2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
رازیانه معروف تر است شوید وحشی و از قدیم الایام برای انسان شناخته شده است. خانه اجدادی جنوب اروپا ، مدیترانه و آسیای صغیر است. این ماده به عنوان ادویه و دارو توسط یونانیان باستان ، رومی ها و مصری ها استفاده می شد.
در قرون وسطی در اروپا شیوع یافت و اعتقاد بر این بود که عمر را طولانی می کند ، قدرت را افزایش می دهد و ارواح شیطانی را بدرقه می کند. از جانب رازیانه چای برای کمک به سرفه ، بیماری های ریوی ، سیاه سرفه و آسم درست شده است. اعتقاد بر این است که تأثیر مفیدی بر سردردها و مشکلات مرتبط با سوi هاضمه دارد.
رایحه مطبوعی مانند انیسون و طعمی شیرین دارد. کاربردهای آشپزی شامل بذر ، برگ و ساقه و همچنین غده است. از رازیانه می توان سالاد ، سس ، مایونز ، ماهی و گوشت پر کرد.
هنگام پخت ماهی ، خرچنگ یا سیب زمینی می توان آن را در تاتور ، سالاد چغندر ، برخی شیرینی ها ، آبگوشت قرار داد. ساندویچ های نان سیاه با فوق العاده می شوند رازیانه. با موفقیت با شوید ، سیر ، پیاز و جعفری ترکیب شد.
از برگ ، ساقه و دانه های رازیانه به عنوان ادویه خیارهای کنسرو شده و ترشی ، کلم ، گوجه فرنگی و سایر سبزیجات استفاده می شود. از دانه های آن برای استخراج اسانس استفاده می شود که در صنایع شیرینی سازی ، لیکور و عطر استفاده می شود.
در اینجا چند غذای خوشمزه ، سالم و کم کالری آورده شده است که می توانیم با شرکت رازیانه تهیه کنیم:
سالاد خیار و رازیانه
محصولات لازم: 2 عدد خیار بزرگ ، 1 قاشق چایخوری شکر ، 1 قاشق چایخوری نمک ، 1 راس متوسط رازیانه ، 100 گرم خامه ترش ، آب نصف لیمو ، 1 قاشق غذاخوری سرکه شراب سفید ، یک دسته شوید.
روش آماده سازی: خیارها را بشویید و از طول به دو نیم کنید. با استفاده از یک قاشق ، دانه ها را تمیز کرده و سپس به صورت ورقه ای برش دهید. خیارهای خرد شده را به صافی منتقل کرده و با شکر و نمک بپاشید. بعد از 10 دقیقه آنها را در ظرف سالاد قرار دهید. رازیانه خرد شده را اضافه کنید. در یک کاسه جداگانه ، خامه ، آب لیمو ، سرکه و شوید ریز خرد شده را مخلوط کنید. سس حاصل را روی خیارها و رازیانه بریزید. خوب مخلوط کنید و سرو کنید.
سالاد رازیانه با شراب
محصولات مورد نیاز: 4 سر رازیانه ، 2 لیمو ، 2 قاشق غذاخوری خردل ، 6 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 1 قاشق غذاخوری شکر ، 1 قاشق غذاخوری آب ، نمک و برگ های تازه ریحان.
روش آماده سازی چهار سر رازیانه را به صورت نوارهای بسیار نازک برش دهید - هرچه نازک تر ، بهتر است. یک پانسمان از لیمو ، خردل ، روغن زیتون ، شکر ، آب ، نمک و ریحان درست کنید. رازیانه را با پانسمان مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید. اگر سس خیلی ترش است ، کمی آب به آن اضافه کنید.
توصیه شده:
بیایید رازیانه بپزیم
تهیه یکی از مفیدترین سبزیجات - رازیانه ، فعالیتی بسیار دلپذیر و آسان است. و نتیجه کاملاً ارزش آن را دارد. برای تهیه رازیانه به روش صحیح ، همیشه از توصیه آشپزها پیروی کنید. قسمت قابل استفاده گیاه قسمت ریشه و قسمتهای ساقه است. اول از همه ، این پیاز وحشی از مناطق آسیب دیده شسته و تمیز می شود.
بیایید چیزی رژیمی بپزیم
پخت و پز با رژیم غذایی نیز سالم است. و اگر عادت های غذایی شما مانند بیشتر بلغاری ها است و به دنبال ساده ترین توصیه های ممکن هستید ، ما به شما خواهیم گفت که بیشتر از سایر سبزیجات ، میوه ها و غلات سبوس دار استفاده کنید. اما اگر برای کمی راهنمایی بیشتر آماده هستید ، در این صورت می توانید برخی از اصول طبخ غذا را دنبال کنید.
با شیر بدون چربی چه چیزی می توانیم بپزیم
دفعه دیگر که شیر شما تمام شد ، عجله نکنید که آن را دور بریزید. دستورالعمل های کاملاً کمی وجود دارد که می توان آنها را در آن گنجاند. به عنوان مثال ، در این یکی برای: پای با شیر بدون چربی محصولات لازم: پوسته پای 500 گرم ، 5 عدد. تخم مرغ ، 3 قاشق غذاخوری.
در مدت 30 دقیقه چه چیزی می توانیم بپزیم
ما چند دستور العمل بسیار آسان و خوشمزه به شما پیشنهاد می دهیم که در مدت زمان بسیار کوتاهی آنها را دنبال خواهید کرد. برای بعضی از آنها مجبورید محصولات روز قبل را تهیه کنید یا حداقل آنها را یخ بزنید ، در غیر این صورت قسمت واقعی شما را خیلی طولانی نمی کند.
وقتی یخچال خالی است چه چیزی بپزیم
این اتفاق در زندگی هرکسی می افتد که در خانه اش ، و به خصوص در یخچال او ، هیچ انتخاب دیگری برای یک شام واقعاً خوشمزه وجود ندارد. اما از آنجا که راهی برای خروج از هر شرایطی وجود دارد ، به قفسه های کابینت آشپزخانه نگاه کنید و نگاه خوبی به یخچال بیندازید.
