2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
تهیه یکی از مفیدترین سبزیجات - رازیانه ، فعالیتی بسیار دلپذیر و آسان است. و نتیجه کاملاً ارزش آن را دارد.
برای تهیه رازیانه به روش صحیح ، همیشه از توصیه آشپزها پیروی کنید. قسمت قابل استفاده گیاه قسمت ریشه و قسمتهای ساقه است. اول از همه ، این پیاز وحشی از مناطق آسیب دیده شسته و تمیز می شود. این می تواند کرفس را در هر دستور العمل جایگزین کند.
رازیانه را می توان به صورت خام در سالاد مصرف کرد یا بخار پز ، سرخ کرده یا خشک کرد. اگر سالاد ویتامین را با طعم کنگر فرنگی ، کدو سبز ، گوجه فرنگی ، آویشن وحشی و نمک و نمک مخلوط کنید ، یک سالاد ویتامین دریافت خواهید کرد.
رازیانه بخارپز شده را می توان با سبزیجات دیگر تهیه کرد ، سپس آنها را منجمد کرد. می توان آن را با 1 قاشق غذاخوری طعم دار سرو کرد. آب لیمو ، روغن زیتون ، در ترکیب با پیاز ریز خرد شده یا پیاز تازه سبز ، چاشنی نمک و فلفل.
برای بو دادن رازیانه ، ریشه آن را به چهار قسمت برش دهید. روغن زیتون را بپاشید و حدود 35 دقیقه در فر قرار دهید.
اگر می خواهید رازیانه برای کل سال داشته باشید ، ریشه تازه گیاه را به قطعات تقسیم کنید. برای اینکه طعم تازه آنها به مدت طولانی حفظ شود ، آنها را در یک ظرف قرار دهید. روی آن را با روغن زیتون و نمک و فلفل را مزه دار کنید. شیشه ها بسته می شوند و در تاریکی ذخیره می شوند.
رازیانه تازه را می توان برای حدود دو هفته در یک کیسه پلاستیکی نگهداری کرد.
از برگ رازیانه به عنوان ادویه استفاده می شود. برای نرم شدن ، آن را در یک پارچه مرطوب بپیچید و در یخچال بگذارید. از گیاه خشک و له شده به عنوان ادویه نیز استفاده می شود. این ماده در هند بیشتر محبوب است ، جایی که هم از طریق غذا و هم بعد از مصرف آن برای تازه سازی نفس و هضم مناسب مصرف می شود.
تب با رازیانه
محصولات لازم: 1 کیلوگرم ماهی ، 2 راس رازیانه ، 100 میلی لیتر خامه ، 2 عدد پیاز ، 4 قاشق غذاخوری. آب لیمو ، نمک ، فلفل.
روش آماده سازی: پیاز را خرد کرده و با خامه ، آبلیمو ، نمک و فلفل مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید.
رازیانه به چهار قطعه بریده می شود. ساقه های منفرد از یکدیگر جدا شده و قسمت سخت ساقه برداشته می شود.
فیله های ماهی ماهی در یک فویل از قبل آماده شده قرار می گیرند. روی هر یک از آنها مخلوطی از پیاز و خامه بپاشید. ساقه های رازیانه از بالا چیده شده اند. هر فیله درون فویل پیچیده شده و حدود 40 دقیقه در دمای 190 درجه پخته می شود.
توصیه شده:
بیایید با برنج وحشی بپزیم
برنج وحشی یک محصول کاملاً خاص است. این یک غلات کامل نیست ، اما در واقع بذر گونه ای از علف های آب مخصوص ایالات متحده و کانادا است. برنج وحشی حاوی مقادیر زیادی پروتئین و فیبر است و طعم مطبوعی مطبوعی دارد. در مقایسه با سایر غلات ، میزان کالری آن به میزان قابل توجهی کمتر است - فقط 83 کالری برای نصف فنجان برنج وحشی پخته شده.
بیایید با شراب بپزیم
آشپزی فرایندی از خلاقیت است که کاملاً با یک لیوان شراب مطابقت دارد. اما چه اتفاقی می افتد وقتی ما با شراب آشپزی می کنیم ? اصلی توصیه هنگام آشپزی با شراب استفاده بدتر از آنچه می نوشید تمیز است. در واقع ، در طی عملیات حرارتی ، الکل حاصل از شراب تبخیر می شود و فقط رایحه های آن در ظرف باقی می ماند.
بیایید بدون سرخ کردن بپزیم
غذاهای سرخ شده کاملاً خوشمزه هستند ، اما بسیار ناسالم نیز هستند. بنابراین ، در سال های اخیر ، توصیه هایی برای محدود کردن مصرف غذاهای سرخ شده در کمین همه جا است. اگر هنوز تصمیم دارید به سرخ کردن متوسل شوید ، تعدادی از قوانین را باید رعایت کنید.
به همین دلیل بیایید رازیانه بیشتری بخوریم
سبز روشن و رازیانه با رایحه انیسون سبزیجاتی است که شایسته توجه است. در تمام طول سال در فروشگاه ها یافت می شود اما فصل آن تابستان است. منشا Mediterranean آن مدیترانه ای است و به خوبی با محصولات این منطقه ترکیب می شود. سر رازیانه باید سنگین تر از اندازه آن باشد.
با رازیانه چه چیزی می توانیم بپزیم؟
رازیانه معروف تر است شوید وحشی و از قدیم الایام برای انسان شناخته شده است. خانه اجدادی جنوب اروپا ، مدیترانه و آسیای صغیر است. این ماده به عنوان ادویه و دارو توسط یونانیان باستان ، رومی ها و مصری ها استفاده می شد. در قرون وسطی در اروپا شیوع یافت و اعتقاد بر این بود که عمر را طولانی می کند ، قدرت را افزایش می دهد و ارواح شیطانی را بدرقه می کند.
