2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
زغال چوبی یک محصول متخلخل است که حاوی مقدار زیادی کربن است. ذغال در طبیعت هنگام طبیعی سازی چوب و بدون دسترسی به اکسیژن شکل می گیرد.
پیرولیز تجزیه ترکیبات آلی تحت تأثیر گرما و بدون دسترسی به هوا است.
خودتان می توانید این کار را انجام دهید زغال چوبی. برای تهیه زغال سنگ ، هیزم و یک ظرف فلزی با درپوش مهر و موم شده به چوب نیاز دارید.
ذغال در صورت گرم كردن چوب در یك ظرف فلزی كه کاملاً بسته شده است ، بدست می آید. در فرآیند گرمایش ، گازی تشکیل می شود که برای جلوگیری از انفجار باید آن را خارج کرد.
به همین دلیل ، ساخت زغال چوبی نیاز به افزایش توجه دارد. برای برداشتن گاز ، باید چند سوراخ در درب ظرف فلزی ایجاد شود.
هنگامی که گاز از بین رفت ، ظرف فلزی باید از روی گرما و نتیجه آن برداشته شود زغال چوبی بدون باز كردن درب ظرف.
روند گرم شدن چوب تا زمانی که به ذغال تبدیل شود حدود 2 ساعت طول می کشد. استفاده از چوب خشک که از آن زغال سنگ با کیفیت بدست می آید اجباری است.
زغال چوب از چوب خشک گرم شده تا حدود 450-500 درجه بدون دسترسی به هوا ساخته می شود. به این عمل تقطیر خشک می گویند.
اگر برای تهیه زغال از تکه های چوب ریز خرد شده استفاده کنید ، شکستن زغال بسیار راحت تر خواهد بود. تراشه های چوب نیز کار خوبی انجام می دهند.
از 100 گرم چوب ، 35 گرم زغال چوب و 45 میلی لیتر مقطر بدست می آید. بقیه به گاز تبدیل می شود. بنابراین ، می توانید ظرف فلزی را تا انتها با چوب پر کنید.
بعد از اینکه ظرف فلزی را از روی حرارت برداشته و آن را خنک کردید ، از کمبود ذغال داخل آن شگفت زده خواهید شد.
اگر قبل از باز کردن ظرف آن را به اندازه کافی خنک نکنید ، ذغال سنگ در اثر تماس با هوا مشتعل می شود. می توانید با درب پوشاندن گلدان یا غرق شدن آب با زغال سنگ آتش را خاموش کنید.
می توانید به روش ساده ای زغال درست کنید. آتش روشن کنید و وقتی خاموش شد ، زغال ها را از چوب سوخته بردارید.
ذغال ها را در یک کاسه فلزی قرار دهید. محکم ظرف را ببندید و در غیاب اکسیژن ، ذغال ها به سرعت خاموش می شوند. ذغال بسیار خوبی از بلوط ، راش و لیندر بدست می آید.
اگر ظرف در دمای پایین گرم شود ، محتوای کربن ذغال سنگ بسیار کاهش می یابد. اگر تابه تا 200 درجه گرم شود ، محتوای کربن حدود 50 درصد خواهد بود.
توصیه شده:
طرز تهیه کروسان خوشمزه
کروسان های گرم با پوسته ظریف همراه با پر کردن شکلات ، خامه یا پنیر نمادی از غذاهای فرانسوی هستند. بسیاری از خانم های خانه دار به دنبال دستورالعمل مناسب برای تهیه کروسان هستند ، زیرا شیرینی های خانگی خوشمزه تر هستند و همچنین عزیزان خود را با یک دسر خوشمزه جدید غافلگیر می کنند.
طرز تهیه جگر
یکی از سریعترین مواد زائد کبد است. به همین دلیل از آن به عنوان یک ظرف جداگانه نیز استفاده می شود. درمان شامل جوشاندن ، خورشت یا سرخ کردن سبک است. جگر نباید خیلی سرخ شود و جوشانده شود زیرا سخت و خوشمزه می شود. برای نرم شدن جگر گوشت خوک ، آن را به مدت دو یا سه دقیقه در روغن داغ سرخ کنید ، سپس آن را در خامه مایع با کمی آرد خورشت دهید تا سس بتواند جگر را در بر بگیرد.
طرز تهیه آب نمک پنیر
برای تهیه پنیر مهارت لازم است. با این حال ، اگر این کار را انجام داده اید ، باید بدانید که ذخیره آن از اهمیت آن کمتر نیست. برای نگهداری پنیر برای مدت زمان طولانی تر لازم است که در آب نمک با دمای حدود 10 درجه بالغ شود. چه پنیر را خودتان درست کرده باشید و چه آن را از فروشگاه خریداری کرده باشید ، بدون تهیه آب نمک نمی توانید طعم آن را حفظ کنید.
خوشبختی در یک فنجان! در اینجا طرز تهیه کوکتل معروف جنتا آورده شده است
وقتی صحبت از کوکتل تابستانی ، نوشیدنی هایی که برای اولین بار به ذهن می آیند Mojito ، Daiquiri ، Margarita ، Americano ، Bacardi هستند. اما علاوه بر آنها ، کوکتل های زیادی نیز وجود دارد که ارزش یادآوری تابستان را دارد. یکی از آنها جنت - شادی واقعی در یک لیوان
طرز تهیه پای - راهنمای مبتدیان
پای یک غذای سنتی بلغاری است که در هر میز جشن کنار نان ، مرزه ، نمک و عسل وجود دارد. به ویژه در کریسمس و شب کریسمس به عنوان یکی از درخشان ترین تعطیلات مورد احترام است. بلغاری ها به خوردن پای در وعده صبحانه ، ناهار ، شام ، بین وعده های غذایی ، صبحانه عصرانه یا حتی دسر عادت دارند.
