2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بوگاتسا نام یک پای یونانی است که دارای یک غذای شیرین یا شور است. در بیشتر موارد ، شیرینی شیرین خامه پخته شده است و نمک را می توان از پنیر ، گوشت چرخ کرده ، اسفناج تهیه کرد.
برای تهیه بوگاتسا می توانید از خمیر پفک ، پوسته های شیرینی آماده (باقلوا) یا خمیر خانگی استفاده کنید که بسته به دستور غذا به پوسته های نازک یا ضخیم در می آید.
محصولات لازم:
1 بسته پوسته پای
150 گرم کره ذوب شده
برای چاشنی:
1 لیتر شیر تازه
200 گرم بلغور
200 گرم شکر
2 بسته وانیل
کمی نمک
2 قاشق غذاخوری کره
برای پاشیدن:
دارچین
شکر پودر شده
روش آماده سازی:
شیر و شکر را در قابلمه بریزید. آنها را با حرارت متوسط گرم کنید و گاهی اوقات هم بزنید. وقتی مخلوط به اندازه کافی گرم شد ، نمک ، وانیل و بلغور را اضافه کنید. هم بزنید تا کرم غلیظ شود. سپس ظرف را از روی حرارت برداشته ، کره را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا ذوب شود. اجازه دهید خامه خنک شود.
ظرف را ترجیحاً با استفاده از ظرف مستطیل شکل با روغن چرب کنید. روی آن را با 9 پوسته بپوشانید ، کره ذوب شده را بپاشید. اگر بزرگتر از سینی هستند و بیرون آویزان هستند نگران نباشید. فیلینگ را روی آن بریزید و خوب پخش کنید. به داخل ، بالای کرم ، لبه های بیرون زده تا کنید. سپس روی فیل را با پوسته های باقیمانده بپوشانید و هر کدام را دوباره روغن کاری کنید. اگر کره مانده دارید ، می توانید آن را بالای شیرینی شیرینی بریزید.
اگر می خواهید پای بوگاتسا برای تورم و برگ ، نیازی نیست که پوسته ها را فشار دهید.
پای یونانی با خامه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 30-35 دقیقه یا تا زمانی که به رنگ طلایی برسد ، پخته می شود. بعد از بیرون آوردن از فر ، باید آن را بپیچید تا کمی خفه شود. سپس بگذارید تا خنک شود. در صورت تمایل می توانید آن را با دارچین و پودر قند بپاشید.
توصیه شده:
راز غذاهای کاملاً پخته شده را ببینید
بسیاری از ما که عاشق آشپزی هستیم و واقعاً "وسایل" خود را بدست می آوریم ، مرتکب اشتباهاتی می شویم. و بدون شک بیشترین اشتباهات توسط مبتکران در آشپزخانه انجام می شود. سوال این است که آیا می توان از این امر جلوگیری کرد؟ و پاسخ این است - بله ، شما واقعاً می توانید.
تفاوت بین خامه ساده ، خامه فرم گرفته ، خامه ترش و خامه قنادی چیست؟
کرم یکی از مواد رایج در پخت و پز است. همه از آن برای تهیه غذاهای خوشمزه استفاده می کنند. این در تهیه سس ، خامه ، انواع گوشت و البته شیرینی استفاده می شود. این غالباً پایه و اساس انواع خامه ها ، سینی های کیک و مایه های خامه ای است و جز اجباری هر وسوسه شیرین دیگری است.
Rasgula - یک دسر هندی کاملاً خوشمزه
دسرهای هندی بسیار خاص و خاص هستند دستورالعمل Rasgula فرق ندارد. گلوله های نرم پنیر کوکتی را نشان می دهد که در شربت قند سرد خیسانده شده اند / به گالری مراجعه کنید /. این در دهان شما ذوب می شود و یک تجربه فوق العاده شیرین را ایجاد می کند. دسر راسگولا از هند شرقی است ، اما این شما را از تهیه آن در خانه و لذت بردن از سفر آشپزی با سلیقه های جدید و غیر معمول باز نمی دارد.
پخت و پز آهسته - راز غذاهای یونانی
غذاهای یونانی طیف باورنکردنی غنی و متنوعی از غذاها و نوشیدنی ها را ارائه می دهد که اوج هزاران سال زندگی ، پخت و پز و غذا خوردن است. هر غذای یونانی سفری است در تاریخ یونان. قرن ها و تا به امروز نان ، زیتون (و روغن زیتون) و شراب تثلیث رژیم یونانی بوده است.
دستور العمل های کاملاً خوشمزه ای برای Melbi
در گرمای تابستان ، بستنی یک راه حل خوب است. حتی به شکل ملبا ، با میوه های تازه و مواد اضافی عجیب تر ، خوشمزه تر است. در اینجا چگونگی تهیه برخی از مواد معطر به طرز تکان دهنده خوشمزه آورده شده است: ملبا در خربزه محصولات لازم: 1 خربزه متوسط ، 150-200 گرم میوه گرمسیری خشک ، 3 گلوله از انواع بستنی ، تراش شکلات برای پاشیدن ، 100 گرم عسل ، 100 گرم مربای انجیر ، 20-30 میلی لیتر شراب سفید ، 10-15 میلی لیتر از رم قرمز روش آماده سازی:
