچک ، 200 گرم قره قاط ، 250 گرم نمک
روش آماده سازی: کلم را به صورت نوار ، نمک برش داده و محکم در شیشه ها بچینید. بین آن سیب های تکه شده ، هویج ، چغندر ، بلوبری و کرفس قرار دهید. اجباری است که همه چیز به خوبی فشار داده می شود تا هوا خارج شود. در آخر برگهای کلم را مرتب کرده و هر شیشه را با وزن فشار دهید. شیشه ها را در جای خنک نگهداری کنید.
پیشنهادات دلچسب با ترشی کلم: گوشت خوک [دنده با کلم تره] ، گوشت خوک با ترشی کلم در یک تابه ، گوشت خوک با ترشی کلم ، گوشت با ترشی کلم ، ترشی کلم با گوشت چرخ کرده ، سارمی با ترشی کلم ، مرغ با ترشی کلم.
توصیه شده:
پنج دستور العمل برای فوكاشیا از سراسر جهان
نان فوکشیای خوشمزه ایتالیایی برای هر زمان از روز - صبحانه ، ناهار ، میان وعده عصرانه و شام مناسب است. در اینجا پنج بهترین دستور العمل برای فوكاشیا از سراسر جهان آورده شده است: کانونی مدیترانه ای با شراب سفید محصولات لازم: 1 قاشق چایخوری مخمر خشک ، 1/2 قاشق چایخوری نمک ، 4 قاشق غذاخوری.
پنج دستور العمل مورد علاقه برای نان از سراسر جهان
نان ها نه تنها برای کودکان بلکه برای بزرگسالان نیز یک صبحانه مورد علاقه هستند. اگرچه کالری بیشتری دارند ، اما به طور منظم در سفره ما حضور دارند ، بنابراین خوب است یاد بگیریم که چگونه آنها را به صورت متفاوت طبخ کنیم. در اینجا 5 دستورالعمل برای نان از سراسر جهان وجود دارد که کاملاً متفاوت از یکدیگر هستند:
چهار دستور العمل محبوب کروکت از سراسر جهان
حتی اگر تهیه آنها پیچیده به نظر برسد ، کروکت ها یک گزینه ایده آل برای تهیه یک غذای قابل توجه با محصولات کوچک و ارزان هستند. در اینجا 4 دستورالعمل از غذاهای جهانی برای تهیه کروکت آورده شده است که می توانید با آن منوی خود را متنوع کنید: کروکت های برنجی و قارچی (دستور فرانسوی) محصولات لازم:
سه دستور خوشمزه ترین دستور تهیه ترشی کلم ترش
سارما از رایج ترین غذاهایی است که در زمستان وقتی در برگ های ترشی کلم پیچ می شود ، تهیه می شود. در عین حال ، هیچ چیز مانع آماده شدن آنها در تابستان با برگ های کلم تازه ، برگه بارانداز ، برگ درخت انگور و غیره نمی شود. در این مورد ما 3 دستور العمل برای تهیه آن ارائه می دهیم برگ کلم پر شده ، بسته به اینکه در چه فصلی آنها را مصرف کنید می توانید از بین آنها انتخاب کنید:
سه دستور العمل برای خرگوش شکم پر از سراسر جهان
برای بسیاری از زنان خانه دار ، پر کردن خرگوش خیلی پیچیده به نظر می رسد ، اما اگر چند قانون اساسی را رعایت کنید ، بدون هیچ مشکلی و در مدت زمان کوتاهی می توانید این کار را انجام دهید. در اینجا 3 دستور العمل آسان برای ساخت یک خرگوش شکم پر آورده شده است.
