بیایید چیزی رژیمی بپزیم

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

پخت و پز با رژیم غذایی نیز سالم است. و اگر عادت های غذایی شما مانند بیشتر بلغاری ها است و به دنبال ساده ترین توصیه های ممکن هستید ، ما به شما خواهیم گفت که بیشتر از سایر سبزیجات ، میوه ها و غلات سبوس دار استفاده کنید.

اما اگر برای کمی راهنمایی بیشتر آماده هستید ، در این صورت می توانید برخی از اصول طبخ غذا را دنبال کنید.

از چربی و آنهایی که گیاهی هستند کمتر استفاده کنید. همه چربی ها بد نیستند ، اما هنوز حاوی کالری هستند. آنها را به حداقل برسانید.

به عنوان مثال ، روغن زیتون سرشار از چربی های اشباع نشده تک است که حامل کلسترول خوب هستند ، دارای مقدار زیادی پلی فنول ، آنتی اکسیدان های قدرتمند است که می تواند به جلوگیری از فشار خون بالا و بیماری های قلبی عروقی کمک کند.

غلات و سبوس کامل را در لیست خرید خود قرار دهید. آنها حاوی فیبر ، ویتامین های گروه B ، منیزیم ، روی و سایر مواد مغذی هستند.

میوه و سبزیجات بیشتر بخورید. سعی کنید از آنها در حالت طبیعی خود استفاده کنید یا حداقل آنها را بخارپز کنید. بیشتر افراد میوه و سبزیجات کافی مصرف نمی کنند و یک آنتی اکسیدان طبیعی و منبع ویتامین ها هستند.

اگر کمی تخیل بیشتری نشان دهید ، مطمئن خواهید شد که بسیاری از دستورهای سنتی می توانند به دستورهای رژیم غذایی تبدیل شوند. و فقط اگر بعضی از محصولات را در آنها اضافه یا ذخیره کنید ، روش تهیه را تغییر دهید و کارتان تمام شود.

گوشت منبع پروتئین است ، بنابراین با گوشت طبخ کنید ، اما مرغ ، ماهی و گوشت گاو را انتخاب کنید. آن را به صورت آب پز ، کبابی یا خورشتی آماده کنید.

محصولات لبنی کم چربی را انتخاب کنید. لبنیات مانند شیر ، خامه و ماست منبع خوبی از کلسیم هستند. دسرهای خود را با قند کم یا جایگزین آن آماده کنید.

نمک را کم کنید. چه فشار خون داشته باشید و چه نداشته باشید ، خوب است که با نمک کمتری بپزید. وزارت بهداشت ایالات متحده توصیه می کند که مصرف نمک باید در یک قاشق چای خوری در روز باشد.

از ادویه جات و گیاهان طبیعی استفاده کنید ، هنگام پخت و پز آنها را با جسارت اضافه کنید ، وقتی طعم غذا عالی است ، دلیلی برای محرومیت ندارید. آنها هیچ گونه چربی و کالری ندارند.

در اینجا چند پیشنهاد برای دستورهای غذایی و بسیار خوشمزه وجود دارد:

مرغ با رشته

محصولات: 1 بسته رشته فرنگی ، 2 قطعه سینه مرغ ، 100 گرم بادام خرد شده ، 1 قاشق غذاخوری. دانه کنجد ، 2 قاشق غذاخوری. روغن زیتون ، یک ساقه زنجبیل تازه ، 1/2 قاشق چایخوری. نمک ، 3 قاشق غذاخوری. آب پرتقال ، 3 قاشق غذاخوری. سرکه سیب ، 5 قاشق غذاخوری. سس سویا ، 5 قاشق چایخوری. شکر ، 300 گرم کلم رنده شده ، 1 عدد هویج رنده شده ، 3 عدد پیاز تازه.

آماده سازی: فر را با دمای 250 درجه گرم کنید. رشته ها را در قابلمه بریزید و آن ها را بپزید تا طلایی شوند و بادام و دانه کنجد را به آن اضافه کنید. همزمان ، سینه های مرغ را در قابلمه کوچکی قرار داده و به اندازه کافی آب اضافه کنید تا روی آنها را بپوشاند ، 10 - 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و بعد از جوش آمدن ، مرغ را به قطعات خرد کنید. در یک کاسه جداگانه ، روغن زیتون ، سرکه ، شکر ، آب پرتقال ، سس سویا را مخلوط کرده و هم بزنید تا روغن زیتون حل شود. قبل از سرو ، محصولات آماده شده را در یک کاسه مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید و سس حاصل را بریزید.

مرغ با فرنی

محصولات: 2 عدد سینه مرغ ، به صورت نوارهای یک اینچی ، 1/8 پیمانه عسل ، 1/8 فنجان سس سویا ، 1/2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ، 1/2 قاشق چایخوری. زنجبیل چرخ شده ، 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر ، 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه

1 قاشق غذاخوری. روغن نباتی ، 2 سر پیاز سبز - خرد شده ، 1 عدد هویج بزرگ - خرد شده ، 1/2 ساقه کرفس - قطعه قطعه شده ، 1/2 فنجان بادام هندی ، 3 فنجان برنج قهوه ای.

آماده سازی: در یک کاسه ، عسل ، آب ، سس سویا ، نشاسته ذرت و ادویه جات را مخلوط کنید. روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید و سبزیجات را برای چند دقیقه به آن اضافه کنید. بعد از اینکه خورشت شدند ، آنها را در ظرف جداگانه ای بریزید و در ماهی تابه کمی روغن نباتی اضافه کنید و نوارهای مرغ را سرخ کنید تا خوب برنزه شوند.سپس سبزیجات ، بادام هندی و سس حاصل را اضافه کنید. 3-5 دقیقه بجوشد و با برنج از قبل پخته شده سرو کنید.

ماست رژیمی

محصولات: 2 فنجان ماست صاف شده (بدون چربی) ، ¼ فنجان عسل ، فنجان گردو ، ¼ فنجان کشمش ، پوست پرتقال ، ½ فنجان آب پرتقال ، 1 وانیل.

محصولات را در یک کاسه مخلوط کرده و سپس به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. به عنوان دسر یا میان وعده سرو می شود.