2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ریختن عملی است که هدف آن جدا کردن رسوبات تشکیل شده در طی یک دوره خاص پیری از شراب شفاف است. در نتیجه فرآیندهایی که در شراب اتفاق می افتد ، ترکیباتی دائماً تشکیل می شوند که به پایین می افتند و اصطلاحاً رسوب تشکیل می دهند.
در شرابهای جوان نیز شراب از دی اکسید کربن آزاد و هوادهی می شود که نقش مطلوبی در شکل گیری و تکامل آن دارد. در صورت عدم تفکیک به موقع شلخته ، ممکن است شراب طعم ناخوشایندی بدست آورد و در نتیجه کیفیت آن کاهش یابد.
سرریز اول ، یعنی. جداسازی شراب از کلز درشت حدود یک ماه پس از پایان تخمیر بی صدا در شراب های قرمز و حدود 5 هفته پس از شروع تخمیر در شراب های سفید انجام می شود.
سرریز دوم پس از گذشت یخ های زمستان انجام می شود. حجم رسوبات اندك است و عمدتاً از رنگ ها ، پروتئین ها ، تارتار و غیره تشكیل شده است.
ریختن سوم به منظور جدا کردن شراب از علفهای هرز ، که حاوی بسیاری از میکروارگانیسم های بیماریزا است ، انجام می شود ، زیرا ریختن همزمان با شروع بهار و تابستان است که این میکروارگانیسم ها شرایط مناسبی برای توسعه پیدا می کنند. بعضی اوقات جریان های دوم و سوم با هم ادغام می شوند و در اواخر فوریه برگزار می شوند.
شراب برای چهارمین بار در پاییز ریخته شد.
برای شرابهای جوان توصیه می شود در سال اول سه تا چهار بار سرریز کنید. هنگامی که شراب ها برای سال دوم بالغ می شوند ، فقط دو مورد کافی است - در بهار و پاییز.
این روش باید در یک روز آرام و پاک انجام شود ، زیرا در این شرایط لجن به کف رگ سقوط کرده است. در هوای ابری فشار کمتر است ، رسوبات افزایش می یابد و این باعث می شود که شراب کاملاً از آنها جدا نشود.
انجام همه این اقدامات هنگام نظارت و رعایت بهداشت لازم الزامی است.
توصیه شده:
ریختن با گوشت رومانیایی بره بومی را خراب می کند
گوشت بره وارداتی از رومانی و نیوزیلند کمی قبل از عید پاک فروش گوشت بلغاری را به دلیل قیمت پایین ارائه شده ، کاهش داد. بازرسی ها نشان می دهد که قبل از تعطیلات یک شانه بره از نیوزیلند به ازای هر کیلوگرم 99/12 BGN فروخته می شود. کشاورزان بومی گزارش می دهند که اگرچه گوشت بلغاری برای مصرف بهتر است ، اما مردم ما ترجیح می دهند گوشت بره رومانی را برای تعطیلات بخرند زیرا قیمت آن پایین است.
بلوغ شراب و چگونگی پیر شدن شراب
شراب یکی از این محصولات است که با گذشت زمان کیفیت بهتری پیدا می کنند. دلیل طعم بهتر شراب هنگام نگهداری چیست؟ شراب یکی از قدیمی ترین محصولاتی است که بشر پس از فرآوری فرآوری محصول دیگری بدست آورده و قرنهاست که وجود دارد. سپس به محض اتمام فرآیند شراب سازی مصرف شد ، زیرا روش دیگری برای ذخیره طولانی مدت وجود نداشت.
از دور ریختن برگ تربچه دست بردارید! آنها را بپزید
بهار است و هر خانواده در این زمان از سال کاهو را با پیاز ، سیر ، تربچه و لباس پوشیدن تربچه قرمز یک سبزیجات عالی بهاری است ، طعم عالی آن علاوه بر یک سالاد سبز است ، حتی خوردن آنها فقط با کمی نمک بسیار خوب است. امروز جدا از تربچه قرمز خوشمزه ، در مورد قسمت دیگر آنها ، یعنی برگ آنها صحبت خواهیم کرد.
ربات های پیشخدمت اخراج شدند - آنها در حال ریختن سوپ بودند
تا پیش از این ، استفاده از ربات ها به عنوان پیشخدمت توسط رستوران داران چینی اقدامی کاملاً ابتکاری تلقی می شد. پیش بینی شده بود که این لوازم نوآورانه ، جدیدترین پیشرفت های فن آوری ، بسیار موفق تر از کارمندان عادی کار می کنند و حتی به دلیل جذابیت مشتری های بیشتری را به رستوران ها جذب می کنند.
بیشترین شراب در جهان کجا شراب خورده است؟
شراب نوشیدنی خدایان است ، اما این مانع از این نمی شود که پیروان آنها به طور منظم از موهبت آسمانی استفاده کنند. نوشیدنی سفید ، قرمز ، گاهی صورتی ، طعم منحصر به فردی دارد و برای هر مناسبت یا غذایی مناسب است. شراب در تمام دنیا دوست داشته می شود ، اما برخی از ملت ها آن را بیش از دیگران ترجیح می دهند.
