2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
مرغ با برنج - یک غذای سنتی از مردم جنوب شرقی آسیا ، که در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده است. و اکنون به سختی کشوری پیدا می شود که حداقل در یک بار از دستورالعمل های خود از این ترکیب استفاده نکند. به ویژه محبوبیت: مرغ با برنج در یک سس ترش شیرین و ترشی و برنج با کاری و مرغ.
مرغ با برنج نه تنها در فر و ماهیتابه ، بلکه در چند پخته نیز پخته می شود ، در حالت دوم گوشت همیشه بسیار لطیف و برنج بسیار خرد است.
برای پخت مرغ با برنج ، شما باید از قبل تمام مواد لازم را برای آن آماده کنید. مرغ یا قسمتهای جداگانه آن ذوب شده ، کاملاً شسته و برش داده می شود. برنج کاملاً شسته می شود - این کار در چندین آب انجام می شود تا زمانی که آب شفاف شود ، در صورت لزوم ، باید از قبل تمیز شود.
اگر محصولات دیگری در ظرف وجود دارد ، آنها نیز ذوب ، تمیز و شسته می شوند ، سپس برش داده می شوند.
اگر می خواهید طعم برنج را متنوع کنید ، می توانید علاوه بر آب ، 50 میلی لیتر شراب سفید خوب به آن اضافه کنید. طعم برنج قطعاً روشن تر و غنی تر خواهد شد ، علاوه بر این ، عطر و بویی باورنکردنی به دست می آورد.
هیچ رازی نیست که برنج بسیار دمدمی مزاج است. غالباً به کناره های ظروف پخته شده می چسبد. برای اینکه ظرف مورد علاقه خود را نسوزانید ، منطقی است که خود را با یک تابه یا قابلمه مقاوم در برابر حرارت مسلح کنید. تابه های چدنی ، سینی ها و حتی قابلمه های با دیواره ضخیم برای این منظور مناسب هستند.
مرغ معمولاً در ابتدا برای مدت کوتاهی سرخ می شود ، سپس با سایر مواد ترکیب شده و با هم پخته می شود تا نتیجه نهایی. برای کاهش عملیات حرارتی مرغ ، می توانید آن را از قبل مارینیت کنید. اگر برنج را با مرغ در فر بپزید در همان زمان ، برای اینکه یک ظرف خیلی ضخیم به دست نیاورید ، لازم است که به طور مداوم حجم مایع را کنترل کنید.
به خودی خود ، مرغ و برنج طعم بسیار ظریفی دارند. آنها دارای توانایی منحصر به فرد در جذب کامل طعم و مزه هر محصول هستند و استفاده از آن گناه است. از آنجا که مرغ و برنج کاملا با محصولات و ادویه های مختلف ترکیب می شوند: با قارچ سرخ شده ، سبزیجات ، حتی سس ها و بسیاری از مواد دیگر.
مرغ با برنج
مرغ را با برنج بپزید به سریعترین راه به خصوص هنگامی که نیاز دارید یک وعده غذایی کامل برای چندین نفر تهیه کنید. نه تنها به این دلیل که زمان زیادی نمی برد ، بلکه همچنین تمام خانواده و دوستان عاشق آن می شوند مرغ با برنج که طبق این دستور العمل سریع تهیه شده است.
اگر همه مراحل را به درستی انجام دهید ، آماده سازی این غذا 30-35 دقیقه زمان می برد و اجاق گاز شما فقط در 15 دقیقه آخر کار می کند. راز پخت سریع این است که همه چیز در یک ظرف آماده می شود و تهیه محصولات خود به حداقل نیاز دارد.
در حقیقت - این یک فرنی برنج سنتی با گوشت است ، اما بسیار خوشمزه و غنی است. البته ، میزبانان باتجربه مدت هاست این را می دانند ، اما برای مبتدیان - یک دستور العمل سریع و آسان جالب خواهد بود.
برای تهیه مرغ با برنج ، تو نیاز داری:
فیله مرغ - 600 گرم
برنج - 1.5 قاشق چایخوری
هویج - 1-2 عدد.
پیاز - 1-2 عدد.
سیر - 1-2 حبه (اگر دوست دارید شاید بیشتر باشد)
نمک ، فلفل ، سبزیجات - به مزه
روغن و سایر چربی های سرخ کردنی - 50-100 میلی لیتر (اختیاری)
تمام اقدامات شرح داده شده در زیر به ترتیب نوشتن آنها انجام می شود.
یک قابلمه با دیواره ضخیم یا ماهیتابه را روی حرارت کم قرار دهید. نیمی از چربی که برنامه ریزی کرده اید را بریزید. در حالی که چربی در حال گرم شدن است ، مرغ را به سرعت بشویید ، قطعه هایی با اندازه متوسط حدود 2 سانتی متر برای هر طرف ، نمک ، فلفل سیاه و ادویه های مورد علاقه خود بپاشید. هم بزنید و در ظرف را بگذارید تا سرخ شود بدون اینکه در ظرف را بپوشانید ، بنابراین گوشت پوسته قهوه ای طلایی دارد. برنج را بشویید و جداگانه با آب - 1 ساعت برنج - 2 قسمت آب بریزید و کنار بگذارید.
هویج را پوست بگیرید ، ورقه ورقه کنید یا رنده کنید ، پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. مرغ را هم بزنید تا از طرف دیگر سرخ شود و سبزیجات خرد شده را به آن اضافه کنید. درب ظرف را ببندید و آتش را کنترل کنید تا نسوزد.
سیر و سبزی را پوست بگیرید و خرد کنید ، آنها را به آنها اضافه کنید و هم بزنید. برنج را با آب اضافه کنید و به طور مساوی توزیع کنید. نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود و حرارت را زیاد کنید ، وقتی بعد از یک یا دو دقیقه آب شروع به جوشیدن کرد ، حرارت را به حداقل کاهش دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید.
این همه - دیگر چیزی از شما لازم نیست. پس از مدت زمان اختصاص داده شده ، ظرف را از روی اجاق گاز خارج کنید ، اما درب ظرف را باز نکنید تا زمان سرو برسد.
می توانید بلافاصله غذا بخورید ، اما اگر چند دقیقه بیشتر بماند ، برنج حتی خوشمزه تر و معطر می شود.
با افزودن فلفل ، گوجه فرنگی یا آب گوجه فرنگی یا چیز دیگری به ذائقه خود ، سبزیجات و ادویه جات مورد علاقه آزمایش کنید. هنگام پخت و پز با حداقل مقدار چربی ، فقط مطمئن شوید که چیزی نمی سوزد و چربی باقیمانده به ظرف آماده اضافه می شود. این مفید تر و کمتر خوشمزه خواهد بود.
توصیه شده:
طرز تهیه فرنی برنج و کاربرد آن چه چیزی است
فرنی برنج یک غذای مفید و مفید است. هم برای کودکان خردسال و هم برای بزرگسالان مفید است. دستور العمل های زیادی برای تهیه فرنی برنج ، استفاده از شیر یا آب وجود دارد. فرنی برنج که بدون شیرین کننده و بدون مواد افزودنی تهیه می شود ، یک داروی توصیه شده برای اختلالات دستگاه گوارش است.
طرز تهیه تخم مرغ
اگرچه به نظر عجیب و غیرمعمول می رسد ، نه تنها گوشت و سبزیجات مشمول شوره زدن می شوند. در غذاهای خارجی تخم مرغ همچنین یک تخصص مشترک است. بسته به اینکه با چه مارینایی شده اند ، می توانند رنگی غیراستاندارد به دست آورند که عجیب و غریب را به میز ببخشد و عزیزان و میهمانان ما را نه تنها با سلیقه بلکه با ظاهرشان نیز شگفت زده کند.
طرز تهیه آرد برنج
آرد برنج یک محصول بسیار ارزشمند برای افرادی است که از بیماری های دستگاه گوارش ، یبوست یا اختلال رنج می برند و همچنین افرادی که از نفخ شکم رنج می برند. کمبود گلوتن - پروتئین موجود در گندم - آرد برنج را به یکی از با ارزش ترین محصولات برای تهیه غذا برای کودکان تبدیل می کند.
آب برنج - طرز تهیه و کمک به آن
آب برنج یک کشف چینی است. آسیایی ها ارتباط ویژه ای با برنج دارند و آن را محصولی از طول عمر می دانند. آنها معتقدند که برنج عملکرد بسیاری از اندام ها را بهبود می بخشد ، به این معنی که عمر را طولانی می کند. امروزه ، صنعت بهداشت و زیبایی با ارائه محصولات جدید و بیشتر ، در حال توسعه پویا است.
طرز تهیه شیر خوشمزه با برنج
دستور العمل کلاسیک برای پودینگ برنج از دوران باستان شناخته می شود و ریشه شرقی دارد. با این وجود ، در همه آشپزخانه های قاره کهن موجود است. بیایید ببینیم چگونه شیر خوشمزه با برنج مرحله به مرحله تهیه می شود. اگر محصولات مناسبی را انتخاب کرده و از یک فناوری خاص پیروی کنید ، واقعاً موفقیت آمیز است.
