2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
سوسیس و کالباس از محبوب ترین غذاهای لذیذ بلغاری هستند. آنها به همراه سوسیس ، کالباس خون ، باهورا و سایر غذاهای مخصوص بلغاری ، به طور منظم در سفره بلغاری حضور دارند.
با این وجود بدون شک خوشمزه ترین سوسیس کالباسهایی هستند که خودتان تهیه می کنید ، حداقل به این دلیل که دقیقاً می دانید حاوی چه چیزی هستند. و همچنین می توانید آنها را مطابق سلیقه خود مطابق میل خود مطابقت دهید.
به همین دلیل است که در اینجا ما 3 ایده در مورد تهیه سوسیس خانگی به شما ارائه می دهیم:
سوسیس و کالباس معمولی
محصولات لازم: 4 کیلوگرم گوشت خوک ، 1 کیلوگرم بیکن ، 10 گرم نیترات ، 125 گرم نمک ، نمک ، فلفل سیاه و قرمز به مزه ، به دلخواه زیره و کمی پیاز ریز خرد شده ، روده خوک برای پر کردن.
روش آماده سازی: گوشت و بیکن را ریز خرد کرده و با ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید. روده های گوشت خوک با این مخلوط پر می شود ، سوسیس تشکیل می شود و تا خشک شدن کاملاً آویزان می شود.
سوسیس و کالباس سیر
محصولات لازم: 4 کیلوگرم گوشت خوک ، 1 کیلوگرم بیکن ، 125 گرم نمک ، 10 گرم نیترات ، نمک ، فلفل و سیر خرد شده به مزه ، روده گوشت خوک برای پر کردن.
روش آماده سازی: گوشت و بیکن ریز خرد شده و تمام ادویه ها همراه با نیترات و سیر به آنها اضافه می شود. طعم خوبی دارد و مخلوط می ماند تا یک شب بماند تا همه عطرها جذب شوند. روده های گوشت خوک با آن پر شده و در مکانی خشک اما تهویه می مانند تا کاملاً خشک شده و برای مصرف مناسب باشد.
سوسیس گوشت گوسفندی تند
محصولات لازم: 5 کیلوگرم گوشت گوسفند ، 5 گرم شکر ، 115 گرم نمک ، 5 گرم نیترات ، چند فلفل تند ، مرزه و فلفل به دلخواه ، روده های گوشت گاو برای پر کردن.
روش آماده سازی: گوشت از تاندون ها و پوست تمیز می شود ، به قطعات کوچک بریده می شود و در ظرف مینا قرار می گیرد. شکر ، نمک و نیترات را بپاشید و در ظرف مایل را بگذارید تا آب آن گرفته شود.
پس از 4 روز ، ادویه های باقی مانده را به همراه فلفل های ریز خرد شده اضافه کنید. کل مخلوط چندین بار از طریق چرخ گوشت می گذرد ، 12 ساعت دیگر می ماند و روده ها را با شکلی مانند کالباس پر می کند. بگذارید خشک شود و هر 3 روز نورد می شود.
توصیه شده:
نحوه نگهداری سوسیس خانگی و سوسیس خون
در تهیه و نگهداری سوسیس ، کالباس خونی و گوشت به طور کلی در خانه باید تعدادی از قوانین رعایت شود. این امر به این دلیل است که گوشت های خانگی ماندگاری زیادی ندارند ، مثلاً از فروشگاه. این واقعیت البته هیچ ارتباطی با کیفیت آن ندارد. گوشت های خریداری شده فقط به لطف تمام مواد نگهدارنده ، تثبیت کننده ها و رنگ هایی که در حین تولید اضافه می شوند ، ماندگاری بیشتری دارند.
غذاهای شگفت انگیز سیسیلی: غذاها و دستور العمل های مورد علاقه
غذاهای سیسیلی یکی از اصلی ترین غذاهایی است که سنت آشپزی ایتالیایی را بنا می کند. از اینجا است که به دلیل تأثیر اعراب ، موادی مانند دارچین ، زعفران ، مرکبات و شکر وارد آن می شوند. غذاهای اصلی گلوله های برنج است که با راگو گوشت و نخود فرنگی یا پروشیو و انواع پنیرها پر شده است - نمادی از غذاهای سیسیلی ، که در سراسر جنوب ایتالیا پذیرفته شده است.
حقایق شگفت انگیز در مورد شکلات
وسوسه شیرین مورد علاقه اکثر مردم دنیا شکلات است. این یکی از پرمصرف ترین محصولات در جهان است و بسیاری از مردم می گویند بدون شکلات نمی توانند یک روز زنده بمانند. از آنجا که این غذای خوشمزه یکی از پرمصرف ترین هاست ، سایت foodpanda به برخی از جالب ترین حقایق در مورد آن اشاره کرده است که برخی از آنها برخی از آنها را نمی دانند.
10 واقعیت شگفت انگیز در مورد مصرف مواد غذایی در سراسر جهان
کدام کشور قارچ سمی می خورد ، کدام کشور بیشتر قهوه می نوشد و هندوانه در کجا با قیمت 6100 دلار فروخته می شود؟ این جوابها ممکنه شما را سورپرایز کند. از غذاهای کشنده گرفته تا میوه های بسیار گران قیمت ، اینجاست 10 واقعیت شگفت انگیز در مورد مصرف مواد غذایی در سراسر جهان .
رژیم شگفت انگیز! در اینجا نحوه کاهش سریع 10 کیلوگرم در 10 روز آورده شده است
از دست دادن 10 کیلوگرم در 10 روز واقعاً ممکن است! تمام آنچه شما نیاز دارید تعادل مناسب انرژی روزانه با غذایی که هر روز می خورید است. رژیم های کم کالری می توانند باعث کاهش وزن در بسیاری از بزرگسالان شوند ، اما این رژیم حتی برای شما بهتر است.
