مزایا و معایب گیاهخواری

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

امروزه ، رژیم گیاهخواری در سراسر جهان بسیار محبوب است و توسط مردم از سراسر جهان ترجیح داده می شود. گفته می شود که این کلید سلامتی ماست.

برخی از سازمان های مدافع حقوق حیوانات صریحاً مخالف خوردن گوشت ، ماهی و مرغ هستند. معمولاً رژیم گیاهخواری از غلات کامل ، سبزیجات و میوه ها تشکیل می شود.

بدون شک برای سلامتی ما مفید هستند. اما آیا تا به حال فکر کرده اید که غذاهای گیاهی کامل است؟ آیا آنها می توانند نیازهای غذایی بدن را برآورده کنند؟ خوب ، گیاهخواری مزایا و معایب خاصی دارد. آنها چه هستند؟

فواید گیاهخواری

رژیم گیاهخواری عمدتا شامل غلات ، مغزها ، دانه ها ، حبوبات ، سبزیجات و میوه ها است و از این رو سرشار از فیبر ، اسید فولیک و ویتامین C است. سبزیجات و میوه ها ویتامین های لازم برای بدن سالم را تأمین می کنند.

حبوبات ، توفو و دانه ها منابع خوبی از پروتئین هستند. سبزیجات حاوی مواد شیمیایی شیمیایی هستند که از بروز برخی بیماری های مزمن جلوگیری می کنند. سبزیجات سبز سرشار از آنتی اکسیدان هستند و به طور کلی میوه ها و سبزیجات قندهای طبیعی و سایر آنزیم ها و عناصر مهم را فراهم می کنند.

رژیم گیاهخواری چربی ، کلسترول و چربی اشباع شده کمی دارد. در نتیجه ، خطر افزایش وزن را به حداقل می رساند ، که به نوبه خود احتمال بیماری مانند چاقی را کاهش می دهد.

رژیم گیاهخواری به طور کلی برای کاهش وزن سالم مفید است زیرا سطح کلسترول خون را کاهش می دهد و خطر برخی اختلالات مانند فشار خون ، بیماری قلبی ، آرتریت روماتوئید ، پوکی استخوان ، بیماری کلیوی ، سنگ کلیه و سرطان را کاهش می دهد.

با تشکر از رژیم هضم پر فیبر

ویژگی ها در حال بهبود است. گیاهخواری همچنین شما را در برابر برخی بیماریهای مرتبط با مصرف گوشت مانند آنفلوانزای مرغی ، بیماری گاو مجنون ، انگلهای روده و موارد دیگر محافظت می کند.

مضرات گیاهخواری

اگرچه رژیم گیاهخواری همه مواد مغذی حیاتی را برای ما فراهم می کند ، عواملی وجود دارد که مقادیر بیشتری در گوشت و ماهی وجود دارد.

این رژیم پروتئین ، کلسیم ، ویتامین B12 ، آهن و روی کم دارد. ویتامین B12 را می توان به مقدار زیاد در محصولات سویا ، غلات غنی شده و محصولات حیوانی یافت.

گوشت منبع اصلی B12 است و شیر سویا ، شیر ساده و سایر محصولات لبنی غنی ترین منبع ویتامین D هستند.

مرغ ، ماهی ، گوشت و مرغ حاوی مقدار زیادی آهن و روی هستند و شیر و پنیر منبع عالی کلسیم است. در رژیم گیاهخواری ، این مواد مغذی به مقدار کافی نیستند.

گوشت غنی از پروتئین است و حاوی تمام آمینو اسیدهای مورد نیاز بدن است. فسفر که در فرآورده های گوشتی یافت می شود به راحتی از غلات و حبوبات جذب می شود.

رژیم گیاهخواری برای افرادی که بدن سازی می کنند توصیه نمی شود ، زیرا ورزش به غذای غنی از پروتئین نیاز دارد.

رژیم غذایی که کربوهیدرات و پروتئین کافی دریافت نکند ، می تواند منجر به کم خونی شود. اختلالات روده ای در گیاهخواران شایع است.

اگر رژیم شما کاملاً فاقد چربی باشد ، باز هم خوب نیست. مقادیر مشخصی از چربی و کلسترول برای عملکرد طبیعی بدن و رشد سیستم عصبی مورد نیاز است.

گرچه گیاه خواری دارای اشکالات خاصی است ، اما فواید زیادی نیز برای سلامتی دارد. اگر رژیم خود را به درستی برنامه ریزی کنید ، می توانید از مشکل کمبود برخی مواد مغذی جلوگیری کرده و تناسب اندام و سلامت کلی خود را بهبود ببخشید.از این گذشته ، تغذیه سالم به معنای داشتن زندگی سالم است.